Dom Pérignon, la légende de celui qui aurait inventé le champagne
CHAMPAGNE : « Vin pétillant produit dans la région du même nom, avec lequel les pilotes automobiles prennent régulièrement leur douche. » Jean-Pierre …
Botrytis cinerequoi ?
Botrytis cinerequoi ? Il existe une ironie notable dans le fait que, bien que nos contemporains aient une affection particulière …
Pourquoi œnologie et analyse sensorielle ?
Une analyse sensorielle se définit comme un ensemble de techniques permettant de mesurer l’impact sensoriel d’un produit en s’appuyant sur …
Le Beaujolais Nouveau est arrivé !
Vous avez dit nouveau ? Vin charmeur dégusté seulement deux mois après les vendanges (le troisième jeudi de novembre), le …
Macération carbonique, semi-carbonique… Késako ?
Le troisième jeudi de novembre est l’occasion de savourer le « Beaujolais Nouveau » ! Son terroir, son cépage (le gamay), sa méthode …
Xavier Ledogar : Lumière sur les Corbières
Nous voici aujourd’hui dans les Corbières, au domaine Ledogar à Ferrals les Corbières Dans ce 14ème épisode du podcast Tchin-Tchin, …
QU’EST-CE QUE L’OUILLAGE ?
Ne trouvez-vous pas la vue de ce chai magnifique ? D’où vient ce souci de l’esthétisme et pourquoi les fûts …
AVEZ-VOUS DEJÀ VU (ET BU) DU VIN JAUNE ?
Imaginez déguster un vin qui semble sorti d’un conte de fées, d’une couleur dorée unique et d’une saveur envoûtante. Dans …
Dégustez le whisky comme un véritable connaisseur
Vous avez toujours voulu découvrir les secrets et les subtilités du whisky ? Initiez-vous à son histoire et à ses …
Offrez un stage d’Œnologie : une expérience unique pour les passionnés de vin
Vous souhaitez faire un cadeau original à un ami proche ou à un membre de votre famille pour une occasion …
Découvrez nos ateliers de dégustation de vin : une expérience sensorielle unique
Vous aimez le vin et vous souhaitez en découvrir tous les secrets de dégustation ? Nos ateliers de dégustation sont …
Quelle est la température idéale pour servir un vin ?
Servir un vin à une température inadéquate peut s’avérer être un véritable jeu de massacre ! On a pas du tout …
Comment bien choisir son vin au restaurant ?
Choisir le bon vin au restaurant peut être un processus agréable qui ajoute à l’expérience culinaire. Voici quelques conseils pour …
PIERRIC PETIT : DES VIGNES A 15 KM DE PARIS !
Aujourd’hui, je pars en visite dans un domaine viticole, comme plusieurs fois chaque mois, mais cette fois-ci, ma destination ne …
DES GÎTES AU MILIEU DES VIGNES ET DE NOUVEAUX PROJETS CHEZ DEGUST’EMOI!!
Avec 10 ans de cours et formations au compteur, DEGUST’Emoi continue de se développer et vous réserve de nombreuses surprises …
Quel vin choisir pour débuter en œnologie ?
L’œnologie est l’art de la dégustation des vins. Pour les œnologues confirmés, choisir le vin à déguster en premier lors …
Pourquoi le vin donne-t-il mal à la tête ?
Qui n’a pas connu des lendemains difficiles suite à une soirée bien arrosée ? Le vin serait-il le coupable désigné …
Comment bien choisir ses verres à vin ?
Choisir les bons verres à vin peut améliorer considérablement l’expérience de dégustation du vin. Vous n’aurez pas le même ressenti …
Avez-vous déjà vu (et bu) du vin bleu ?
Le vin bleu, également connu sous le nom de « vin bleu azur », « vin bleu électrique » ou « vin azuréen », est une …
C’est quoi un grand cru au juste ?
Un grand cru est une expression utilisée pour désigner un produit de qualité supérieure. Elle peut être informelle ou encadrée par la …