cours oenologie Lyon clés de la dégustation
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Les clés de la dégustation à Lyon (Niveau 1)
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Les clés de la dégustation à Lyon (Niveau 1)


Le cours

Apprenez les « Clés de la dégustation » de vins, à Lyon (Niveau 1)

Prenez le temps de devenir un dégustateur plus aguerri.

Ce cours d’initiation à l’œnologie à Lyon prend le temps d’apprendre les fondamentaux (techniques, vocabulaire) à nos stagiaires débutants et amateurs de vins à Lyon.

En quatre heures réjouissantes, notre méthode compréhensible de toutes/tous vous permettra de décrire mieux vos sensations face aux vins et d’avoir plus confiance en votre goût.
Vous serez prêts ensuite à tout comprendre avec les cours : Le nez et les arômes du vin et Les régions et cépages.

Notre méthode a fait ses preuves, partageons-la !

En savoir plus

Votre formateur

Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue

Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.

Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en ! 

Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

→ En savoir + sur Régis

Vins dégustés

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Offrir
Réserver une date
89,00 € TTC/ par personne

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COURS D' ŒNOLOGIE  À LYON : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION (Niveau 1)
Cette initiation aux vins plus approfondie permet de mieux comprendre la multitude des vins français (blancs, rouges, secs, puissants, doux).
Vous apprendrez à les déguster et à les apprécier à leur juste valeur.

Notre méthode  DÉGUST’ÉMOI  aide les amateurs à parler des vins simplement et à goûter leurs arômes, textures et équilibres.

Un professionnel diplômé, Régis Nogue , sera à votre service pour répondre à vos questions et, en toute convivialité, vous donner confiance en vous.

Avec lui, vous connaîtrez aussi les différences entre les familles (vins conventionnels, bios, biodynamiques), la meilleure conservation de vos vins et les règles de service.

Ce cours d’œnologie  qui évoque tous les sujets en s’a ppuyant sur 8 vins passionnants est la porte  d’entrée qui vous permettra ensuite , grâce à nos cours plus spécifiques , d’en savoir plus sur  Le nez et les arômes du vin et  Les régions et cépages .
Vous apprendrez à déguster et à apprécier les vins à leur juste valeur

Pour qui ? :Pour tous les amateurs (y compris débutants) qui veulent mieux comprendre.

Tarif : 1  chèque cadeau ou 89 euros.

Durée totale :4 heures

Nombre de vins dégustés : 7

SUPPORTS :
  • Un pack pédagogique DÉGUST’ÉMOI, comprenant la méthode, des cartes, le vocabulaire de dégustation expliqué ainsi que des fiches de dégustation seront remis à chacun au début du cours.
  • Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé à chacun, par mail, 48h après la fin du cours.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
  • Présentation de notre méthode de dégustation et remise de nos supports pédagogiques.
  • Introduction au vin, présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à parler d’un vin et à le décrire simplement.
  • Découverte de la notion d'équilibre des vins.
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes.
  • Dégustations et analyses commentées de 7 vins.
  • Apprendre à définir ses goûts et à mieux choisir ses vins.
  • Comprendre le système des appellations viticoles en France.
  • Différences entre vins conventionnels, bios, biodynamiques et natures.
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin.

LIEU DES COURS D'ŒNOLOGIE À LYON :

CHAI SAINT OLIVE
34 rue Malesherbes
69006 LYON

Bar à cocktails : Le Grisbi
1 Rue Chavanne,
69001 Lyon

Nos cours d’œnologie à Lyon ont lieu dans un magnifique chai urbain. Vous pourrez ainsi profiter d'un lieu totalement dédié au vin et rencontrer des passionnés !

Ces cours d’initiation à la dégustation de vins à Lyon ont toujours lieu dans cet établissement confortable ; vous y serez attendus pour passer un excellent moment convivial.

Vous pourrez facilement nous rejoindre, puis accéder aux lieux historiques et gastronomiques de cette ville inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.

Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue

Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.

Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en ! 

Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

→ En savoir + sur Régis

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.