Quelles sont les 12 appellations du Beaujolais ?
Il n’y a pas que du vin nouveau dans le Beaujolais. Ce vaste et magnifique terroir viticole du nord de …
Comment accorder ses vins aux plats végétariens ?
Alors qu’ils n’étaient auparavant considérés que comme des accompagnateurs de viande et de poisson, voilà que les légumes reprennent la …
Quels vins pour accompagner la cuisine indienne ?
La cuisine indienne est riche et variée. Reconnue dans le monde entier, elle propose des mets colorés, épicés et relevés. …
Frédéric Hauss : Néo vigneron
Saison 1 épisode 8 Après de longs mois d’absence, Tchin-Tchin fait son retour avec Frédéric Hauss, néo vigneron dans le …
Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon ?
C’est le moment tant attendu de l’ouverture de la bouteille de ce nectar si soigneusement choisi (avec un vrai bouchon …
Qu’est ce qui fixe le prix d’un vin ?
De moins de 3€ à plus de 10 000€, le prix d’une bouteille de vin peut fortement varier et un prix élevé …
Top 10 des pays les plus consommateurs de vin !
Après une baisse de la consommation mondiale de vin pendant trois ans (du fait des restrictions liées à la pandémie …
Combien y a-t-il de calories dans un verre de vin ?
Lorsque l’on fait ses courses, on constate que les emballages de denrées alimentaires, voire de boissons, comportent beaucoup d’informations, dont …
Les formations WSET chez Dégust’Emoi
DEGUST’Emoi vous propose les formations certifiantes en œnologie ou spiritueux à Paris et Lyon issues de la fameuse école WSET – Wine & Spirit …
Comment reconnaître rapidement un vin qui est bouchonné ?
Parmi les défauts d’un vin, le goût de bouchon est le plus fréquemment rencontré et l’un des plus faciles à …
Quelle est la différence entre un champagne et un crémant ?
Le champagne et le crémant se ressemblent beaucoup, mais certaines différences dans leur processus de vinification font qu’ils ne sont pas …
Pourquoi faut-il carafer ou décanter le vin ?
La carafe est l’un des outils indispensables de l’amateur de vins… Mais, derrière ce mot se cachent plusieurs formes et …
Top 10 des cépages les plus plantés en France !
Des 10 000 variétés de vigne connues dans le monde, 13 couvrent plus qu’un tiers de la superficie viticole mondiale …
Le viognier, un cépage blanc en vogue
L’histoire du cépage viognier ressemble à une succes story. En quelques années, ce cépage exigeant et difficile à cultiver a …
La vigne a-t-elle besoin d’eau ?
Les agriculteurs irriguent souvent les cultures en été et l’eau est un enjeu majeur dans le secteur agricole. En cette …
La naissance des bulles
Dans le monde du vin, nous opposons les vins effervescents aux vins tranquilles. Les premiers ont des bulles, les seconds …
Des balades viticoles au programme des vacances d’été ?
Le concept de l’œnotourisme est arrivé tard en France, mais il est aujourd’hui en pleine expansion. L’œnotourisme repose largement sur …
Le soleil est-il indispensable à la qualité des raisins ?
Pas assez de soleil, trop de soleil … l’attention des vignerons pour l’ensoleillement est permanent et le juste milieu est …
Que boire pendant un pique-nique ?
Avec l’été et le soleil, les repas à l’extérieur sur une grande nappe étalée au sol, en famille ou avec …
Cet été, découvrez les vins de l’AOC Côtes-de-Provence
Vins rosés des Côtes-de-Provence, stars de l’été ? Rosés, frais, acidulés, synonymes d’été, de chaleur et de soleil … La …
