Le Chenin : Le cépage star de la Vallée de la Loire
Cépage réputé pour sa fraîcheur et la vivacité des vins qu’il participe à produire des bords de la Loire jusqu’en …
La taille de la vigne ou comment préparer le nouveau millésime
La taille de la vigne est pratiquée depuis les débuts de la viticulture. En effet, la vigne est une liane qui se développe …
Révisons les basiques du vin bio
Le vin bio est incontestablement dans l’ère du temps. En 7 ans, le chiffre d’affaire de la filière a triplé, …
Le WSET de niveau 2 en Vins : la formation en vins pour tous
Le WSET : leader mondial des formations dans le vin et les spiritueux. Le WSET, Wine Spirit Education Trust est …
Les Vins de Savoie en pleine expansion
Les vins de Savoie se développent depuis plusieurs années. Un travail titanesque est réalisé dans les vignes pour faire évoluer …
A la découverte des vins mythiques de France
La France regorge de pépites, d’appellations prestigieuses, de vins d’exceptions. La preuve, les grands vins rares bordelais et les vins mythiques de …
Prenez en main vos Accords Mets et Vins pour les fêtes de Noël
Les Accords Mets et Vins : voilà une question qui revient en cette fin d’année, alors que les plus beaux plats …
Le Champagne : du pétillant pour les fêtes !
Le Champagne est l’accompagnant fidèle et historique des festivités. A l’approche des fêtes, les bouchons sont prêts à sauter, le …
Quels vins boire avec les coquilles Saint-Jacques ?
Les coquilles Saint-Jacques restent toujours un des « must » de fin d’année pour de nombreux amateurs. De plus, ce produit noble …
Accord mets et vins : Bientôt l’automne !
L’automne rime avec la fin de l’été, et cela est rarement reçue comme une bonne nouvelle… Cependant, pour bon …
Pomerol : Focus sur une appellation de prestige
Aux habitués des ateliers œnologiques « Grands crus de Bordeaux », délivrés par lors de nos cours d’oenologie, le nom de Pomerol …
Réfrigérateur nouvelle génération : Un haut degré de (re)connaissance
Pour servir une bouteille à la température idéale, l’amateur débutant peut désormais compter sur l’aide d’un réfrigérateur nouvelle génération! Afin …
Accords mets et vins : Le veau
Le veau : En carré, en carpaccio ou façon tournedos? Le veau est une viande reconnue pour la tendresse de …
Le cabernet franc : Un cépage robuste et international
Comptant parmi les plus anciens cépages rouge du bordelais, le cabernet franc a bâti sa réputation sur la finesse, fort …
Le vin bio, c’est bon et c’est aussi meilleur pour l’emploi
Les amateurs de bio et de vin se tournent de plus en plus vers les flacons flanqués du logo AB. …
Le grenache noir : l’un des cépages les plus plantés
Le grenache noir est venu d’Espagne en France pour le plus grand bonheur des amateurs de vins issus de Provence, …
Le Pinot noir : Le cépage star de Bourgogne… et d’ailleurs !
Le pinot noir est un cépage cultivé sur pas moins de quatre continents. Ce cépage s’est taillé une jolie réputation sur …
La Cité du Vin et Google : la culture viticole à l’heure du digital
L’institut culturel de Google et la Cité du Vin ont mis sur pied un partenariat prometteur. Ainsi, technologie numérique et …
Domaine de Fosse-sèche, le meilleur du Pire
Au cœur de la vallée de la Loire, le Domaine de Fosse-Sèche conduit 15 hectares de vignes en agriculture biologique. …
Sylvain Dittière, vigneron d’avenir et de passion à Saumur
Saumur regorge de nouveaux talents, et Sylvain Dittière fait incontestablement partie de l’un de ses plus grands espoirs. Focus sur …