Les ateliers sur les bons accords entre les plats et les vins

Nos cours d'œnologie vous permettront de comprendre et d’assimiler les règles de base des accords mets et vins, les accords pièges ainsi que les astuces pour créer des accords originaux qui raviront vos papilles.

Parce que la cuisine et le vin sont quasiment indissociables, DEGUST’Emoi vous propose des cours d'œnologie sur les meilleurs accords entre vos plats et vos vins.

Chacun de ces ateliers œnologiques a pour particularité d’être complémentaires aux cours d’initiation à l'œnologie, ainsi que nos cours incontournables avec pour fil rouge la dégustation de vin, l’échange et le partage.

Via nos ateliers de dégustation sur les bons accords mets et vins, vous explorerez :

Ces cours de dégustation vous permettent d'acquérir de solides connaissances à travers des ateliers ludiques et la dégustation de vins et de mets.

Des stages d’œnologie qui vous permettront de maîtriser les subtilités des accords mets et vins et d’épater vos amis en toutes circonstances lors de vos prochains repas !

  • 65,00 €
    2 heures
    • 5 vins
    • 2 heures
    • 65,00 € / pers

    Épatez vos convives et vos papilles en réussissant le délicat exercice d’accorder un plat et un vin.

    • Connaître les règles de base des accords mets et vin
    • Savoir proposer des accords avec des viandes, poissons, fromages et desserts
    • Innover avec des accords originaux
    • Déguster et analyser 5 vins et 3 mets

  • 65,00 €
    2 heures
    • 5 vins
    • 2 heures
    • 65,00 € / pers

    Apprenez à accorder avec subtilité les fromages aux vins, et soyez prêts à bousculer de nombreuses idées reçues !

    • Connaitre les grandes familles de fromages
    • Apprendre à associer les fromages aux vins
    • Découvrir les accords pièges et les accords originaux
    • Déguster et accorder 5 vins et 6 fromages

  • 65,00 €
    2 heures
    • 5 vins
    • 2 heures
    • 65,00 € / pers

    Dégustez des vins surprenants et devenez incollable sur les bons accords des vins et de la gastronomie asiatique !

    • Comprendre les bases des bons accords mets asiatiques et vins
    • Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine asiatique
    • Comprendre comment obtenir les bons équilibres entre textures, sauces et épices exotiques
    • Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la gastronomie asiatique

  • 65,00 €
    2 heures
    • 5 vins
    • 2 heures
    • 65,00 € / pers

    Dégustez des vins surprenants et découvrez les accords qui exalteront les plats végétariens !

    • Comprendre les bases des bons accords vins et mets végétariens
    • Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine végétarienne
    • Comprendre les règles des équilibres dans les accords textures et assaisonnements
    • Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la cuisine végétarienne