Quels accords mets et vins avec des vins nouveaux ?
Accord de saison au succès garanti : déguster le vin nouveau 2021 avec des châtaignes grillées. Vous attendez avec impatience …
La célébrité du vignoble californien
L’immense État de Californie présente une multitude de vignobles aux caractéristiques variées. Composés de vallées, montagnes, plaines et plateaux, proches …
Rééduquer son nez après le COVID, c’est possible
Des exercices quotidiens permettent de rééduquer son nez après une infection au COVID, selon un protocole mis en place par l’ISVV. …
Vers une diversification du vignoble français?
Les années où les vignes souffrent de la chaleur et de la sécheresse se multiplient. L’adaptation du vignoble au réchauffement …
Que promet le millésime 2021 ?
Le millésime 2021 arrive : alors que les vendanges démarrent dans les vignobles les plus au sud, d’autres régions viticoles …
En août, le raisin rougit
Au mois d’aout, les raisins changent de couleur. Les cépages rouges rougissent et les blancs jaunissent. La vigne entre dans …
Engouement pour les vins élevés sous la mer
Avez-vous déjà dégusté du vin élevé sous la mer ? Les vignerons s’intéressent à cette technique depuis plusieurs années, mais l’engouement …
FORMATEUR WSET : MARIE DE RICHECOUR | L’INTERVIEW
Marie est formatrice WSET pour DEGUST’Emoi depuis de nombreuses années et assure nos formations WSET à Paris. Quel est votre …
Accords Mets et Bières : A table…avec une bière !
Il n’y a pas que le vin qui se déguste avec un bon repas. La bière s’accorde également avec divers …
Les vins arméniens : Le berceau historique de la vigne ?
Les vins arméniens sont-ils les premiers vins de l’histoire de l’humanité ? Est-ce au pied du mont Ararat, à plus …
FORMATEUR WSET : FRÉDÉRIC VIGROUX | L’INTERVIEW
Frédéric Vigroux est formateur Diplômé WSET et assure à ce titre une partie de nos formations WSET en vins et …
FORMATEUR WSET : GÉRALD OLIVIER | L’INTERVIEW
Gérald Olivier est formateur chez DEGUST’Emoi et assure les formations WSET à Paris de niveau 1 et 2. Quel est votre parcours dans le monde …
FORMATEUR WSET : NICOLAS FOUILLEROUX | L’INTERVIEW
Nicolas Fouilleroux est formateur chez DEGUST’Emoi et assure les formations WSET à Paris de niveau 2 et 3 Quel est votre …
FORMATEUR WSET : NILS BIHARI-ANDERSSON | L’INTERVIEW
Nils Bihari-Andersson se déplace entre Paris et la Suède pour dispenser des formations certifiantes en œnologie WSET. Formateur WSET pour DEGUST’Emoi …
Muscadet : Une appellation d’origine contrôlée en plein renouveau
L’appellation muscadet s’offre une seconde jeunesse : l’appellation viticole s’exporte, fait parler d’elle et se dynamise ! Très connue du grand …
Oenotourisme : Comment la filière repart après une année difficile.
L’œnotourisme , c’est se balader dans les vignes, discuter avec les vignerons, découvrir de nouveaux vins….une activité qui propose une grande variété …
Vendanges en vert : Pourquoi les fait-on et pour quelles conséquences ?
Certains vignerons pratiquent les vendanges en vert. Dans quels objectifs ? Le mois de juillet dans les vignes est la dernière …
La dégustation de vins blancs : Vous les connaissez mais savez-vous les déguster ?
La dégustation de vins blancs ….. cela n’a rien de particulier pour beaucoup. Détrompez-vous ! Les vins blancs et les vins …
Les vins Australiens : Les vins de l’autre bout du monde.
Les vins australiens, concentrés et expressifs, sont produits depuis le XIX°siècle dans ce pays immense, connu pour ses vastes territoires désertiques. …
Accords vins et barbecue : pour tout savoir des astuces des pros !
L’été est la saison qui fait la part belle aux barbecues, un mode de cuisson convivial, extérieur et chaleureux. Alors …
