Les tanins c’est quoi au juste ? Comment reconnaître un vin tannique ?
Lorsque l’on parle de tanins (ou tannins), on pense souvent au vin. Pourtant, bien d’autres aliments renferment des tanins : le …
Histoires autour du bouchon de liège
Il est omniprésent dans notre quotidien, fermant la quasi-totalité de nos bouteilles devin : le bouchon de liège. Bien que …
Blanc sur rouge, rien ne bouge…
De nombreuses idées reçues circulent au sujet de l’ordre de service des vins. Certaines sont fondées, tandis que d’autres relèvent …
Formation en œnologie : quel diplôme pour devenir expert professionnel ?
Vous êtes en reconversion, étudiant, au début de votre vie professionnelle, le monde du vin vous intéresse, passionne et vous …
Quelle est la meilleure foire aux vins ?
Entre le retour des vacances et la rentrée scolaire, la foire aux vins d’automne est l’occasion idéale pour refaire le …
Louis Pasteur et le vin
« Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit » Louis Pasteur a été …
Les meilleures destinations pour un week-end œnologie
Les cours d’œnologie sont généralement très enrichissants, mais ne permettent pas d’aborder avec suffisamment de profondeur les différents aspects de …
D’où viennent les arômes du vin ?
Pamplemousse, pomme, framboise, banane, rosé, miel, vanille, cuir, fumée…D’où peut bien provenir la multitude d’arômes que l’on peut rencontrer dans …
Comment parlez-vous « vin » ?
Le langage des consommateurs de vins repose le plus souvent sur la dégustation émotionnelle, ce qui reflète la manière dont …
Le Beaujolais Nouveau est arrivé !
Vous avez dit nouveau ? Vin charmeur dégusté seulement deux mois après les vendanges (le troisième jeudi de novembre), le …
AVEZ-VOUS DEJÀ VU (ET BU) DU VIN JAUNE ?
Imaginez déguster un vin qui semble sorti d’un conte de fées, d’une couleur dorée unique et d’une saveur envoûtante. Dans …
Dégustez le whisky comme un véritable connaisseur
Vous avez toujours voulu découvrir les secrets et les subtilités du whisky ? Initiez-vous à son histoire et à ses …
Offrez un stage d’Œnologie : une expérience unique pour les passionnés de vin
Vous souhaitez faire un cadeau original à un ami proche ou à un membre de votre famille pour une occasion …
Quelle est la température idéale pour servir un vin ?
Servir un vin à une température inadéquate peut s’avérer être un véritable jeu de massacre ! On a pas du tout …
Comment bien choisir son vin au restaurant ?
Choisir le bon vin au restaurant peut être un processus agréable qui ajoute à l’expérience culinaire. Voici quelques conseils pour …
Pourquoi le vin donne-t-il mal à la tête ?
Qui n’a pas connu des lendemains difficiles suite à une soirée bien arrosée ? Le vin serait-il le coupable désigné …
Comment bien choisir ses verres à vin ?
Choisir les bons verres à vin peut améliorer considérablement l’expérience de dégustation du vin. Vous n’aurez pas le même ressenti …
5 faits à absolument savoir sur le rosé !
Le rosé est un vin apprécié pour sa couleur délicate et sa fraîcheur. Avec son équilibre subtil entre les arômes …
Les principaux arômes de vin à connaître pour une initiation en oenologie
Si vous souhaitez apprendre à reconnaître les principaux arômes de vin, nous vous invitons à participer à notre cours d’initiation …
Comment choisir un stage d’oenologie ?
Vous êtes passionné par l’œnologie et vous souhaitez connaître toutes les subtilités de cette science du vin ? Nos stages …
