Quelle est la différence entre un Grand Cru et un 1er Cru ?
Chaque région vitivinicole bénéficie d’une classification qui lui est propre. Ainsi toutes les régions ne possèdent pas d’appellations « 1er Cru …
Comment choisir son cours d’œnologie à Paris ?
L’œnologie est une science exigeante pour les non-initiés, en tant qu’étude générale du vin qui s’étend de la culture de …
Comment déguster un rhum ?
Vous souhaitez vous initier à la dégustation de rhum et maîtriser ainsi les grandes règles liées à la consommation d’un …
Où faire une dégustation de whisky ?
De façon générale, la dégustation d’un spiritueux s’envisage comme un véritable rituel, organisé selon des règles élémentaires qui encadrent l’expérience …
Quels accords mets et vins pour votre nouvel an chinois ?
Le 22 janvier 2023, le nouvel an chinois signe le passage à l’année du Lapin, signe de bon augure . Voici …
Benoit Tarlant : Petite maison, grands Champagnes !
Épisode 9 – Saison 1 Pour ce 9ème épisode, nous partons à la rencontre de Benoît Tarlant en Champagne. …
Les accords Vins et Bûche de Noël
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Quelles sont les 12 appellations du Beaujolais ?
Il n’y a pas que du vin nouveau dans le Beaujolais. Ce vaste et magnifique terroir viticole du nord de …
Comment accorder ses vins aux plats végétariens ?
Alors qu’ils n’étaient auparavant considérés que comme des accompagnateurs de viande et de poisson, voilà que les légumes reprennent la …
Quels vins pour accompagner la cuisine indienne ?
La cuisine indienne est riche et variée. Reconnue dans le monde entier, elle propose des mets colorés, épicés et relevés. …
Frédéric Hauss : Néo vigneron
Saison 1 épisode 8 Après de longs mois d’absence, Tchin-Tchin fait son retour avec Frédéric Hauss, néo vigneron dans le …
Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon ?
C’est le moment tant attendu de l’ouverture de la bouteille de ce nectar si soigneusement choisi (avec un vrai bouchon …
Qu’est ce qui fixe le prix d’un vin ?
De moins de 3€ à plus de 10 000€, le prix d’une bouteille de vin peut fortement varier et un prix élevé …
Top 10 des pays les plus consommateurs de vin !
Après une baisse de la consommation mondiale de vin pendant trois ans (du fait des restrictions liées à la pandémie …
Combien y a-t-il de calories dans un verre de vin ?
Lorsque l’on fait ses courses, on constate que les emballages de denrées alimentaires, voire de boissons, comportent beaucoup d’informations, dont …
Les formations WSET chez Dégust’Emoi
DEGUST’Emoi vous propose les formations certifiantes en œnologie ou spiritueux à Paris et Lyon issues de la fameuse école WSET – Wine & Spirit …
Comment reconnaître rapidement un vin qui est bouchonné ?
Parmi les défauts d’un vin, le goût de bouchon est le plus fréquemment rencontré et l’un des plus faciles à …
Quelle est la différence entre un champagne et un crémant ?
Le champagne et le crémant se ressemblent beaucoup, mais certaines différences dans leur processus de vinification font qu’ils ne sont pas …
Pourquoi faut-il carafer ou décanter le vin ?
La carafe est l’un des outils indispensables de l’amateur de vins… Mais, derrière ce mot se cachent plusieurs formes et …
