CERTIFICAT DE DÉGUSTATION GÉO-SENSORIELLE ET INTUITIVE
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Le Certificat de Dégustation - Eligible CPF
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Le Certificat de Dégustation - Eligible CPF


Le cours

Le Certificat de Dégustation est une formation certifiante éligible au CPF qui permet de devenir expert dans la dégustation de vin par l’apprentissage des trois techniques de dégustation: la dégustation analytique, la dégustation géo-sensorielle et la dégustation intuitive.

Grâce à cette formation certifiante en oenologie à Paris, vous pourrez perfectionner vos capacités en dégustation jusqu’au niveau professionnel en maîtrisant ces trois techniques de dégustation.

Vous serez en mesure de connaître les grands terroirs viticoles français, ainsi que les vins des grands pays viticoles européens. Cela vous permettra aussi d’apprendre à constituer et à gérer une cave ainsi que les bases du service du vin et des accords mets et vins.

En savoir plus

Présentation de la formatrice

Votre expert en vin à Paris : Isabelle Johanet

Après une longue expérience dans la communication des vins et spiritueux, Isabelle décide de passer le WSET 2, puis 3 et continue sur sa lancée avec la Revue du Vin de France Academy – Titre de Sommelière Caviste Ambassadrice en gastronomie - Techniques de dégustation de vin et œnologie (approches intuitive et géo-sensorielle), l’École du Vin de Bordeaux et Franck Thomas Formation.

Passionnée du vin, elle forme des professionnels de la restauration et des particuliers et anime des cours d’œnologie pour DEGUST’Emoi à Paris.

→ En savoir + sur Isabelle

Vins de la formation :

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature. Tous les vins dégustés sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique.

La sélection est composée, entre autres, de grands crus et de millésimes anciens.

A TITRE D’EXEMPLE, VOICI UNE PARTIE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Zind Humbrecht, Alsace Pinot Gris "Roche Volcanique" 2019
  • Domaine Bernard Baudry, Chinon "Le Clos Guillot" 2021
  • Domaine Luneau Papin, Muscadet Sèvre et Maine "Gula Ana" 2016
  • Domaine Verdier Logel, Côtes du Forez "La Volcanique" 2019
  • Domaine Jean Louis Dutraive, Fleurie "Clos de la Grand Cour" 2017
  • Domaine de la Bouissière, Vacqueyras 2015
  • Domaine Sylvain Pataille, Marsannay blanc 2018
  • Domaine de l'A, Castillon Côtes de bordeaux 2016
  • Alberto Orte, Valdeorras « A Portela » 2015, Espagne - Galice
  • Domaine Burlotto, Barbera d'Alba « Avès » 2019, Italie - Piémont
1 950,00 € TTC/ par personne

1 — Choix de la ville

2 — Choix du mois

3 — Choix de la dateAfficher le calendrier

Mois suivant >

Descriptif de la formation:

Le Certificat de Dégustation est la seule formation certifiante, éligible au CPF, qui permet de devenir expert dans la dégustation de vin par l’apprentissage croisé des trois méthodes de dégustation: la dégustation analytique, la dégustation géo-sensorielle et la dégustation intuitive.

Vous pourrez ainsi perfectionner vos capacités en dégustation jusqu’au niveau professionnel en maîtrisant ces trois techniques de dégustation.

Grâce à cette formation certifiante en oenologie à Paris, vous serez en mesure de connaître les grands terroirs viticoles français, ainsi que les vins des grands pays viticoles européens.

Vous serez aussi en mesure de constituer et gérer une cave et de maîtriser les bases du service du vin et des accords mets et vins.

Grâce à cette formation certifiante en œnologie, vous serez en mesure de commenter des vins avec un vocabulaire précis et professionnel, valorisant le caractère gustatif lié au terroir, de reconnaître les indicateurs de qualité des vins, et d’organiser et d’animer des dégustations de vins.

Cette formation d’une durée de 9 jours est composée de 6 jours de cours en présentiel, et de 3 jours sur notre plateforme interactive.

Formation certifiante en oenologie "Le Certificat de Dégustation"

La formationLe Certificat de Dégustation” est éligible au CPF, le Compte Personnel de Formation.

logo du compte Personnel de formation

N’hésitez pas à contacter notre service client par mail : contact@degustationsdevins.com ou nous appeler au 01 55 28 61 42

Toutes nos formationsLe Certificat de Dégustation” sont volontairement limitées à 14 participants, et sont dispensées en français.

Pour qui ? :

  • Cette formation s’adresse à toutes les personnes majeures, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
  • Toute personne souhaitant acquérir des connaissances approfondies et souhaitant maîtriser les méthodes de dégustation et animer des dégustations.
  • Cette formation est aussi préconisée pour les personnes en reconversion professionnelle ou travaillant déjà dans l’univers du vin.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Apprentissage de la dégustation analytique
  • Apprentissage de la dégustation géo-sensorielle et intuitive
  • Connaître les différents profils de vin
  • Apprendre les principaux terroirs viticoles français
  • Acquérir les bases du service et des accords mets & vins
  • Découvrir les principales régions viticoles françaises
  • Rédiger des commentaires de dégustation de manière professionnelle
  • Déguster et analyser une soixantaine de vins de vignerons réputés

FINANCEMENT :

Le Certificat de Dégustation est une formation reconnue par l'État et est éligible à un financement par le biais du Compte Personnel de Formation (CPF)

logo du compte Personnel de formation

TARIF :

1950 euros TTC. Cette somme peut être réglée en 3 fois.

Financement par un CPF, contactez nous par mail à contact@degustationsdevins.com ou appelez nous au 01 55 28 61 42 pour tout renseignement.

  • Paiement par CB directement sur notre site
  • Paiement par chèque (Possibilité de règler en 3 fois) : Envoyez votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
  • Par virement bancaire, nous joindre au 01 55 28 61 42 ou nous envoyer un mail à contact@degustationsdevins.com
  • En espèces, en nous rendant visite, du lundi au vendredi de 10H à 13H et de 14h à 18h, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris

DURÉE COMPLÈTE DE LA FORMATION :

  • 6 journées de formation en présentiel
  • 3 jours de formation en distanciel sur notre plateforme
  • Soit un total de 9 jours de formation et un équivalent de 63 heures

NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS :

Une soixantaine

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Une fois l'inscription enregistrée, un livret sera envoyé à chaque participant avec le détail du contenu de la formation, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Une lecture du livret est conseillée au préalable pour faciliter l’obtention de l’examen (une dizaine d'heures de révision est préconisée).

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES MOBILISÉES :

Apprentissage théorique et mise en pratique avec la dégustation de vins à l’aide d’outils ludiques

MODALITES D'EVALUATION :

L’examen dure une heure et se déroule à la fin de la formation.

Il se décompose de la manière suivante:

  • Une partie théorique avec un questionnaire de 30 minutes
  • Une petite étude de cas avec la création d’une carte des vins et d’accords mets et vins de 15 minutes
  • Une dégustation de vins de 15 minutes

LIEU DE LA FORMATION À PARIS :

Nos formations certifiantes en oenologie ont lieu dans un cadre adapté à l'enseignement et à la dégustation.

DEGUST'Emoi

10 Rue St Sébastien

75011 Paris

Accès limité pour les personnes à mobilité réduite (accès PMR).

Nous contacter en amont au 01 55 28 61 42 ou par mail : contact@degustationsdevins.com

Votre expert en vin à Paris : Isabelle Johanet

Après une longue expérience dans la communication des vins et spiritueux, Isabelle décide de passer le WSET 2, puis 3 et continue sur sa lancée avec la Revue du Vin de France Academy – Titre de Sommelière Caviste Ambassadrice en gastronomie - Techniques de dégustation de vin et œnologie (approches intuitive et géo-sensorielle), l’École du Vin de Bordeaux et Franck Thomas Formation.

Passionnée du vin, elle forme des professionnels de la restauration et des particuliers et anime des cours d’œnologie pour DEGUST’Emoi à Paris.

→ En savoir + sur Isabelle

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature. Tous les vins dégustés sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique.

La sélection est composée, entre autres, de grands crus et de millésimes anciens.

A TITRE D’EXEMPLE, VOICI UNE PARTIE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Zind Humbrecht, Alsace Pinot Gris "Roche Volcanique" 2019
  • Domaine Bernard Baudry, Chinon "Le Clos Guillot" 2021
  • Domaine Luneau Papin, Muscadet Sèvre et Maine "Gula Ana" 2016
  • Domaine Verdier Logel, Côtes du Forez "La Volcanique" 2019
  • Domaine Jean Louis Dutraive, Fleurie "Clos de la Grand Cour" 2017
  • Domaine de la Bouissière, Vacqueyras 2015
  • Domaine Sylvain Pataille, Marsannay blanc 2018
  • Domaine de l'A, Castillon Côtes de bordeaux 2016
  • Alberto Orte, Valdeorras « A Portela » 2015, Espagne - Galice
  • Domaine Burlotto, Barbera d'Alba « Avès » 2019, Italie - Piémont