Calendrier des cours

Le cours d’œnologie à Toulouse “J’ai enfin trouvé les clés de ma cave” de 2h vous permettra d’apprendre les bases afin de constituer une cave qui vous ressemble.

• Apprendre à déchiffrer une étiquette

• Savoir choisir son vin au restaurant ou chez le caviste

• Savoir différencier les vins de garde des vins à boire

• Apprendre à se constituer une cave

• Connaître les vignerons stars et les futures pépites

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Ce cours d'oenologie “Les bases de la dégustation” à Toulouse vous permettra de découvrir et d’apprécier davantage le monde du vin.

Vous êtes passionné par le vin et vous souhaitez affiner vos connaissances en oenologie ?

Cet atelier est fait pour vous !

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Ce cours d'oenologie à Bordeaux vous offrira l'opportunité d'acquérir les connaissances fondamentales de la dégustation et de discuter aisément d'un vin.

Grâce à une méthode de dégustation simple mais précise, vous allez améliorer votre aptitude à analyser les sensations perçues et à les exprimer.

Devenez un expert en dégustation en seulement deux heures!

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Vin raisonné, biologique, biodynamique et sans compter le mouvement des vins “natures”, la production de vins plus durables a le vent en poupe.
Que se cache t-il concrètement derrière ces labels et logos proposant des vins plus respectueux de l’environnement ?
Ce cours d'oenologie à Lyon vous permettra de découvrir ce qui se cache dans vos bouteilles et comment consommer mieux.

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Des techniques de distillation en passant par l’histoire et les grands pays producteurs, sans oublier la dégustation de 5 grands Whiskys, découvrez les secrets et subtilités de ce noble spiritueux. 

Techniques d’élaboration, grands pays producteurs, méthode de dégustation, accords mets et Whisky, grâce à cet atelier thématique, le Whisky n’aura plus de secret pour vous.

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Vous avez suivi le cours d'oenologie à Nantes Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ? 

Grâce à cet atelier oenologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

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Vous avez suivi le cours Les clés de la dégustation, ainsi que le cours Le nez et arômes du vin ?

Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !

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Vous avez suivi le cours d'oenologie Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ? 

Grâce à cet atelier oenologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

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Découvrez notre cours d'œnologie à Paris, une occasion unique d'acquérir les compétences techniques et le vocabulaire de la dégustation, préparant ainsi le terrain pour des expériences avancées telles que "Le nez et arômes du vin" et "Les régions et cépages".

Grâce à une approche simple mais précise, vous développerez votre capacité à analyser et à communiquer les sensations perçues lors de la dégustation.

Entamez votre voyage dans le monde fascinant du vin avec cette initiation prometteuse !

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Participez à une dégustation d’anthologie avec les plus grands vins de Bourgogne sélectionnés parmi les domaines légendaires : Dauvissat, Gouges, Angerville, Trapet ... et climats mythiques : Corton-Charlemagne, Volnay Santenots, Charmes Chambertin ...

Des vins d’exception, particulièrement difficiles à acquérir en raison de leur prix et de leur rareté, recherchés par les connaisseurs du monde entier.

Une immersion dans le monde magique des Grands Crus de Bourgogne !

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Plus qu’une célèbre région viticole, Bordeaux est le symbole de crus exceptionnels et une référence pour l’ensemble du Monde du Vin. 

Bordeaux représente aujourd’hui l’une des plus belles vitrines du vin français. 

Participez à une dégustation d'anthologie à Bordeaux avec 5 Grands Crus classés !

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Le monde du vin est tellement vaste et créatif qu’il serait dommage de ne s’intéresser qu’aux vins blancs et vins rouges dits “classiques”.

Dans ce cours d'oenologie à Lyon, vous aurez la possibilité de découvrir des vins différents, surprenants, mais aussi et surtout, magnifiques !

Vins oranges, vins doux naturels vintage et oxydatifs, Portos, Madères, Xérès, partez à la rencontre de ces ovnis du vin produits aux quatre coins de l'Europe !

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Le Certificat de Dégustation est une formation certifiante éligible au CPF qui permet de devenir expert dans la dégustation de vin par l’apprentissage des trois techniques de dégustation: la dégustation analytique, la dégustation géo-sensorielle et la dégustation intuitive.

Grâce à cette formation certifiante en oenologie à Paris, vous pourrez perfectionner vos capacités en dégustation jusqu’au niveau professionnel en maîtrisant ces trois techniques de dégustation.

Vous serez en mesure de connaître les grands terroirs viticoles français, ainsi que les vins des grands pays viticoles européens. Cela vous permettra aussi d’apprendre à constituer et à gérer une cave ainsi que les bases du service du vin et des accords mets et vins.

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Grâce à ce cours d'oenologie à Paris, vous pourrez acquérir les connaissances fondamentales de la dégustation et aborder simplement le sujet du vin.

Grâce à une méthode de dégustation simple mais précise, vous allez améliorer votre aptitude à analyser les sensations perçues et à les exprimer.

En seulement deux heures, devenez un expert en dégustation!

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Partez à la découverte du rhum, ce grand spiritueux à la palette aromatique et à la complexité fantastique.

Le Rhum n'aura plus de secrets pour vous, vous découvrirez ses origines, ses méthodes d’élaboration et ses techniques de dégustation.

Embarquez pour un véritable voyage sensoriel, de l’Amérique du Sud aux Caraïbes, en passant par les Antilles Françaises et Britanniques.

Cours proposé à Paris, Lyon et Toulouse.

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On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?

Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.

Cet atelier oenologique vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux !

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