Calendrier des cours

On vous a toujours dit que le fromage ne se servait qu'avec du vin rouge ?

Grave erreur ! Sachez que le vin qui convient le mieux à la plupart des fromages est bien le vin blanc.

Cet atelier oenologique vous permettra de bousculer de nombreuses idées reçues et vous donnera les cartes pour accorder au mieux vins et fromages, des accords classiques en passant par les accords les plus originaux !

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L’accord mets et vins est un exercice délicat, parfois périlleux mais toujours passionnant !

Lors de cet atelier oenologique, vous apprendrez les règles de base et les astuces qui permettent de réaliser des accords magiques et d’éviter les pièges. 

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Avec ce cours d’oenologie, embarquez pour un voyage au cœur d’une région viticole aux origines antiques, où les sols et le climat s’accordent pour donner naissance à des vins d’exception.

• Comprendre la Bourgogne et ses différentes appellations  

• Identifier les principaux cépages et leurs profils aromatiques

• Découvrir les grands types de sols et sous sols de la région et leur typicité en dégustation

• Découvrir les vignerons stars et les futures pépites de la région

• Dégustez les vins emblématiques de la région

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Notre cours d'oenologie à Dijon constitue une introduction immersive aux techniques et au jargon de la dégustation, préparant ainsi le terrain pour les cours ultérieurs sur Le Nez et Arômes du Vin et Les Régions et Cépages.

Affinez vos compétences d'analyse sensorielle grâce à notre méthode précise mais accessible.

Préparez-vous à plonger dans l'univers envoûtant du vin dès votre premier pas !

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Cette formation oenologique à Dijon de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1) 
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2)

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !

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Cette formation oenologique à Toulouse de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1) 
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2)

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !

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Ce cours d'oenologie est une expérience unique pour vous, il vous permettra d'apprendre les techniques ainsi que de maîtriser le vocabulaire de la dégustation.

Laissez-vous porter par la douceur de vivre du sud de la France. Savourez des vins uniques, façonnés par des vignerons réputés ou stars de demain.

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Ce Week-end d'oenologie à Lyon de 12H, composé d’une dégustation et analyse de 21 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie "Week-end Initiation à la dégustation" est composé de 3 cours de 4 heures chacun  :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1)
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2) 
• Régions et cépages (Niveau 3)

Un week-end en immersion dans le monde magique du vin

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Cette formation oenologique à Lyon de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1) 
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2)

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !

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Apprenez les « Clés de la dégustation » de vins, à Lyon (Niveau 1)

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Cette formation oenologique à Clermont-Ferrand de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes, les saveurs du vin, d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. 

Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun :

• Les clés de la dégustation (Niveau 1) 
• Le nez et arômes du vin (Niveau 2)

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie!

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Cette formation d'oenologie à Clermont-Ferrand vous initiera aux techniques et au langage de la dégustation, préparant le terrain pour les cours avancés sur Le Nez et Arômes du Vin et Les Régions et Cépages

Vous perfectionnerez votre aptitude à interpréter et à exprimer les sensations perçues grâce à une méthode simple mais précise.

Plongez dans la magie du vin dès votre premier pas !"

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La formation WSET Niveau 1 est une introduction aux vins destinée aux débutants, pour celles et ceux qui se lancent dans ce secteur ou qui s'intéressent au vin.

Pour les novices qui découvrent le vin, cette formation certifiante en oenologie à Paris ou à Lyon offre une première approche pratique de l'univers viticole.

Au cours de cette formation en oenologie, vous découvrirez les grands types et styles de vin à travers la vue, l'odorat et le goût, tout en développant les compétences élémentaires nécessaires pour décrire avec précision un vin et trouver les bons accords mets et vins. 

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Avec notre atelier cocktail à Paris, partez pour un Tour du Monde des cocktails avec des pays mythiques en la matière : Etats-Unis, Amérique du Sud, France, Espagne, Italie, à travers la réalisation de magnifiques cocktails emblématiques, qui font la renommée du mot cocktail !

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Vous avez suivi le cours d'oenologie Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ? 

Grâce à cet atelier oenologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

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Vous avez suivi le cours d'oenologie Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ?

Grâce à cet atelier oenologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise

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