DÉGUSTATION DE VINS RARES À PARIS : BOUTEILLES MYTHIQUES DE BOURGOGNE
Un stage d’oenologie à Paris pour découvrir les vins de Bourgogne recherchés par les amateurs du monde entier.
Un véritable voyage sensoriel à travers les Premiers Crus et Grands Crus des appellations mythiques que sont Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Chablis et autres trésors Bourguignons!
Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 grands vins élaborés par les meilleurs vignerons.
POUR QUI ? :
Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
- Les meilleurs terroirs de Bourgogne
- Définition et classification des Grands Crus
- L’histoire de ces bouteilles mythiques
- Présentation des domaines et des cuvées
- Pourquoi ces vins sont ils uniques
- Vinification et élevage de ces cuvées
- Dégustation et analyse de 6 Grands Crus
Tarif : 1 chèque cadeau ou 98 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 6
Lieu des cours d'oenologie à Paris :
Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris
Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris
À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.
Support pédagogique :
Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
