Les vignobles de la côte ouest des Etats-Unis
La série des vins du nouveau monde se poursuit. Jusqu’à présent, nous avons voyagé dans les vignobles de Nouvelle-Zélande et …
Servir un verre de vin rosé dans les règles de l’art
Ils ont une belle couleur rosée, parfois saumonée, voire un teint de pêche et nous régalent avec leurs arômes de …
Le chocolat et le vin, comment les accorder ?
Pâques sonne l’heure du chocolat sous toutes ses formes : au lait ou riche en cacao, en œufs, en tablettes ou …
Un millésime 2021 technique et complexe
Le millésime 2021 n’a pas été un long fleuve tranquille pour les vignerons. Aléas climatiques, difficultés sanitaires, parfois même incendies, …
