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janvier 2020

  • Les bases de la dégustation à Nantes

    dimanche 19 janvier 2020 — Nantes

    Les bases de la dégustation à Nantes

    de 14h15 à 16h15

    59,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À NANTES : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Nantes Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Cette formation en oenologie à Nantes est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    LiEU DES COURS D'OENOLOGIE À NANTES :

    HÔTEL MERCURE NANTES CENTRE GRAND HOTEL
    4 rue du Couedic
    44000 Nantes

    Nos cours d’oenologie à Nantes ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Grand Hôtel, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les bases de la dégustation à Metz

    dimanche 19 janvier 2020 — Metz

    Les bases de la dégustation à Metz

    de 14h15 à 16h15

    59,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À METZ : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Metz Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Cette initiation à l'oenologie à Metz est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    LIEU DES COURS D'OENOLOGIE A METZ :

    HÔTEL NOVOTEL CENTRE
    Centre Saint Jacques
    57000 Metz

    Nos cours d’oenologie à Metz ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Novotel Metz Centre, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Le nez et les arômes du vin à Paris (Niveau 2)

    dimanche 19 janvier 2020 — Paris 11ème

    Le nez et les arômes du vin à Paris (Niveau 2)

    de 14h30 à 18h30

    79,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN

    Grâce à ce stage d’oenologie à Paris, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

    Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

    Lors de ce cours d'oenologie à Paris, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.

    Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies le cours Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les bases de la dégustation à Nantes

    dimanche 19 janvier 2020 — Nantes

    Les bases de la dégustation à Nantes

    de 16h45 à 18h45

    59,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À NANTES : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Nantes Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Cette formation en oenologie à Nantes est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    LiEU DES COURS D'OENOLOGIE À NANTES :

    HÔTEL MERCURE NANTES CENTRE GRAND HOTEL
    4 rue du Couedic
    44000 Nantes

    Nos cours d’oenologie à Nantes ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Grand Hôtel, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les bases de la dégustation à Metz

    dimanche 19 janvier 2020 — Metz

    Les bases de la dégustation à Metz

    de 16h45 à 18h45

    59,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À METZ : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Metz Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Cette initiation à l'oenologie à Metz est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    LIEU DES COURS D'OENOLOGIE A METZ :

    HÔTEL NOVOTEL CENTRE
    Centre Saint Jacques
    57000 Metz

    Nos cours d’oenologie à Metz ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Novotel Metz Centre, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Cours de Cocktails à Paris : L’âge d’or

    lundi 20 janvier 2020 — Paris 10ème

    Cours de Cocktails à Paris : L’âge d’or

    de 19h00 à 21h00

    69,00 €
    COMPLET

    COURS DE COCKTAILS À PARIS : L'ÂGE D'OR

    Un atelier cocktail à Paris pour apprendre à réaliser à la perfection les grands classiques du Cocktail qui ont fait la renommée du bar américain.

    Après avoir étudier les différentes familles et types de cocktails, vous apprendrez à réaliser des cocktails merveilleux qui vous permettront d’épater vos amis!

    Nous vous accueillons pour nos cours de cocktails à Paris dans le cadre élégant et cosy du fameux bar à cocktails “CopperBay”, classé dans les 50 premiers bars à cocktails du monde en 2017!

    Idéalement placé à côté du quartier de Strasbourg-Saint-Denis, les barmans professionnels du Copperbay vous feront découvrir le temps d’un atelier cocktail, les techniques de bases pour réaliser les grands cocktails, l’art de mixer des ingrédients pour obtenir un équilibre, des saveurs et texture unique et devenir un véritable pro du cocktail !
     
    Ils alterneront théorie et pratique pour vous permettre d’apprendre la réalisation de cocktails élaborés avec les meilleurs produits afin de les recréer chez vous.

    Pour qui ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • L'Histoire des cocktails
    • Les différents familles et types de cocktails
    • Les points clés pour réaliser un bon cocktail
    • Présentation du matériel
    • Présentation des produits utilisés
    • Démonstration et réalisation des cocktails
    • Astuces, bons plans et anecdotes par un professionnel
    • Remise de fiches recettes pour reproduire les Cocktails chez vous
    • Dégustation et analyse des cocktails réalisés


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 69 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de cocktails dégustés : entre 4 et 6

    Lieu des cours de cocktails à Paris :

    Bar à cocktails "Le CopperBay"
    5 Rue Bouchardon
    75010 Paris

    Nous vous accueillons pour notre cours de cocktails à Paris dans le cadre élégant et cosy du fameux bar à cocktails “Copperbay”, classé dans les 50 premiers bars à cocktails du monde en 2017 !

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  • Les bases de la dégustation à Paris

    mardi 21 janvier 2020 — Paris 11ème

    Les bases de la dégustation à Paris

    de 18h30 à 20h30

    59,00 €
    COMPLET

    Cours d’oenologie à Paris : Les bases de la dégustation

    Les plus :

    • Méthode d’apprentissage instructive et ludique
    • 2 heures pour découvrir les différents types de vin
    • 6 vins dégustés en compagnie d’un expert du vin passionné
    • Un cours qui s’adresse à tous, sans connaissances préalables

    Le cours d’oenologie à Paris “Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation en découvrant la diversité des cépages français.

    Notre méthode de dégustation du vin vous donnera les clés pour parler simplement du vin. Arômes, saveurs, équilibre, le vin n’aura plus de secrets pour vous !

    Le cours sur les bases de la dégustation de vin à Paris se veut avant tout instructif, ludique et convivial. La théorie se mêle à la pratique au travers d’atelier de reconnaissance d’arômes et la dégustation de 6 vins.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    Pour qui ?

    Le cours “les bases de la dégustation” à Paris s’adresse à toutes et tous. Il est parfaitement orchestré pour permettre aux néophytes et amateurs de découvrir les points clés de la dégustation du vin.

    Aucunes connaissances préalable n’est requise, mais il faut avoir plus de 18 ans !

    Retrouvez aussi nos stages thématiques et les dégustations autour de vins mythiques.

    N’hésitez pas à consulter la liste complète des cours d’oenologie à Paris que nous proposons !

    Comment se déroule le cours d’oenologie ?

    Le cours sur les bases de la dégustation de vin est animé par un sommelier, vigneron ou un oenologue diplômé. Chacun vient partager ses connaissances et sa passion au travers d’une sélection de 6 vins.

    Les bouteilles présentées sont majoritairement issues d’une agriculture biologique ou biodynamique. Elles sont l’expression de la passion des vignerons connus ou stars de demain.

    Les thèmes abordés pour “les bases de la dégustation”

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
    • Apprentissage du vocabulaire du vin
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Présentation des principaux types de vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins

    Supports pédagogiques du cours d’oenologie

    Un support pédagogique avec la méthode, le vocabulaire et des cartes viticoles vous sera remis en début de cours.

    Vous recevrez également un livret complet de 50 pages avec l’intégralité du contenu de votre initiation à la dégustation du vin par mail 48h après la fin de l’atelier.

    Prix pour un cours sur les bases de la dégustation

    Le prix du cours est de 59 euros par personne. Vous pouvez également utiliser un chèque cadeau d’oenologie DÉGUST’Émoi d’une valeur équivalente.

    Lieux des cours d’oenologie à Paris

    • DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris
    • Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy. Situé en plein coeur de Paris, il est à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

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  • Accords vins et fromages à Paris

    mardi 21 janvier 2020 — Paris 11ème

    Accords vins et fromages à Paris

    de 21h00 à 23h00

    59,00 €
    COMPLET

    ATELIER OENOLOGIQUE À PARIS : ACCORDS VINS ET FROMAGES

    Un atelier oenologique à Paris permettant d’explorer la grande diversité des fromages français, les accords judicieux avec les différents styles de vins, les astuces pour créer des accords originaux.

    Un cours d’oenologie qui vous permettra de maîtriser les subtilités des accords vins et fromages et d’épater vos amis lors de vos prochains repas!

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par Olivier Delorme, notre sommelier expert.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons, ainsi que 6 fromages sélectionnés par un fromager-affineur de renom.

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Les grandes familles de fromages
    • Les bases des accords vins et fromages
    • Les différents types de vins (vins de voile, vins mutés…)
    • Les accords “pièges”
    • Les accords originaux
    • Dégustation et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des ateliers oenologiques à Paris :

    DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

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  • Les bases de la dégustation à Paris

    mercredi 22 janvier 2020 — Paris 11ème

    Les bases de la dégustation à Paris

    de 18h30 à 20h30

    59,00 €
    COMPLET

    Cours d’oenologie à Paris : Les bases de la dégustation

    Les plus :

    • Méthode d’apprentissage instructive et ludique
    • 2 heures pour découvrir les différents types de vin
    • 6 vins dégustés en compagnie d’un expert du vin passionné
    • Un cours qui s’adresse à tous, sans connaissances préalables

    Le cours d’oenologie à Paris “Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation en découvrant la diversité des cépages français.

    Notre méthode de dégustation du vin vous donnera les clés pour parler simplement du vin. Arômes, saveurs, équilibre, le vin n’aura plus de secrets pour vous !

    Le cours sur les bases de la dégustation de vin à Paris se veut avant tout instructif, ludique et convivial. La théorie se mêle à la pratique au travers d’atelier de reconnaissance d’arômes et la dégustation de 6 vins.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    Pour qui ?

    Le cours “les bases de la dégustation” à Paris s’adresse à toutes et tous. Il est parfaitement orchestré pour permettre aux néophytes et amateurs de découvrir les points clés de la dégustation du vin.

    Aucunes connaissances préalable n’est requise, mais il faut avoir plus de 18 ans !

    Retrouvez aussi nos stages thématiques et les dégustations autour de vins mythiques.

    N’hésitez pas à consulter la liste complète des cours d’oenologie à Paris que nous proposons !

    Comment se déroule le cours d’oenologie ?

    Le cours sur les bases de la dégustation de vin est animé par un sommelier, vigneron ou un oenologue diplômé. Chacun vient partager ses connaissances et sa passion au travers d’une sélection de 6 vins.

    Les bouteilles présentées sont majoritairement issues d’une agriculture biologique ou biodynamique. Elles sont l’expression de la passion des vignerons connus ou stars de demain.

    Les thèmes abordés pour “les bases de la dégustation”

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
    • Apprentissage du vocabulaire du vin
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Présentation des principaux types de vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins

    Supports pédagogiques du cours d’oenologie

    Un support pédagogique avec la méthode, le vocabulaire et des cartes viticoles vous sera remis en début de cours.

    Vous recevrez également un livret complet de 50 pages avec l’intégralité du contenu de votre initiation à la dégustation du vin par mail 48h après la fin de l’atelier.

    Prix pour un cours sur les bases de la dégustation

    Le prix du cours est de 59 euros par personne. Vous pouvez également utiliser un chèque cadeau d’oenologie DÉGUST’Émoi d’une valeur équivalente.

    Lieux des cours d’oenologie à Paris

    • DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris
    • Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy. Situé en plein coeur de Paris, il est à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

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  • Accords mets et vins à Paris

    mercredi 22 janvier 2020 — Paris 11ème

    Accords mets et vins à Paris

    de 21h00 à 23h00

    Attention ! Plus que 5 places
    disponibles.
    59,00 €

    ATELIER OENOLOGIQUE À PARIS : ACCORDS METS ET VINS

    Un cours d’oenologie à Paris pour comprendre les règles de base des accords mets et vins, les accords pièges et les astuces pour créer les accords originaux.

    Un stage d’oenologie qui vous permettra de maîtriser les subtilités des accords mets et vins et d’épater vos amis lors de vos prochains repas !

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par Olivier Delorme, notre sommelier expert.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
    Vous dégusterez, en accord avec les vins, un morceau de foie gras, ainsi qu'un morceau de fromage et de gâteau au chocolat.

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Les règles de base des accords mets et vins
    • Les accords compliqués et les pièges à éviter
    • Les accords originaux
    • Les accords vins et viandes
    • Les accords vins et poissons
    • Les accords vins et fromages
    • Les accords vins et desserts
    • Dégustation et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des ateliers oenologiques à Paris :

    DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Un livret de 20 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les bases de la dégustation à Paris

    jeudi 23 janvier 2020 — Paris 11ème

    Les bases de la dégustation à Paris

    de 18h30 à 20h30

    59,00 €
    COMPLET

    Cours d’oenologie à Paris : Les bases de la dégustation

    Les plus :

    • Méthode d’apprentissage instructive et ludique
    • 2 heures pour découvrir les différents types de vin
    • 6 vins dégustés en compagnie d’un expert du vin passionné
    • Un cours qui s’adresse à tous, sans connaissances préalables

    Le cours d’oenologie à Paris “Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation en découvrant la diversité des cépages français.

    Notre méthode de dégustation du vin vous donnera les clés pour parler simplement du vin. Arômes, saveurs, équilibre, le vin n’aura plus de secrets pour vous !

    Le cours sur les bases de la dégustation de vin à Paris se veut avant tout instructif, ludique et convivial. La théorie se mêle à la pratique au travers d’atelier de reconnaissance d’arômes et la dégustation de 6 vins.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    Pour qui ?

    Le cours “les bases de la dégustation” à Paris s’adresse à toutes et tous. Il est parfaitement orchestré pour permettre aux néophytes et amateurs de découvrir les points clés de la dégustation du vin.

    Aucunes connaissances préalable n’est requise, mais il faut avoir plus de 18 ans !

    Retrouvez aussi nos stages thématiques et les dégustations autour de vins mythiques.

    N’hésitez pas à consulter la liste complète des cours d’oenologie à Paris que nous proposons !

    Comment se déroule le cours d’oenologie ?

    Le cours sur les bases de la dégustation de vin est animé par un sommelier, vigneron ou un oenologue diplômé. Chacun vient partager ses connaissances et sa passion au travers d’une sélection de 6 vins.

    Les bouteilles présentées sont majoritairement issues d’une agriculture biologique ou biodynamique. Elles sont l’expression de la passion des vignerons connus ou stars de demain.

    Les thèmes abordés pour “les bases de la dégustation”

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
    • Apprentissage du vocabulaire du vin
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Présentation des principaux types de vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins

    Supports pédagogiques du cours d’oenologie

    Un support pédagogique avec la méthode, le vocabulaire et des cartes viticoles vous sera remis en début de cours.

    Vous recevrez également un livret complet de 50 pages avec l’intégralité du contenu de votre initiation à la dégustation du vin par mail 48h après la fin de l’atelier.

    Prix pour un cours sur les bases de la dégustation

    Le prix du cours est de 59 euros par personne. Vous pouvez également utiliser un chèque cadeau d’oenologie DÉGUST’Émoi d’une valeur équivalente.

    Lieux des cours d’oenologie à Paris

    • DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris
    • Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy. Situé en plein coeur de Paris, il est à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Voir plus
  • Tour de France des vins rouges mythiques à Paris

    jeudi 23 janvier 2020 — Paris 11ème

    Tour de France des vins rouges mythiques à Paris

    de 21h00 à 23h00

    98,00 €

    DÉGUSTATION DE VINS RARES À PARIS : TOUR DE FRANCE DES VINS ROUGES MYTHIQUES

    Cet atelier oenologique à Paris est un véritable voyage sensoriel à travers les plus beaux vignobles de Bourgogne, Bordeaux, de Loire, sans oublier la Vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon.

    Vous découvrirez la diversité de nos régions et terroirs et serez en mesure de comprendre pourquoi les grands vins sont uniques!

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 grands vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Les meilleurs terroirs à vins rouges
    • Présentation des appellations et des domaines
    • Pourquoi ces vins sont ils uniques
    • La diversité de nos régions et terroirs
    • Les accords mets et vins classiques et originaux
    • Dégustation et analyse de 6 Grands Crus


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 98 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris
    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.

    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

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  • Les bases de la dégustation à Lyon

    vendredi 24 janvier 2020 — Lyon

    Les bases de la dégustation à Lyon

    de 18h30 à 20h30

    Attention ! Plus que 1 place
    disponible.
    59,00 €

    COURS D'OENOLOGIE  À LYON : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Lyon Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Cette formation en oenologie à Lyon est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

    Un 1er pas dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Introduction au vin
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustations et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À LYON :

    HÔTEL MERCURE LYON CHARPENNES
    7 place Charles Hernu
    69100 Lyon Villeurbanne

    Nos cours d’oenologie à Lyon ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Charpennes, non loin de la gare Part Dieu et du palais des congrès, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Accords vins et fromages à Lyon

    vendredi 24 janvier 2020 — Lyon

    Accords vins et fromages à Lyon

    de 21h00 à 23h00

    59,00 €
    COMPLET

    ATELIER OENOLOGIQUE À LYON : ACCORDS VINS ET FROMAGES

    Un atelier oenologique à Lyon permettant d’explorer la grande diversité des fromages français, les accords judicieux avec les différents styles de vins, les astuces pour créer des accords originaux.

    Un cours d’oenologie qui vous permettra de maîtriser les subtilités des accords vins et fromages et d’épater vos amis lors de vos prochains repas!

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par notre sommelier expert.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons, ainsi que 6 fromages sélectionnés par un fromager-affineur de renom.

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Les grandes familles de fromages
    • Les bases des accords vins et fromages
    • Les différents types de vins (vins de voile, vins mutés…)
    • Les accords “pièges”
    • Les accords originaux
    • Dégustation et analyse de 6 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Lieu des ateliers oenologiques à Lyon :

    HÔTEL MERCURE LYON CHARPENNES
    7 place Charles Hernu
    69100 Lyon Villeurbanne

    Nos cours d’oenologie à Lyon ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Centre Charpennes, non loin de la gare Part Dieu et du palais des congrès, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Un livret de 20 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Les clés de la dégustation à Reims (Niveau 1)

    samedi 25 janvier 2020 — Reims

    Les clés de la dégustation à Reims (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    79,00 €

    COURS D'OENOLOGIE À REIMS : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie “Les clés de la dégustation” à Reims vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages


    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À REIMS :

    Hôtel Ibis Styles Reims Centre Cathédrale
    21 Boulevard Paul Doumer
    51100 REIMS

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne et une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Nos formations en oenologie à Reims ont lieu dans un des salons privatisés de l’hôtel Ibis Style Reims centre cathédrale.

    Idéalement placé, l’hôtel se situe à seulement quelques minutes de la cathédrale, classée au patrimoine mondial de l’Unesco pour son architecture.

    SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.


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  • Les clés de la dégustation à Nice (Niveau 1)

    samedi 25 janvier 2020 — Nice

    Les clés de la dégustation à Nice (Niveau 1)

    de 09h00 à 13h00

    79,00 €

    COURS D'OENOLOGIE À NICE : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Nice vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages


    Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 8 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 79 euros.

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 8

    Lieu des cours d'oenologie à Nice :

    Nos cours d’oenologie à Nice ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles West End sur la célèbre Promenade des Anglais. en plein coeur de la ville et en bord de mer. 

    Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.


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  • Week-end initiation à la dégustation à Paris

    samedi 25 et dimanche 26 janvier 2020 — Paris 11ème

    Week-end initiation à la dégustation à Paris

    samedi 25 janvier 2020 de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
    dimanche 26 janvier 2020 de 09h00 à 13h00

    209,00 € 237,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : WEEK-END INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie “Week-end Initiation à la dégustation” à Paris de 12h avec la dégustation et analyse de 24 vins, vous permettra d’apprendre la méthode et le vocabulaire de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin de manière précise, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi développer votre capacité à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.
     
    Vous allez ensuite aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Vous étudierez enfin les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin, ce qui vous permettra de reconnaître la provenance d’un vin, ses caractéristiques et ses qualités.
     
    Ce week-end d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 24 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
     
    Un week-end en immersion dans le monde magique du vin !

    Pour qui ?  :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tour de France des principales régions viticoles
    • Apprentissage de la notion de terroir
    • Tour de France des principaux cépages
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Découverte des grands vins d'Europe
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 24 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 209 euros.

    Durée complète de la formation : 12H
    Samedi de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30
    Dimanche de 9h00 à 13H00

    Nombre de vins dégustés : 24

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris 

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 120 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Journée Initiation à la dégustation à Paris

    samedi 25 janvier 2020 — Paris 11ème

    Journée Initiation à la dégustation à Paris

    de 09h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    139,00 € 158,00 €
    COMPLET

    COURS D'OENOLOGIE À PARIS : JOURNÉE INITIATION À LA DÉGUSTATION

    Le cours d’oenologie à Paris “Journée Initiation à la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

    L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

    Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

    Pour finir, vous allez étudier les principales régions viticoles et leurs cépages, ainsi que les techniques d’élaboration du vin.

    Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

    Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 16 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

    Une journée inoubliable dans le monde magique du vin !

    POUR QUI ? :

    Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
    • Le système des appellations
    • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
    • Les grandes règles de conservation et du service du vin
    • Découverte des grandes familles d'arômes
    • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
    • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
    • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
    • Juger le potentiel de garde d'un vin
    • Les grandes règles des accords Mets et vins
    • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
    • Dégustation et analyse de 16 vins


    Tarif :
     1 chèque cadeau ou 139 euros.

    Durée complète de la formation : 8H
    de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h30

    Nombre de vins dégustés : 16

    Lieu des cours d'oenologie à Paris :

    DEGUST'Emoi, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris

    Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

    À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation de DEGUST'Emoi, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
    Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

    Support pédagogique :

    Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

    Un livret de 60 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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