COURS D'ŒNOLOGIE À LYON : LES BASES DE LA DÉGUSTATION
Ce cours d’initiation à la dégustation des vins à Lyon permet à toutes et tous d’apprendre, avec plaisir, à apprécier la formidable diversité des (bons) vins.
En découvrant les bases de la méthode DÉGUST’ÉMOI, vous arriverez mieux à décrire simplement les vins français.
Vous apprendrez surtout - avec un professionnel passionné et en toute décontraction - à avoir confiance en vos sensations et en votre goût.
Vous pourrez poser les premiers mots justes sur vos ressentis.
Avoir confiance en vos sensations et en votre goût
En dégustant 6 vins modèles (souvent bio/biodynamiques), sélectionnés chez d’excellents vignerons, nous alternerons ateliers ludiques et cours plus théoriques pour reconnaître et définir les arômes des différents vins.
Ce premier pas dans l’univers magique du vin vous permettra de mieux l’apprécier et vous donnera sûrement l’envie d’aller plus loin.
Pour qui ? : pour tous les amateurs, même et surtout les « débutants ».
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée totale : 2 heures
Nombre de vins dégustés : 5
SUPPORTS :
- Un pack pédagogique DÉGUST’ÉMOI, comprenant la méthode, des cartes, le vocabulaire de dégustation expliqué ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chacun au début du cours.
- Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé à chacun, par mail, 48h après la fin du cours.
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Présentation de notre méthode de dégustation et remise de nos supports pédagogiques.
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Introduction au vin, présentation des différents types de vins.
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Apprendre à parler d’un vin et à le décrire simplement.
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Apprendre à définir ses goûts et à mieux choisir ses vins.
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Tests ludiques de reconnaissance d'arômes.
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Dégustations et analyses commentées de 5 vins.
CHAI SAINT OLIVE, 34 rue Malesherbes, 69006 LYON
ou
Bar à cocktails : Le Grisbi, 1 Rue Chavanne,69001 Lyon
Nos cours d’œnologie à Lyon ont lieu dans un magnifique chai urbain. Vous pourrez ainsi profiter d'un lieu totalement dédié au vin et rencontrer des passionnés !
Ces cours d’initiation à la dégustation de vins à Lyon ont toujours lieu dans cet établissement confortable ; vous y serez attendus pour passer un excellent moment convivial.
Vous pourrez facilement nous rejoindre, puis accéder aux lieux historiques et gastronomiques de cette ville inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.
Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue
Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.
Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en !
Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
- Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
- Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
- Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
