Les clés de la dégustation à Lyon (Niveau 1)


Présentation

Ce cours d'oenologie à Lyon vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours Le nez et arômes du vin et Les régions et cépages

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Un 1er pas dans le monde magique du vin !

79,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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COURS D'OENOLOGIE À LYON : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Lyon vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages

Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

Pour qui ?  :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
  • Le système des appellations
  • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 8 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 79 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 8

Lieu des cours d’oenologie à Lyon :

HÔTEL MERCURE LYON CHARPENNES
7 place Charles Hernu
69100 Lyon Villeurbanne

Nos cours d’oenologie à Lyon ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Charpennes, non loin de la gare Part Dieu et du palais des congrès, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville. 

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
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Fanny M. publié le 08/10/2019 suite à une commande du 05/10/2019

5/5

Nous sommes repartis avec beaucoup de clés en main et l'envie de passer au niveau supérieur

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Philippe Z. publié le 01/10/2019 suite à une commande du 28/09/2019

5/5

Formation très intéressant qui donne envie de continuer. Une mention très particulière à notre formateur qui sait très bien faire passer ses connaissances et son amour pour le vin. Il a sût nous faire passer un très bon moment.

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David S. publié le 24/09/2019 suite à une commande du 21/09/2019

5/5

cadre correct , ambiance du cours sympatique

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Magali V. publié le 15/03/2019 suite à une commande du 09/03/2019

4/5

Très bien, très bon animateur, compétent et très intéressant. Support de formation pas encore reçu après 5 jours!

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Victor N. publié le 12/02/2019 suite à une commande du 09/02/2019

5/5

super intéressant, même pour un néophyte

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Sylvie M. publié le 15/01/2019 suite à une commande du 12/01/2019

4/5

Dommage que la salle ne permette pas d’observer les vins à la lumière naturelle

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Nicolas D. publié le 15/01/2019 suite à une commande du 12/01/2019

5/5

très bon enseignant

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Catherine M. publié le 15/01/2019 suite à une commande du 12/01/2019

4/5

Apport théorique interesant

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BRUNO R. publié le 20/12/2018 suite à une commande du 15/12/2018

4/5

COURS INTÉRESSANT ET TRÈS FOURNI EN EXPLICATIONS.

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Alexandre R. publié le 19/12/2018 suite à une commande du 16/12/2018

5/5

très bien

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Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue

Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.

Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en ! 

Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Sylvie Spielman, Riesling Bergheim 2015
  • Domaine les Bruyères, IGP des Collines Rhodaniennes 2016
  • Domaine Catherine et Pierre Breton, Vouvray méthode traditionnelle « La dilettante »
  • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
  • Domaine Combier, Crozes hermitage rouge "cuvée L" 2016
  • Domaine Pataille, Bourgogne rouge 2015
  • Domaine des 2 Ânes, Corbières rouge "Fontanilles" 2015
  • Domaine Tour vieille, Banyuls Vin doux naturel mise tardive 2013


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.