Avec mon chèque cours d'œnologie 2 heures
Je peux réserver les cours suivants :
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2 heures Les bases de la dégustation
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Apprenez les bases et techniques pour déguster, apprécier et parler simplement du vin.
- Apprendre le vocabulaire & l’histoire du vin
- Apprendre les principaux cépages
- Apprendre à bien choisir le vin et à définir ses goûts
- Déguster et analyser 5 vins
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2 heures Les nuances de rouge
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Émerveillez-vous devant les grands vins rouges français et apprenez à les reconnaître et à les déguster.
- Découvrir les grands terroirs à vins rouges français
- Comprendre les facteurs qui influencent les vins
- Savoir choisir et lire les étiquettes des grands vins rouges
- Déguster et analyser 5 vins rouges
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- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Découvrez les deux vignobles les plus réputés du monde et leurs magnifiques vins !
- Découvrir l’histoire des deux régions viticoles
- Apprendre les appellations et cépages
- Apprendre à reconnaître les vins des 2 régions viticoles
- Déguster et analyser 5 vins
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- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
- Apprendre à déchiffrer une étiquette
- Savoir choisir son vin au restaurant ou chez le caviste
- Savoir différencier les vins de garde des vins à boire
- Apprendre à se constituer une cave
- Connaître les vignerons stars et les futures pépites
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2 heures Les Vins surprenants
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Dans ce cours d'oenologie à Paris, vous aurez la possibilité de découvrir des vins différents, surprenants, mais aussi et surtout, magnifiques !
Vins oranges, vins doux naturels vintage et oxydatifs, Portos, Madères, Xérès, partez à la rencontre de ces ovnis du vin produits aux quatre coins de l'Europe !
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- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
En compagnie de l'auteur du livre « Le vin et la biodynamie, manifeste », découvrez enfin les vins bios !
- Conventionnel, raisonné, bio et biodynamie...quelles différences ?
- Comprendre la notion de terroir
- Découvrir la culture de la vigne et la vinification
- Déguster et analyser 5 vins insolites
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2 heures LES PÉPITES DE LOIRE
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Découvrez les magnifiques vins de la vallée de la Loire, uniques par la diversité de ses appellations et de ses terroirs.
- Comprendre la vallée de la Loire et ses différentes appellations
- Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques
- Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation
- Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région
- Déguster les vins emblématiques de la région
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2 heures LES PÉPITES DE BOURGOGNE
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Découvrez une région unique dont les vins sont parmi les plus réputés au monde : Romanée Conti, Clos de Vougeot, Musigny …
- Comprendre la Bourgogne et ses différentes appellations
- Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques
- Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation
- Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région
- Dégustez les vins emblématiques de la région
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2 heures LES PÉPITES DU RHÔNE
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Laissez-vous porter au fil du Rhône et dégustez les vins de vignerons passionnés !
- Comprendre la vallée du Rhône et ses différentes appellations
- Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques
- Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation
- Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région
- Dégustez les vins emblématiques de la région
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2 heures LES PÉPITES DE BORDEAUX
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Cet atelier œnologique vous fera découvrir les 6 grandes régions viticoles du bordelais, les cépages et les différents types de sols et sous sols.
- Comprendre le Bordelais et ses différentes appellations
- Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques
- Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation
- Comprendre la notion de Rive droite / Rive gauche et leurs spécificités
- Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région
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2 heures Les fines bulles
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Bienvenue dans notre nouvel atelier oenologique qui mousse !
- Comprendre les différentes méthodes d’élaboration des vins effervescents
- Comprendre la notion de dosage
- Découvrir les grandes appellations et les cépages utilisés
- Apprendre les accords mets et vins effervescents classiques et originaux
- Déguster 5 vins de vignerons talentueux
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- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Avec plus de 370 appellations viticoles, la France est de loin le pays offrant le plus d’AOC. Du nord au sud et de l’est à l’ouest, ce sont autant de climats, cépages et paysages qui sont à découvrir. -
2 heures Apprendre à déguster autrement
- 5 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Apprendre à déguster autrement en découvrant la méthode de dégustation géo-sensorielle, c’est donc associer la dégustation du vin à la connaissance du lieu qui l’a vu naître et de celui ou celle qui l’a produit :
- Apprentissage de la méthode de dégustation géo-sensorielle
- Apprentissage du vocabulaire de la dégustation géo-sensorielle
- Comprendre ce qu’est un vin de Lieu
- Comprendre le fonctionnement cognitif de l’acte de dégustation
- Distinguer et authentifier les vins selon leur lieu d’origine
- Déguster 5 vins de lieu