Calendrier des cours
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samedi 28 mars 2026 — Nantes Les clés de la dégustation à Nantes (Niveau 1)de 09h00 à 13h00
Voir plusDécouvrez les bases de la dégustation avec notre cours d'œnologie à Nantes, une excellente introduction avant nos cours spécialisés.
Développez vos compétences de dégustation et apprenez à exprimer vos impressions avec précision grâce à notre méthode simple mais efficace.
Plongez dans l'univers fascinant du vin avec notre cours d'œnologie à Nantes, une expérience inoubliable pour tous les amateurs de vin.
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samedi 28 mars 2026 — Lyon Les clés de la dégustation à Lyon (Niveau 1)de 09h00 à 13h00
Apprenez les « Clés de la dégustation » de vins, à Lyon (Niveau 1)Voir plusPrenez le temps de devenir un dégustateur plus aguerri.
Ce cours d’initiation à l’œnologie à Lyon prend le temps d’apprendre les fondamentaux (techniques, vocabulaire) à nos stagiaires débutants et amateurs de vins à Lyon.
En quatre heures réjouissantes, notre méthode compréhensible de toutes/tous vous permettra de décrire mieux vos sensations face aux vins et d’avoir plus confiance en votre goût.
Vous serez prêts ensuite à tout comprendre avec les cours : Le nez et les arômes du vin et Les régions et cépages.Notre méthode a fait ses preuves, partageons-la !
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samedi 28 mars 2026 — Nantes Les bases de la dégustation à Nantesde 14h15 à 16h15
Voir plusDécouvrez les bases de la dégustation et la simplicité de la conversation sur le vin lors de notre cours d'oenologie à Nantes.
Affinez votre capacité à interpréter et à exprimer les sensations du vin avec notre méthode de dégustation précise et accessible.
Transformez-vous en expert de la dégustation en seulement 2 heures lors de notre cours d'oenologie à Nantes !
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samedi 28 mars 2026 — Lyon Les bases de la dégustation à Lyonde 14h15 à 16h15
Voir plusFaites votre initiation et vos premiers pas dans l’intime compréhension du vin.Apprendre les bases de la dégustation des vins, à Lyon.
Ce cours d’œnologie à Lyon, grâce à notre méthode, apprend aux novices à mieux comprendre les vins et en parler, en toute simplicité.
En deux heures plaisantes, entre amateurs-débutants, vous allez apprendre à mieux apprécier les vins, prendre confiance dans vos capacités à les décrire et mettre des mots sur vos sensations.
Dégustez mieux - avec nous - la magie du vin !
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samedi 28 mars 2026 — Nantes Les bases de la dégustation à Nantes
de 16h45 à 18h45
Voir plusDécouvrez les bases de la dégustation et la simplicité de la conversation sur le vin lors de notre cours d'oenologie à Nantes.
Affinez votre capacité à interpréter et à exprimer les sensations du vin avec notre méthode de dégustation précise et accessible.
Transformez-vous en expert de la dégustation en seulement 2 heures lors de notre cours d'oenologie à Nantes !
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samedi 28 mars 2026 — Lyon Bouteilles mythiques de Bourgogne à Lyonde 16h45 à 18h45
Participez à une dégustation d’anthologie avec les plus grands vins de Bourgogne sélectionnés parmi les domaines légendaires : Dauvissat, Gouges, Angerville, Trapet ... et climats mythiques : Corton-Charlemagne, Volnay Santenots, Charmes Chambertin ...Voir plus
Des vins d’exception, particulièrement difficiles à acquérir en raison de leur prix et de leur rareté, recherchés par les connaisseurs du monde entier.
Une immersion dans le monde magique des Grands Crus de Bourgogne !
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vendredi 03 avril 2026 — Nantes Vins & fromages à Nantesde 18h30 à 20h30
On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?Voir plus
Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.
Cet atelier oenologique vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux ! -
vendredi 03 avril 2026 — Nantes Tour de France des vins rouges mythiques à Nantesde 21h00 à 23h00
Verre en main, à Nantes, vous allez effectuer un Tour de France des vins rouges mythiques.Voir plus
Un voyage sensoriel à travers les plus beaux terroirs de Bourgogne, Bordeaux, Loire, sans oublier la vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon. -
samedi 04 avril 2026 — Lyon Journée Initiation à la dégustation à Lyonde 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
Voir plusCette formation oenologique à Lyon de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation.
Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :- Les clés de la dégustation (Niveau 1)
- Le nez et arômes du vin (Niveau 2)
Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.
Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !
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samedi 04 avril 2026 — Lyon Les clés de la dégustation à Lyon (Niveau 1)
de 09h00 à 13h00
Apprenez les « Clés de la dégustation » de vins, à Lyon (Niveau 1)Voir plusPrenez le temps de devenir un dégustateur plus aguerri.
Ce cours d’initiation à l’œnologie à Lyon prend le temps d’apprendre les fondamentaux (techniques, vocabulaire) à nos stagiaires débutants et amateurs de vins à Lyon.
En quatre heures réjouissantes, notre méthode compréhensible de toutes/tous vous permettra de décrire mieux vos sensations face aux vins et d’avoir plus confiance en votre goût.
Vous serez prêts ensuite à tout comprendre avec les cours : Le nez et les arômes du vin et Les régions et cépages.Notre méthode a fait ses preuves, partageons-la !
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samedi 04 avril 2026 — Lille Vins & fromages à Lillede 11h00 à 13h00
On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?Voir plus
Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.
Cet atelier oenologique à Lille vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux ! -
samedi 04 avril 2026 — Lille LES PÉPITES DE BOURGOGNE À LILLEde 14h15 à 16h15
Voir plusAvec ce cours d’oenologie, embarquez pour un voyage au cœur d’une région viticole aux origines antiques, où les sols et le climat s’accordent pour donner naissance à des vins d’exception.
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Comprendre la Bourgogne et ses différentes appellations
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Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques
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Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation
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Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région
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Dégustez les vins emblématiques de la région
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samedi 04 avril 2026 — Lyon Le nez et les arômes du vin à Lyon (Niveau 2)de 14h30 à 18h30
Voir plusVous avez suivi le cours d'oenologie Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ?
Grâce à cet atelier oenologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.
Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise. -
samedi 04 avril 2026 — Lille Initiation au whisky à Lillede 16h45 à 18h45
Des techniques de distillation en passant par l’histoire et les grands pays producteurs, sans oublier la dégustation de 5 grands Whiskies, découvrez les secrets et subtilités de ce noble spiritueux.Voir plus
Techniques d’élaboration, grands pays producteurs, méthode de dégustation, accords mets et Whisky, grâce à cet atelier thématique, le Whisky n’aura plus de secret pour vous.
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vendredi 10 et samedi 11 avril 2026 — Paris 11ème Apprendre à déguster et à parler du vin (CPF) : les fondamentauxvendredi 10 avril 2026 de 09h00 à 12h00 et de 13h00 à 17h00
samedi 11 avril 2026 de 09h00 à 12h00 et de 13h00 à 17h00
Voir plusObtenez une certification reconnue et éligible Mon Compte Formation (CPF), attestant de votre capacité à comprendre et à parler du vin de manière professionnelle grâce à la dégustation.
À l’issue de la formation vous aurez acquis les compétences suivantes :
• Identifier et mettre des mots justes sur les saveurs et les sensations
• Comprendre les fondamentaux du lien entre le terroir et le goût du vin.
• Associer des plats et des vins de manière intuitive
• Maîtriser les bases du service et de la conservation du vin
Cette formation vous est proposée en partenariat avec l’école de sommellerie Franck Thomas.
>> Prenez rendez-vous avec notre responsable pédagogique -
samedi 11 avril 2026 — Lyon Les bases de la dégustation à Lyon
de 11h00 à 13h00
Voir plusFaites votre initiation et vos premiers pas dans l’intime compréhension du vin.Apprendre les bases de la dégustation des vins, à Lyon.
Ce cours d’œnologie à Lyon, grâce à notre méthode, apprend aux novices à mieux comprendre les vins et en parler, en toute simplicité.
En deux heures plaisantes, entre amateurs-débutants, vous allez apprendre à mieux apprécier les vins, prendre confiance dans vos capacités à les décrire et mettre des mots sur vos sensations.
Dégustez mieux - avec nous - la magie du vin !
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samedi 11 avril 2026 — Lyon J’ai enfin trouvé les clés de ma cave ! à Lyonde 14h15 à 16h15
Voir plusLe cours d’œnologie “J’ai enfin trouvé les clés de ma cave” de 2h vous permettra d’apprendre les bases afin de constituer une cave qui vous ressemble.
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Apprendre à déchiffrer une étiquette
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Savoir choisir son vin au restaurant ou chez le caviste
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Savoir différencier les vins de garde des vins à boire
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Apprendre à se constituer une cave
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Connaître les vignerons stars et les futures pépites
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samedi 11 avril 2026 — Lyon Les nuances de rouge à Lyonde 16h45 à 18h45
Embarquez pour un voyage sensoriel à Lyon au coeur des plus grandes appellations et terroirs de France.Voir plus
Saint-Julien, Gevrey-Chambertin mais aussi Pic Saint Loup, Sancerre, Saint-Joseph et Châteauneuf du Pape…
Un véritable Tour de France des grands vins rouges !
