Quelle est la différence entre un champagne et un crémant ?
Le champagne et le crémant se ressemblent beaucoup, mais certaines différences dans leur processus de vinification font qu’ils ne sont pas …
Pourquoi faut-il carafer ou décanter le vin ?
La carafe est l’un des outils indispensables de l’amateur de vins… Mais, derrière ce mot se cachent plusieurs formes et …
Top 10 des cépages les plus plantés en France !
Des 10 000 variétés de vigne connues dans le monde, 13 couvrent plus qu’un tiers de la superficie viticole mondiale …
Le viognier, un cépage blanc en vogue
L’histoire du cépage viognier ressemble à une succes story. En quelques années, ce cépage exigeant et difficile à cultiver a …
La vigne a-t-elle besoin d’eau ?
Les agriculteurs irriguent souvent les cultures en été et l’eau est un enjeu majeur dans le secteur agricole. En cette …
La naissance des bulles
Dans le monde du vin, nous opposons les vins effervescents aux vins tranquilles. Les premiers ont des bulles, les seconds …
Des balades viticoles au programme des vacances d’été ?
Le concept de l’œnotourisme est arrivé tard en France, mais il est aujourd’hui en pleine expansion. L’œnotourisme repose largement sur …
Le soleil est-il indispensable à la qualité des raisins ?
Pas assez de soleil, trop de soleil … l’attention des vignerons pour l’ensoleillement est permanent et le juste milieu est …
Que boire pendant un pique-nique ?
Avec l’été et le soleil, les repas à l’extérieur sur une grande nappe étalée au sol, en famille ou avec …
Cet été, découvrez les vins de l’AOC Côtes-de-Provence
Vins rosés des Côtes-de-Provence, stars de l’été ? Rosés, frais, acidulés, synonymes d’été, de chaleur et de soleil … La …
Vins blancs et vins rosés pour accompagner vos salades de fruits d’été
Les fruits d’été arrivent ! Qu’est-ce qu’on ouvre comme bouteille pour accompagner ces belles salades colorées ? L’été annonce la saison des …
Europe de l’est : des régions historiques du vin en pleine renaissance
La vigne est arrivée en France par l’est. L’Europe centrale et l’Europe de l’est sont des régions viticoles historiques. Porteurs …
Sélection de romans à lire cet été
L’été, les longues journées du printemps, les week-ends à rallonge et les vacances : une période idéale débute pour les …
LEA MESLET – FORMATRICE COURS D’OENOLOGIE À NANTES ET ANGERS | L’INTERVIEW
Née à Angers, Léa a fait ses études d’œnologie à Dijon pendant 3 ans, où elle a obtenu son DNO …
MICKAEL LAROUELLE – FORMATEUR COURS D’OENOLOGIE À NANTES ET ANGERS | L’INTERVIEW
Initialement diplômé de langues étrangères, Mickael travaille dans l’informatique pendant 20 ans. Passionné par le vin, il entame une reconversion …
ERIC ESNAULT – FORMATEUR COURS D’OENOLOGIE À GRENOBLE | L’INTERVIEW
Professeur d’Anglais dans une première vie, Eric décide de vivre de sa passion pour le vin, après la lecture du …
ISABELLE JOHANET – FORMATRICE COURS D’OENOLOGIE À PARIS | L’INTERVIEW
Après une longue expérience dans la communication des vins et spiritueux, Isabelle décide de passer le WSET 2, puis 3 …
Le vin orange : mi-blanc, mi-rouge
Il est tendance, pourtant, le vin orange n’est pas seulement une mode. L’histoire du vin orange remonte à l’antiquité et …
Ni blanc, ni rouge : découvrez le pinot gris !
Assez peu connu et pourtant à l’origine de l’élaboration de grandes cuvées de vin, le pinot gris semble avoir trouvé …
