COURS D'OENOLOGIE : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN
Le nez et les arômes du vin (Niveau 2)
1 — Choix de la ville
Paris2 — Choix du mois
Tous les mois3 — Choix de la dateAfficher le calendrier
dimanche 06 avril 2025
dimanche 11 mai 2025
Où a lieu ce cours ?
DEGUST'Emoi 10 Rue Saint Sébastien 75000 Paris 11ème
samedi 17 mai 2025
dimanche 25 mai 2025
lundi 16 juin 2025
samedi 28 juin 2025
samedi 05 juillet 2025
dimanche 07 septembre 2025
samedi 13 septembre 2025
dimanche 28 septembre 2025
dimanche 05 octobre 2025
lundi 06 octobre 2025
lundi 01 décembre 2025
dimanche 07 décembre 2025
samedi 20 décembre 2025
Grâce à ce stage d’oenologie, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.
Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.
Lors de ce cours d'oenologie, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.
Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.
Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 7 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
Présents dans 29 villes, avec près de 1500 cours d'oenologie par an, nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne et une ambiance chaleureuse pour une expérience oenologique inoubliable.
Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !
POUR QUI ? :
Ce cours d'œnologie s’adresse aux personnes ayant suivi le cours Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
- Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
- Découverte des grandes familles d'arômes
- Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
- Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
- Juger le potentiel de garde d'un vin
- Les grandes règles des accords Mets et vins
- Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
- Dégustation et analyse de 7 vins
Durée complète de la formation : 4H
Nombre de vins dégustés : 7
Lieu des cours d'oenologie :
Il s'affiche sous le prix du cours, après avoir sélectionné une ville et une session, dans le menu en haut de cette page et également sur cette page.
Support pédagogique :
Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
L'équipe de DEGUST'Emoi : Des passionnés d'œnologie partout en France
Dans l'ensemble des villes où nous proposons nos cours d'œnologie, vous serez formés par des sommeliers, journalistes, œnologues et vignerons.
Ils animent les formations œnologiques de DEGUST’Emoi avec un but commun : transmettre leur passion et leur savoir en rendant la dégustation de vin ludique et accessible à tous.
Pour consulter le profil de l'ensemble de nos intervenants, nous vous invitons à cliquer ici
Ils animent les formations œnologiques de DEGUST’Emoi avec un but commun : transmettre leur passion et leur savoir en rendant la dégustation de vin ludique et accessible à tous.
Pour consulter le profil de l'ensemble de nos intervenants, nous vous invitons à cliquer ici
A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Capmartin, Côte de Gascogne « Lou Piaf » 2022
- Domaine David Régnier, Saumur blanc "La Guichardière" 2019
- Domaine des Pothiers, Côte Roannaise "Colline en Flamme" 2022
- Domaine La Florane, Côtes du Rhône rouge "A Fleur" 2022
- Clos de la Barthassade, Terrasses du Larzac « Cuvée H » 2022
- Domaine Labranche Laffont, Madiran « Tradition » 2020
- Domaine de l'Ancienne Cure, Monbazillac « Jour de Fruit » 2021
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
Voir l'attestation de confiance
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Trier l'affichage des avis :
Sylvie M. publié le 28/03/2024 suite à une commande du 23/03/2024
5/5
La commande semble alléchante...l'évaluation pourra être effective en octobre lorsque le cours aura eu lieu
Anonymous A. publié le 28/11/2023 suite à une commande du 19/11/2023
5/5
Parfait.
Anonymous A. publié le 22/02/2023 suite à une commande du 05/02/2023
3/5
Animateur peu à l'aise devant un groupe, préférant les échanges avec 1 ou 2 personnes et donc ayant du mal à donner de l'énergie à son cours.
Anonymous A. publié le 15/11/2022 suite à une commande du 14/11/2022
5/5
Suite logique du niveau 1 qui nous a enchanté avec une formatrice au top et en plus, dans notre ville !
Anonymous A. publié le 23/10/2020 suite à une commande du 21/10/2020
4/5
Ayant déjà fait le niveau 1 j'ai hâte de participer à cette formation.
Anonymous A. publié le 24/09/2019 suite à une commande du 21/09/2019
4/5
Très bonne approche pour avoir de bonne base sur la façon de détailler et de reconnaître un vin lors de la dégustation !
Anonymous A. publié le 17/07/2019 suite à une commande du 11/07/2019
5/5
Super cours où j'ai appris pleins de choses sur l'importante du "nez" lors de la dégustation
Anonymous A. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 09/03/2019
4/5
Trop d anecdotes personnelles de la part de l animateur à mon gout
Anonymous A. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 09/03/2019
4/5
Très bon cours d'oenologie mais une petite pause d'1/4 d'heure au milieu n'aurait pas été de refus :)
