Olivier Delorme, oenologue formateur pour Dégust’Émoi | L’interview
Dégust’Emoi travaille avec plusieurs oenologues formateurs dans 21 villes en France, ainsi qu’à Bruxelles. Nous leur sommes très reconnaissants d’avoir accepté de …
Dégustation de rhum : découvrez son histoire et ses secrets
Faire une dégustation de rhum, c’est apprécier le 3e spiritueux le plus consommé mondialement, après le whisky et le brandy. Pour preuve, 17 …
Les vins doux naturels ou VDN : qu’est-ce que c’est ?
Les vins doux naturels, rapidement nommés VDN, sont des vins riches en sucre et en alcool, produits majoritairement dans le …
Vins de voile : Démasquons-les !
Aussi uniques que spécifiques, les vins de voile sont des vins obtenus grâce à un élevage oxydatif particulier. Des vins rares …
Cécile Dupuis, oenologue à Bordeaux | L’interview
Parler du vin, c’est bien. Mettre en avant les femmes et hommes qui en parlent avec passion, c’est encore mieux …
Quel vin pour accompagner votre gigot d’agneau à Pâques ?
L’agneau de Pâques cuisiné sous forme de gigot ou de rôti est le met favori du dimanche Pascal … Mais avec quel vin choisir …
Vin et chocolat : quelles associations pour Pâques ?
Les fêtes de Pâques arrivent à grand pas, vous ravirez bientôt les papilles de chocolats en tout genre… Mais au fait, …
Glyphosate : quelles alternatives dans les vignes aujourd’hui ?
Mise sur le marché en 1974 par la société Monsanto, la plus populaire des molécules herbicides s’est rapidement imposée dans les pratiques …
Les vins mythiques des Côtes du Rhône septentrionales
Les Côtes du Rhône septentrionales présentent une belle carte viticole. De grandes appellations françaises, des plus connues au plus discrètes, …
Le Mas Foulaquier : Découverte d’un grand domaine
Au Mas Foulaquier, Pierre et Blandine produisent de grands vins du Languedoc, le terroir du Pic Saint Loup. « Nous ne recherchons …
Les secrets des grands vins moelleux : star des fêtes de fin d’année !
Si vous vous baladez en Alsace, dans le Jurançon, dans la région de Sauternes, dans le Jura, vous pouvez encore …
La meilleure des idées cadeau pour Noël : Le coffret d’œnologie
Alors que les fêtes approchent, le coffret oenologie se présente comme une solution idéale pour surprendre et faire plaisir. Adapté …
Les vins en biodynamie : Où en est-on en 2018 ?
Biodynamie ? Déméter ? Mais qu’est-ce-que c’est ? La certification Bio est sans contestation en plein essor en France, mais elle …
Cours d’oenologie à Toulouse : le plaisir du vin dans la ville rose
A travers un cours d’oenologie à Toulouse, venez découvrir des notes originales et devenez incollable sur les accords avec les …
Formation en oenologie : quel diplôme pour devenir expert professionnel ?
Vous êtes en reconversion, étudiant, au début de votre vie professionnelle, le monde du vin vous intéresse, passionne et vous …
Cours d’œnologie à Paris : les détails qui font la différence
Vous êtes débutants, amateurs et amoureux de vins ou connaisseurs aguerris ? Une multitude de cours d’œnologie à Paris vous …
Travail du sol : Revenir au sol pour faire du bon vin
Dans la culture de la vigne, le travail du sol a un rôle d’autant plus important que celle-ci est une …
Le WSET niveau 3 : Pour acquérir des connaissances complètes sur le vin
Afin de compléter votre apprentissage suite à nos formations WSET niveau 1 et niveau 2 en vins, DEGUST’Emoi fait appel …
Lancez-vous dans une formation en oenologie avec le WSET en vins de niveau 1
Que vous soyez novice, grand amateur de vin ou professionnel, vous aimeriez comprendre et vous former en oenologie ? Découvrir …
Millésime 2018 : L’heure est au bilan pour l’hémisphère Sud
Alors que l’Europe sort d’une récolte 2017 faible, mais relativement belle bien que très disparate selon les régions, les voisins …