Les bases de la dégustation à Paris


Présentation

Ce cours d'oenologie à Paris va vous permettre d’apprendre les bases de la dégustation et de parler d’un vin simplement.

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode de dégustation simple mais précise.

En l’espace de deux heures, devenez un dégustateur aguerri !
Détails du cours

59,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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COURS D'OENOLOGIE À PARIS : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie à Paris Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Cette formation en oenologie à Paris est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

Un 1er pas dans le monde magique du vin !

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Introduction au vin
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustations et analyse de 6 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Lieu des cours d'oenologie à Paris :

Jeroboam, 10 rue Saint-Sébastien 75011 Paris 

Hôtel de l'Echiquier Opéra Paris, 38 Rue de l'échiquier 75010 Paris

À Paris, la majorité de nos cours d’oenologie ont lieu dans le caveau de dégustation du bar à vins Jéroboam, lieu moderne et cosy, en plein coeur de Paris, à deux pas du célèbre quartier du marais.
Certains cours ont lieu au sein de l’hôtel 4 étoiles l’Echiquier Opéra Paris, près de l’Opéra et du Louvre.

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
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Tracy V. publié le 12/11/2018 suite à une commande du 08/11/2018

3/5

Nous sommes novices en matière d’oenologie Et souhaitons vivement apprendre. Je pense que ce pack correspond tout à fait à nos attentes.

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Léa G. publié le 21/10/2018 suite à une commande du 12/10/2018

5/5

Très bien

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Florent C. publié le 21/10/2018 suite à une commande du 29/07/2018

5/5

Au top ! Merci beaucoup

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Olivier D. publié le 21/10/2018 suite à une commande du 10/08/2018

5/5

Excellent, envie d'approfondir.

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Lucie R. publié le 07/10/2018 suite à une commande du 24/09/2018

5/5

Intervenant pointu et agréable !

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David D. publié le 29/09/2018 suite à une commande du 27/09/2018

5/5

très bien Satisfait

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Samy Z. publié le 29/09/2018 suite à une commande du 28/09/2018

5/5

Qualité de la présentation pour des néophytes. réponses claires aux questions.

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Porte S. publié le 29/09/2018 suite à une commande du 21/09/2018

4/5

Bonne animatrice, malheureusement le temps nous manque pour approfondir. Perception assez subjective des arômes ressentis

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Jeanne C. publié le 29/09/2018 suite à une commande du 27/08/2018

5/5

Très bonne expérience

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Audrey B. publié le 18/09/2018 suite à une commande du 27/08/2018

5/5

Un délice ! L'impression d'avoir réellement appris sur le vin

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Votre expert en vin à Paris : LEILA PAILHES

Issue d’une formation littéraire et journalistique, Leïla Pailhès est entrée dans le monde du vin par passion en collaborant à la revue Le Rouge et Le Blanc pendant deux ans.

Elle parfait ensuite sa formation en travaillant à la source, sur des domaines viticoles.

Elle sillonne alors la France pendant plusieurs années, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie.

Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, elle se lance ensuite dans la formation.

Elle anime à présent les cours d’oenologie à Paris de DEGUST'Emoi, alliant connaissances théoriques et pratiques de la culture du vin et de la dégustation.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Vincent Ricard, Touraine sauvignon "Petit petiot" 2016
  • Domaine Sylvie Spielman, Riesling Bergheim 2015
  • Domaine les Bruyères, IGP des Collines Rhodaniennes 2016
  • Domaine Catherine et Pierre Breton, Vouvray méthode traditionnelle « La dilettante »
  • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
  • Domaine Combier, Crozes hermitage rouge "cuvée L" 2016
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.