Engouement pour les vins élevés sous la mer
Avez-vous déjà dégusté du vin élevé sous la mer ? Les vignerons s’intéressent à cette technique depuis plusieurs années, mais l’engouement …
FORMATEUR WSET : MARIE DE RICHECOUR | L’INTERVIEW
Marie est formatrice WSET pour DEGUST’Emoi depuis de nombreuses années et assure nos formations WSET à Paris. Quel est votre …
Accords Mets et Bières : A table…avec une bière !
Il n’y a pas que le vin qui se déguste avec un bon repas. La bière s’accorde également avec divers …
Les vins arméniens : Le berceau historique de la vigne ?
Les vins arméniens sont-ils les premiers vins de l’histoire de l’humanité ? Est-ce au pied du mont Ararat, à plus …
FORMATEUR WSET : FRÉDÉRIC VIGROUX | L’INTERVIEW
Frédéric Vigroux est formateur Diplômé WSET et assure à ce titre une partie de nos formations WSET en vins et …
FORMATEUR WSET : GÉRALD OLIVIER | L’INTERVIEW
Gérald Olivier est formateur chez DEGUST’Emoi et assure les formations WSET à Paris de niveau 1 et 2. Quel est votre parcours dans le monde …
FORMATEUR WSET : NICOLAS FOUILLEROUX | L’INTERVIEW
Nicolas Fouilleroux est formateur chez DEGUST’Emoi et assure les formations WSET à Paris de niveau 2 et 3 Quel est votre …
FORMATEUR WSET : NILS BIHARI-ANDERSSON | L’INTERVIEW
Nils Bihari-Andersson se déplace entre Paris et la Suède pour dispenser des formations certifiantes en œnologie WSET. Formateur WSET pour DEGUST’Emoi …
Muscadet : Une appellation d’origine contrôlée en plein renouveau
L’appellation muscadet s’offre une seconde jeunesse : l’appellation viticole s’exporte, fait parler d’elle et se dynamise ! Très connue du grand …
Oenotourisme : Comment la filière repart après une année difficile.
L’œnotourisme , c’est se balader dans les vignes, discuter avec les vignerons, découvrir de nouveaux vins….une activité qui propose une grande variété …
Vendanges en vert : Pourquoi les fait-on et pour quelles conséquences ?
Certains vignerons pratiquent les vendanges en vert. Dans quels objectifs ? Le mois de juillet dans les vignes est la dernière …
La dégustation de vins blancs : Vous les connaissez mais savez-vous les déguster ?
La dégustation de vins blancs ….. cela n’a rien de particulier pour beaucoup. Détrompez-vous ! Les vins blancs et les vins …
Les vins Australiens : Les vins de l’autre bout du monde.
Les vins australiens, concentrés et expressifs, sont produits depuis le XIX°siècle dans ce pays immense, connu pour ses vastes territoires désertiques. …
Accords vins et barbecue : pour tout savoir des astuces des pros !
L’été est la saison qui fait la part belle aux barbecues, un mode de cuisson convivial, extérieur et chaleureux. Alors …
Travailler sa mémoire olfactive : Pourquoi et comment ?
Les arômes reconnus lors d’une dégustation dans un méli-mélo de saveurs semblent parfois s’oublier avec le temps. Comment reconnaitre de …
Alain DEJEAN : Le Sauternes au naturel
Episode 6 – Saison 1 Voici le sixième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j’ai le plaisir de converser avec Alain DEJEAN, au …
Cépage noah: « Le vin qui rend fou » va-t-il revenir en France ?
(Amoureux de vins et curieux sur les cépages ? Approndissez vos connaissances avec les cours d’oenologie proposés par DEGUST’Emoi dans …
Vins du Chili : Une viticulture et une œnologie de qualité.
Avec Les vins du Chili, nous continuons de voyager depuis notre canapé avec notre 2ème étape de notre série sur les …
Épisode de gel : Le froid a-t-il détruit précocement le millésime 2021 ?
Un épisode de gel après une douceur printanière : c’est le cauchemar des vignerons qui s’est produit en ce début du mois …
JEAN GONON: LE PRINCE DE LA SYRAH (PARTIE 2/2)
Episode 5 – Saison 1 Voici le cinquième épisode de Tchin-Tchin, le podcast qui a du nez, où nous poursuivons notre …