Les clés de la dégustation à Paris (Niveau 1)


Présentation

Ce cours d'oenologie à Paris vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours Le nez et arômes du vin et Les régions et cépages

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Un 1er pas dans le monde magique du vin !
Détails du cours

79,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

2 — Choix du mois

3 — Choix de la dateAfficher le calendrier

Mois suivant >
-10% DE REDUCTION pour 2 places achetées pour ce cours
avec le code promo : PACKDUO
à saisir dans votre panier

COURS D'OENOLOGIE À PARIS : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie “Les clés de la dégustation” à Paris vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages


Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

Pour qui ?  :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
  • Le système des appellations
  • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 8 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 79 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 8

Lieu des cours d'oenologie à Paris :

Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris 

Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.


Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 11 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    2
  • 5
    9
Trier l'affichage des avis :

Celine M. publié le 25/11/2018 suite à une commande du 22/10/2018

5/5

Très complet, intéressant, instructif. Animatrice qui a su nous garder attentif sur toute la durée ! Merci

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Stanislas H. publié le 25/11/2018 suite à une commande du 30/10/2018

4/5

Bonne alternance méthodologie, information, pratique et choix des vins.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Elena G. publié le 21/10/2018 suite à une commande du 10/07/2018

5/5

Cours très intéressant, très bien la partie théorique avant pour donner son avis.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Sabrina C. publié le 14/10/2018 suite à une commande du 08/01/2018

5/5

Super pour une première expérience du monde du vin.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Prisca D. publié le 13/10/2018 suite à une commande du 07/01/2018

5/5

Formation très agréable et très enrichissante sur la dégustation que sur les explications.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Claire V. publié le 16/09/2018 suite à une commande du 09/04/2018

5/5

Super cours, trés complet.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nicolas A. publié le 16/09/2018 suite à une commande du 31/08/2018

5/5

Super ! Merci !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Mathilde P. publié le 16/09/2018 suite à une commande du 09/07/2018

4/5

Cours qui permet de s'initier à l'oenologie. Intervenante dynamique, accessible. Les termes employés sont simples tout en maniant le vocabulaire viticole également

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Eyermann M. publié le 15/09/2018 suite à une commande du 09/02/2018

5/5

Belle entrée en matière, donne envie d'aller plus loin dans la découverte

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Roza M. publié le 15/09/2018 suite à une commande du 29/08/2018

5/5

Un cours excellent, trés détaillé. Un peu décue par la selection des vins blancs

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

Votre expert en vin à Paris : LEILA PAILHES

Issue d’une formation littéraire et journalistique, Leïla Pailhès est entrée dans le monde du vin par passion en collaborant à la revue Le Rouge et Le Blanc pendant deux ans.

Elle parfait ensuite sa formation en travaillant à la source, sur des domaines viticoles.

Elle sillonne alors la France pendant plusieurs années, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie.

Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, elle se lance ensuite dans la formation.

Elle anime à présent les cours d’oenologie à Paris de DEGUST'Emoi, alliant connaissances théoriques et pratiques de la culture du vin et de la dégustation.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Sylvie Spielman, Riesling Bergheim 2015
  • Domaine les Bruyères, IGP des Collines Rhodaniennes 2016
  • Domaine Catherine et Pierre Breton, Vouvray méthode traditionnelle « La dilettante »
  • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
  • Domaine Combier, Crozes hermitage rouge "cuvée L" 2016
  • Domaine Pataille, Bourgogne rouge 2015
  • Domaine des 2 Ânes, Corbières rouge "Fontanilles" 2015
  • Domaine Tour vieille, Banyuls Vin doux naturel mise tardive 2013


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.