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mars 2019

  • Bouteilles mythiques de Bourgogne à Paris

    mercredi 27 mars 2019 — Paris 11e

    Bouteilles mythiques de Bourgogne à Paris

    de 19h00 à 21h00

    49,00 € 98,00 €
    -50%

    DÉGUSTATION DE VINS RARES À PARIS : BOUTEILLES MYTHIQUES DE BOURGOGNE

    Un stage d’oenologie à Paris pour découvrir les vins de Bourgogne recherchés par les amateurs du monde entier.

    Un véritable voyage sensoriel à travers les Premiers Crus et Grands Crus des appellations mythiques que sont Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Chablis et autres trésors Bourguignons!

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 grands vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Les meilleurs terroirs de Bourgogne
    • Définition et classification des Grands Crus
    • L’histoire de ces bouteilles mythiques
    • Présentation des domaines et des cuvées
    • Pourquoi ces vins sont ils uniques
    • Vinification et élevage de ces cuvées
    • Dégustation et analyse de 6 Grands Crus


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 98 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Accords vins et fromages à Paris

    jeudi 28 mars 2019 — Paris 11e

    Accords vins et fromages à Paris

    de 19h00 à 21h00

    Attention ! Plus que 3 places
    disponibles.
    59,00 €

    ATELIER OENOLOGIQUE À PARIS : ACCORDS VINS ET FROMAGES

    Un atelier oenologique à Paris permettant d’explorer la grande diversité des fromages français, les accords judicieux avec les différents styles de vins, les astuces pour créer des accords originaux.

    Un cours d’oenologie qui vous permettra de maîtriser les subtilités des accords vins et fromages et d’épater vos amis lors de vos prochains repas!

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par Olivier Delorme, notre sommelier expert.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons, ainsi que 6 fromages sélectionnés par un fromager-affineur de renom.

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Les grandes familles de fromages
    • Les bases des accords vins et fromages
    • Les différents types de vins (vins de voile, vins mutés…)
    • Les accords “pièges”
    • Les accords originaux
    • Dégustation et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des ateliers oenologiques à Paris :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

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  • Les bases de la dégustation à Paris

    vendredi 29 mars 2019 — Paris 11ème

    Les bases de la dégustation à Paris

    de 19h00 à 21h00

    59,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Paris Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Cette formation en oenologie à Paris est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris 

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Week-end initiation à la dégustation à Nantes

    samedi 30 et dimanche 31 mars 2019 — Nantes

    Week-end initiation à la dégustation à Nantes

    samedi 30 mars 2019 de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
    dimanche 31 mars 2019 de 09h00 à 13h00

    Attention ! Plus que 2 places
    disponibles.
    167,00 € 209,00 €
    -20%

    COURS D'OENOLOGIE À NANTES : WEEK-END INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie “Week-end Initiation à la dégustation” à Nantes de 12h avec la dégustation et analyse de 24 vins, vous permettra d’apprendre la méthode et le vocabulaire de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin de manière précise, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi développer votre capacité à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.
     
    Vous allez ensuite aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Vous étudierez enfin les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin, ce qui vous permettra de reconnaître la provenance d’un vin, ses caractéristiques et ses qualités.
     
    Ce week-end d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 24 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Un week-end en immersion dans le monde magique du vin !

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tour de France des principales régions viticoles
    • Apprentissage de la notion de terroir
    • Tour de France des principaux cépages
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Découverte des grands vins d'Europe
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 24 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 209 euros.

    Durée complète de la formation : 12H
    Samedi de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
    Dimanche de 9h00 à 13H00

    Nombre de vins dégustés : 24

    Lieu des cours d'oenologie :

    HÔTEL MERCURE NANTES CENTRE GRAND HOTEL
    4 rue du Couedic
    44000 Nantes

    Nos cours d’oenologie à Nantes ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Grand Hôtel, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 120 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Journée Initiation à la dégustation à Nantes

    samedi 30 mars 2019 — Nantes

    Journée Initiation à la dégustation à Nantes

    de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    Attention ! Plus que 1 place
    disponible.
    139,00 € 158,00 €

    COURS D'OENOLOGIE À NANTES : JOURNÉE INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Nantes “Journée Initiation à la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Pour finir, vous allez étudier les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 16 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Une journée inoubliable dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 16 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 139 euros.

    Durée complète de la formation : 8H
    de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    Nombre de vins dégustés : 16

    Lieu des cours d'oenologie à Nantes :

    HÔTEL MERCURE NANTES CENTRE GRAND HOTEL
    4 rue du Couedic
    44000 Nantes 

    Nos cours d’oenologie à Nantes ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Grand Hôtel, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 60 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les clés de la dégustation à Nantes (Niveau 1)

    samedi 30 mars 2019 — Nantes

    Les clés de la dégustation à Nantes (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    79,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À NANTES : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Nantes vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages

    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d’oenologie à Nantes :

    HÔTEL MERCURE NANTES CENTRE GRAND HOTEL
    4 rue du Couedic
    44000 Nantes

    Nos cours d’oenologie à Nantes ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Grand Hôtel, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les clés de la dégustation à Marseille (Niveau 1)

    samedi 30 mars 2019 — Marseille/Aix

    Les clés de la dégustation à Marseille (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    71,00 € 79,00 €
    -10%

    COURS D'OENOLOGIE À MARSEILLE/AIX-EN-PROVENCE : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Marseille/Aix-en-Provence vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages

    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d’oenologie à Marseille/Aix-en-Provence :

    HÔTEL BEST WESTERN LE GALICE
    5-7 Route de Galice
    13090 Aix-en-Provence

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Nos cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Le Galice, idéalement situé à 10 mn à pied de la célèbre Rotonde, au centre-ville.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les clés de la dégustation à Toulouse (Niveau 1)

    samedi 30 mars 2019 — Toulouse

    Les clés de la dégustation à Toulouse (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    79,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À TOULOUSE : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Toulouse vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages

    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d’oenologie à Toulouse :

    HOTEL MERCURE TOULOUSE CENTRE COMPANS
    Boulevard Lascrosses - 8 Esplanade Compans Caffarelli
    31000 Toulouse

    Nos cours d’oenologie à Toulouse ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Compans qui se situe à la croisée de la Garonne et du Canal du Midi. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Journée Initiation à la dégustation à Nice

    samedi 30 mars 2019 — Nice

    Journée Initiation à la dégustation à Nice

    de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    Attention ! Plus que 3 places
    disponibles.
    97,00 € 139,00 €
    -30%

    COURS D'OENOLOGIE À NICE ET CANNES : JOURNÉE INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Nice et Cannes “Journée Initiation à la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Pour finir, vous allez étudier les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 16 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Une journée inoubliable dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 16 vins


    Tarif : 1 chèque cadeau ou 139 euros.

    Durée complète de la formation : 8H
    de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    Nombre de vins dégustés : 16

    Lieu des cours d'oenologie à Nice :

    HÔTEL WEST END
    31 promenade des anglais
    06001 Nice

    Nos cours d’oenologie à Nice ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles West End sur la célèbre Promenade des Anglais. en plein coeur de la ville et en bord de mer. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 60 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

    Voir plus
  • Les clés de la dégustation à Nice (Niveau 1)

    samedi 30 mars 2019 — Nice

    Les clés de la dégustation à Nice (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    Attention ! Plus que 1 place
    disponible.
    79,00 €

    COURS D'OENOLOGIE À NICE : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Nice vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages


    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d'oenologie à Nice :

    Nos cours d’oenologie à Nice ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles West End sur la célèbre Promenade des Anglais. en plein coeur de la ville et en bord de mer. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.


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  • Week-end initiation à la dégustation à Paris

    samedi 30 et dimanche 31 mars 2019 — Paris 11e

    Week-end initiation à la dégustation à Paris

    samedi 30 mars 2019 de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
    dimanche 31 mars 2019 de 09h00 à 13h00

    209,00 € 237,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : WEEK-END INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie “Week-end Initiation à la dégustation” à Paris de 12h avec la dégustation et analyse de 24 vins, vous permettra d’apprendre la méthode et le vocabulaire de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin de manière précise, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi développer votre capacité à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.
     
    Vous allez ensuite aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Vous étudierez enfin les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin, ce qui vous permettra de reconnaître la provenance d’un vin, ses caractéristiques et ses qualités.
     
    Ce week-end d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 24 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Un week-end en immersion dans le monde magique du vin !

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tour de France des principales régions viticoles
    • Apprentissage de la notion de terroir
    • Tour de France des principaux cépages
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Découverte des grands vins d'Europe
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 24 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 209 euros.

    Durée complète de la formation : 12H
    Samedi de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
    Dimanche de 9h00 à 13H00

    Nombre de vins dégustés : 24

    Lieu des cours d'oenologie :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris 

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 120 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Journée Initiation à la dégustation à Paris

    samedi 30 mars 2019 — Paris 11e

    Journée Initiation à la dégustation à Paris

    de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    139,00 € 158,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : JOURNÉE INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Paris “Journée Initiation à la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Pour finir, vous allez étudier les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 16 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Une journée inoubliable dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 16 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 139 euros.

    Durée complète de la formation : 8H
    de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    Nombre de vins dégustés : 16

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 60 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les clés de la dégustation à Paris (Niveau 1)

    samedi 30 mars 2019 — Paris 11e

    Les clés de la dégustation à Paris (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    79,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie “Les clés de la dégustation” à Paris vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages


    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris 

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.


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  • WSET 1 - Niveau débutant en connaissance du vin

    samedi 30 mars 2019 — Paris 9e

    WSET 1 - Niveau débutant en connaissance du vin

    de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00

    Attention ! Plus que 2 places
    disponibles.
    210,00 €

    Formation diplômante en oenologie WSET Niveau 1

    La formation WSET Niveau 1 est éligible au CPF, le Compte Personnel de Formation. 
    Code CPF: 236679

    La formation WSET Niveau 1 est une introduction aux vins destinée aux débutants, pour celles et ceux qui se lancent dans ce secteur ou qui s'intéressent au vin.

    Pour les novices qui découvrent le vin, cette formation diplômante offre une première approche pratique de l'univers viticole.

    Au cours de cette formation en oenologie, vous découvrirez les grands types et styles de vin à travers la vue, l'odorat et le goût, tout en développant les compétences élémentaires nécessaires pour décrire avec précision un vin et trouver les bons accords mets et vins. 

    Lorsque vous aurez réussi l'examen, qui aura lieu à la fin de la formation, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET

    Le diplôme WSET Niveau 1 est reconnu mondialement. 

    Le Wine & Spirit Education Trust(WSET) est riche de plus de 40 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et diplômes dans le domaine des vins et spiritueux. 

    Il est devenu le leader mondial dans ce domaine, avec plus de 56 000 candidats aux examens dans 62 pays.

    Toutes nos formations WSET Niveau 1 sont volontairement limitées à 14 participants, et sont dispensées en français. 
    Nous sommes fiers et heureux de vous annoncer qu'en 2018, nous avons 96% de réussite à l'examen WSET de Niveau 1 !  

    Nos formations WSET Niveau 1 sont éligibles au CPF, n'hésitez pas à contacter notre service client par mail : contact@degustationsdevins.com ou au 0810 009 847

     POUR QUI ? :

    • Cette formation s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
    • Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base et apprendre la méthode de dégustation ou au contact avec la clientèle dans l'univers de la restauration
    • Personnes en reconversion professionnelle

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS LORS DE LA FORMATION WSET Niveau 1 :

    • Apprendre les connaissances de base sur le vin
    • Apprentissage de la méthode de dégustation WSET
    • Comprendre les principaux types et styles de vin
    • Savoir conserver le vin
    • Maîtriser les principes de base du service des vins
    • Comprendre les principes de base des accords mets et vins
    • Comprendre les questions relatives à la consommation d’alcool
    • Validation du diplôme WSET de niveau 1

    Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 1 en vins et spiritueux, téléchargez ici le descriptif complet de la formation. 

    FINANCEMENT :

    Les formations WSET DEGUST’Emoi sont reconnues par la profession et éligibles à un financement par le biais du Compte Personnel de Formation (CPF)​ ou de Pôle Emploi (AIF).

    CODE CPF: 236679

    Pour connaitre les 
    possibilités de financement de votre formation, cliquez ici 

    Une demande de formation sur mesure ? Contactez-nous par mail ou par téléphone au 0810 009 847

    TARIF :

    210 euros TTC (payable en 3 fois) ou 1 Chèque cadeau formation diplômante WSET (niveau 1)

    Financement par un CPF, contactez nous par mail à contact@degustationsdevins.com ou appelez nous au 0810 009 847

    • Paiement par CB directement sur notre site
    • Paiement par chèque (Possibilité de règler en 3 fois) : Envoyez votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
    • Par virement bancaire, nous joindre au 0810 009 847 ou nous envoyer un mail à contact@degustationsdevins.com
    • En espèces, en nous rendant visite, du lundi au vendredi de 10H à 13H et de 14h à 18h, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris

    DURÉE COMPLÈTE DE LA FORMATION :

     1 journée/ 7 heures

    NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS :

     12

    SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

    Une fois l'inscription enregistrée, un livret sera envoyé à chaque participant avec le détail du contenu de la formation, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation. 

    Une lecture du livret est conseillée au préalable pour faciliter l’obtention de l’examen (une dizaine d'heures de révision est préconisée). 
    L’examen est composé d’un questionnaire à choix multiples (QCM) de 30 questions. 

    Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions en 45 mn maximum. 
    En cas d’échec à l’examen, il est possible de le repasser ultérieurement.

    LIEU DE LA FORMATION WSET 1 :

    Nos formations sont proposées dans l’établissement Jeroboam, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris ou à l'hôtel de l'échiquier, 38 rue de l'échiquier 75010 Paris. 

    EXEMPLES DE QUESTIONS DU DIPLÔME WSET DE NIVEAU 1 EN VINS : 

    Lequel de ces vins peut-on recommander à un client qui souhaite un vin blanc ? 
    a) Un Cabernet Sauvignon. 
    b) Un Pinot noir 
    c) Un Syrah 
    d) Un Chardonnay 

    Quel est le style du Chablis ? 
    a) Un blanc sec. 
    b) Un rouge sec. 
    c) Un blanc doux. 
    d) Un rouge doux 

    Solutions des questions données en exemple : 1) d. / 2) a

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  • Les bases de la dégustation à Marseille

    samedi 30 mars 2019 — Marseille/Aix

    Les bases de la dégustation à Marseille

    de 14h15 à 16h15

    53,00 € 59,00 €
    -10%
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À MARSEILLE/AIX-EN-PROVENCE : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Cette formation en oenologie à Marseille et Aix-en-Provence est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des cours d'oenologie à Marseille/Aix-en-Provence :

    HÔTEL BEST WESTERN LE GALICE
    5-7 Route de Galice
    13090 Aix-en-Provence

    Nos cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Le Galice, idéalement situé à 10 mn à pied de la célèbre Rotonde, au centre-ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

    Voir plus
  • Les bases de la dégustation à Toulouse

    samedi 30 mars 2019 — Toulouse

    Les bases de la dégustation à Toulouse

    de 14h15 à 16h15

    59,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À TOULOUSE : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Toulouse Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Cette formation en oenologie à Toulouse est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À TOULOUSE :

    HOTEL MERCURE TOULOUSE CENTRE COMPANS
    Boulevard Lascrosses - 8 Esplanade Compans Caffarelli
    31000 Toulouse

    Nos cours d’oenologie à Toulouse ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Compans qui se situe à la croisée de la Garonne et du Canal du Midi.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

    Voir plus
  • Le nez et les arômes du vin à Nantes (Niveau 2)

    samedi 30 mars 2019 — Nantes

    Le nez et les arômes du vin à Nantes (Niveau 2)

    de 14h30 à 18h30

    79,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À NANTES : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN

    Grâce à ce stage d’oenologie à Nantes, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

    Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

    Lors de ce cours d'oenologie à Nantes, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.

    Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies le cours Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d'oenologie à Nantes :

    HÔTEL MERCURE NANTES CENTRE GRAND HOTEL
    4 rue du Couedic
    44000 Nantes

    Nos cours d’oenologie à Nantes ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Grand Hôtel, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

    Voir plus
  • Le nez et les arômes du vin à Nice (Niveau 2)

    samedi 30 mars 2019 — Nice

    Le nez et les arômes du vin à Nice (Niveau 2)

    de 14h30 à 18h30

    41,00 € 79,00 €
    -48%

    COURS D'OENOLOGIE À NICE : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN

    Grâce à ce stage d’oenologie à Nice, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

    Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

    Lors de ce cours d'oenologie à Nice, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.

    Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies le cours Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d'oenologie à Nice :

    HÔTEL WEST END
    31 promenade des anglais
    06001 Nice

    Nos cours d’oenologie à Nice ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles West End sur la célèbre Promenade des Anglais, en plein coeur de la ville et en bord de mer. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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