Des bulles et du pétillant alsacien pour les repas de fêtes
De Strasbourg à Mulhouse, protégé par le piémont du massif des Vosges, regardant vers l’est, les vignes d’Alsace sont réputées …
Malo ou pas malo ? La fermentation malolactique du vin en questions
C’est un vin qui a fait sa malo ou qui n’a pas fait sa malo ? Jargon technique réservé aux …
La célébrité du vignoble californien
L’immense État de Californie présente une multitude de vignobles aux caractéristiques variées. Composés de vallées, montagnes, plaines et plateaux, proches …
Vers une diversification du vignoble français?
Les années où les vignes souffrent de la chaleur et de la sécheresse se multiplient. L’adaptation du vignoble au réchauffement …
