WSET 3 - Niveau avancé en connaissance du vin


Présentation

Le WSET Niveau 3 est axée sur la dégustation de vins des grandes régions viticoles du monde.

Ce diplôme apporte des connaissances sur les vins du monde, la maîtrise de la dégustation afin de présenter avec assurance les vins dans un contexte professionnel.

Cette formation diplômante en oenologie est conçue pour les professionnels souhaitant affiner leurs connaissances ainsi qu'aux passionnés.
Détails du cours

995,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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Formation diplômante en oenologie WSET Niveau 3

Le WSET Niveau 3 permet d'acquérir des connaissances complètes sur les principaux vins du monde et leur importance commerciale sur le marché international.

Cette formation diplômante en oenologie de niveau confirmé s'adresse aux professionnels qui travaillent déjà dans le secteur des vins, mais aussi celles et ceux qui se passionnent pour cet univers, et qui souhaitent pousser encore plus loin leur exploration de l'univers des vins.

Cette qualification propose une approche détaillée pour comprendre la viticulture et la vinification.
À l'issue de la formation oenologique, vous serez en mesure d'évaluer des vins avec précision et d'exploiter vos connaissances pour présenter avec assurance le style et la qualité d'un vin. 

Lorsque vous aurez réussi l'examen, qui aura lieu à la fin de la formation, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne WSET. Le diplôme WSET Niveau 3 est reconnu mondialement.

Le Wine & Spirit Education Trust (WSET) est riche de plus de 40 ans d'expérience dans la conception et la délivrance de programmes de formations et de diplômes dans le domaine des vins et spiritueux.

Il est devenu le prestataire mondial le plus important dans ce domaine, avec plus de 56 000 candidats aux examens dans 62 pays. 

Les formations et les diplômes couvrent cinq niveaux de connaissances et de compétences, du débutant à l’expert.

Toutes nos formations WSET Niveau 2 sont volontairement limitées à 14 participants, et sont dispensées en français.

Nos formations WSET Niveau 2 sont éligibles au CPF , n'hésitez pas à contacter notre service client par mail : contact@degustationsdevins.com ou au 0810 009 847

POUR QUI ? :

  • Cette formation s’adresse à tout amateur souhaitant acquérir de grandes connaissances en matière de vins et spiritueux, et désirant obtenir un diplôme reconnu mondialement
  • Tout professionnel ayant besoin de connaissances approfondies en vue de sélectionner des vins, conseiller une clientèle ou des collaborateurs
  • Toute personne travaillant dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie, ainsi que la production et distribution de vins, et désirant valider un diplôme de niveau 3 reconnu mondialement
  • Personnes en reconversion professionnelle

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • La production du vin: viticulture, vinification, élevage, lois et réglementations
  • Démontrer sa capacité à rédiger des notes précises lors de la dégustation de vins
  • Expliquer les facteurs clés de la production des principaux vins du monde et savoir décrire comment ils affectent le style, la qualité et le prix des vins produits
  • Étude des grandes régions et appellations, et dégustation et analyse des vins de ces pays: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, l’Angleterre, l’Europe centrale et du Sud Est, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Canada, et l’Amérique du Sud
  • Identifier et évaluer les caractéristiques, la qualité et la valeur commerciale des principaux vins du monde grâce à la dégustation
  • Connaître le style, la qualité des principaux vins effervescents et vins fortifiés du monde
  • Connaître le style, la qualité des principaux vins
  • Être capable de renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins
  • Appliquer les principes des accords mets et vins pour recommander des alliances appropriées.
  • Décrire et distinguer les défauts les plus courants du vin
  • Énoncer les risques de société et les questions juridiques liés à la consommation de vins et d’alcool
  • Validation du diplôme WSET en vins de niveau 3

Pour plus de renseignements sur la formation WSET niveau 3 en vins et spiritueux, téléchargez ici le descriptif complet de la formation. 

TARIF :

 995 euros TTC (payable en 3 fois)

Financement par un CPF, contactez nous par mail à contact@degustationsdevins.com ou appelez nous au 0810 009 847

  • Paiement par CB directement sur notre site
  • Paiement par chèque : envoyer votre règlement à DEGUST’Emoi, 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris
  • Par virement bancaire, nous joindre au 0810 009 847 ou nous envoyer un mail à contact@degustationsdevins.com
  • En nous rendant visite, du lundi au vendredi de 14H à 18H, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris

DURÉE COMPLÈTE DE LA FORMATION :

 5 journées/ 35 heures

NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS :

65

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Un livre de 278 pages sera remis à chaque participant avec 58 chapitres sur la viticulture, l’oenologie, la méthode de dégustation etc, ainsi qu’un livret de 168 pages sur les points abordés lors de la formation, des cartes viticoles, des exercices d’auto-évaluation, ainsi que des notes de dégustation.

Une lecture des supports pédagogiques fournis est très fortement conseillée pour faciliter l’obtention de l’examen. En fonction de vos connaissances, nous préconisons entre 50 heures et 80 heures de révision.

DÉROULEMENT DE LA FORMATION ET VALIDATION DU DIPLÔME

L’examen est constitué de deux parties et dure 2H15 :

  • 1 partie théorique constituée d’un QCM de 50 questions et d’une série de questions appelant des réponses courtes (1H 45)
  • 1 partie pratique composée d’une dégustation à l’aveugle de 2 vins (30 mn)

Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 55% des questions à chacun des tests (théorique et pratique)

LIEU DE LA FORMATION WSET Niveau 3 :

Nos formations sont proposées dans l’établissement JEROBOAM, au 10 rue Saint Sébastien, 75011 Paris ou à l'hôtel de l'échiquier, 38 rue de l'échiquier 75010 Paris.

EXEMPLES DE QUESTIONS PROPOSÉES POUR LE DIPLÔME DE NIVEAU 3 EN VINS ET SPIRITUEUX

1. Laquelle de ces descriptions définit le mieux le style du riesling alsacien ?
a) Sec, avec une forte acidité et un nez rappelant l'essence
b) Moelleux, avec une forte acidité et un nez rappelant l'essence.
c) Sec, avec une faible acidité et un nez rappelant le miel.  
d) Moelleux, avec une faible acidité et un nez rappelant le miel.

2. Quel cépage n'est pas utilisé dans la production du porto ? 
a) Le tinta roriz
b) L'ugni blanc
c) Le touriga nacional
d) Le touriga franca

3. Quel est le principal cépage composant l'assemblage du rosé d’Anjou ? 
a) Le gamay. 
b) Le grolleau.
c) Le malbec.
d) Le cabernet franc.

4. Parmi les exemples suivants, lequel est un système de conduite de la vigne près du sol avec taille longue ?
a) Guyot simple.
b) Gobelet.
c) Lyre.
d) Double rideau.

5. Lequel de ces styles de champagne est le plus sec ? 
a) Sec. 
b) Brut. 
c) Extra sec. 
d) Extra brut.

6. Lequel de ces vins est un rouge sec ?
a) Le barsac.
b) Le madiran.
c) Le savennières.
d) Le puligny-montrachet.

7. Quelle région d'Italie produit le Gavi DOCG ? 
a) Le Piémont. 
b) La Lombardie. 
c) La Vénétie. 
d) La Toscane.

8. Laquelle de ces associations est correcte ?
a) Condrieu et marsanne.
b) Hermitage et grenache.
c) Saint-Joseph et syrah.
d) Côte-Rôtie et cinsault.

Solutions des questions données en exemple pour le Diplôme de Niveau 3 en vins et spiritueux
1. a/ 2. b/ 3. b/ 4. a/ 5. d/ 6. b / 7. a / 8. c

Nils Bihari-Andersson animera avec passion cette formation WSET de niveau 3

Nils est formateur-consultant en vins et spiritueux. 
Il dispose de nombreuses expériences en tant que caviste et sommelier en France et à l'étranger. Il exerce également le rôle de juge lors de l'événement "International Wine Challenge" à Londres.

Son expérience et sa passion pour le vin lui ont permis de participer à la finale des concours "Meilleur jeune sommelier du Royaume-Uni" et "Meilleur Caviste de France". 

il partagera, pour son plus grand plaisir, ses connaissances pointues en matière de vins et de spiritueux lors de la formation WSET Niveau 3

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée lors de la formation WSET Niveau 3

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature. 

La sélection est composée, entre autre de grands crus et millésimes anciens. 

A TITRE D’EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS : 
  • Domaine Bel Air Marquis d’Aligre, Margaux 1998 
  • Domaine Henri Gouges, Nuits-Saint Georges 1er cru Clos des Porrets 2006 
  • Domaine Aurélien Verdet, Vosne Romanée 2010 
  • Domaine Robert Michel, Cornas “les Côteaux” 2005 
  • Domaine Rainer Weiss, Wachau, Gruner Vetliner 2012 
  • Domaine Tenuta le Potazzine, Brunello Montalcino 2005 
  • Domaine Vina Illusion, Rioja DO “Illusion” 2012 
  • Domaine Schloss Johannisberg, Gelblack Trocken Riesling 2009 
  • Domaine De Trafford, Shiraz 2010 
  • Domaine Monteviejo, Lindaflor Chardonnay 2008 
  • Domaine Hahn Winery, Estate Pinot noir 2005