Vins blancs et vins rosés pour accompagner vos salades de fruits d’été
Les fruits d’été arrivent ! Qu’est-ce qu’on ouvre comme bouteille pour accompagner ces belles salades colorées ? L’été annonce la saison des …
Europe de l’est : des régions historiques du vin en pleine renaissance
La vigne est arrivée en France par l’est. L’Europe centrale et l’Europe de l’est sont des régions viticoles historiques. Porteurs …
Sélection de romans à lire cet été
L’été, les longues journées du printemps, les week-ends à rallonge et les vacances : une période idéale débute pour les …
LEA MESLET – FORMATRICE COURS D’OENOLOGIE À NANTES ET ANGERS | L’INTERVIEW
Née à Angers, Léa a fait ses études d’œnologie à Dijon pendant 3 ans, où elle a obtenu son DNO …
MICKAEL LAROUELLE – FORMATEUR COURS D’OENOLOGIE À NANTES ET ANGERS | L’INTERVIEW
Initialement diplômé de langues étrangères, Mickael travaille dans l’informatique pendant 20 ans. Passionné par le vin, il entame une reconversion …
ERIC ESNAULT – FORMATEUR COURS D’OENOLOGIE À GRENOBLE | L’INTERVIEW
Professeur d’Anglais dans une première vie, Eric décide de vivre de sa passion pour le vin, après la lecture du …
ISABELLE JOHANET – FORMATRICE COURS D’OENOLOGIE À PARIS | L’INTERVIEW
Après une longue expérience dans la communication des vins et spiritueux, Isabelle décide de passer le WSET 2, puis 3 …
Le vin orange : mi-blanc, mi-rouge
Il est tendance, pourtant, le vin orange n’est pas seulement une mode. L’histoire du vin orange remonte à l’antiquité et …
Ni blanc, ni rouge : découvrez le pinot gris !
Assez peu connu et pourtant à l’origine de l’élaboration de grandes cuvées de vin, le pinot gris semble avoir trouvé …
Les vignobles de la côte ouest des Etats-Unis
La série des vins du nouveau monde se poursuit. Jusqu’à présent, nous avons voyagé dans les vignobles de Nouvelle-Zélande et …
Servir un verre de vin rosé dans les règles de l’art
Ils ont une belle couleur rosée, parfois saumonée, voire un teint de pêche et nous régalent avec leurs arômes de …
Le chocolat et le vin, comment les accorder ?
Pâques sonne l’heure du chocolat sous toutes ses formes : au lait ou riche en cacao, en œufs, en tablettes ou …
Un millésime 2021 technique et complexe
Le millésime 2021 n’a pas été un long fleuve tranquille pour les vignerons. Aléas climatiques, difficultés sanitaires, parfois même incendies, …
L’élégance du chardonnay par-delà le monde
Le chardonnay est un des cépages les plus célèbres dans le monde entier. Il est aussi l’un des plus cultivés. …
La vigne au printemps : c’est parti 2022
La vigne s’est endormie dans le froid de l’hiver et les vignerons ont taillé. Avec le retour du printemps et …
Comprendre les différentes appellations du vignoble bordelais
Pas facile de se retrouver dans la grande palette des appellations bordelaises. Médoc, c’est à Bordeaux ? Certes, mais où ? Et …
Élever son vin sans bois : pourquoi ?
L’élevage du vin ne se fait pas toujours dans des barriques en fût de chêne. Il existe de nombreuses modalités …
Le pinotage, cépage spécifique d’Afrique du Sud
A la pointe sud du continent africain, le grand pays d’Afrique du Sud a peu à peu réussi à prendre …
Cet hiver, découvrez les vins de tannat
Le tannat se reconnaît souvent à la couleur rouge que prennent les feuilles à la fin de l’été Le tannat …
