Vin, lune et biodynamie
La biodynamie en agriculture est en pleine essor. Pourtant peu de consommateurs – et peu de viticulteurs – connaissent réellement la philosophie …
Comment choisir un vin ?
Choisir son vin, choisir une expérience. Ce que nous poursuivons à travers cette expérience à chaque fois unique qu’est la …
Domaine Pataille : Une révélation bourguignonne
Sylvain Pataille est le vigneron du domaine Pataille. Installé à Marsannay depuis 1999, ce vigneron d’une quarantaine d’années est une …
Un jour à la vigne : pourquoi taille-t-on ?
Vous l’avez deviné, c’est l’hiver, et c’est la taille de la vigne. Les sécateurs coupent, taillent, suppriment un sarment par …
Le domaine Les Bruyères : Biodynamie et Agriculture Bio en Crozes-Hermitage
Lorsque David Reynaud prend la suite du domaine Les Bruyères, le domaine familial, il appose sa marque : agriculture biologique, biodynamie, …
Domaine Combier : l’icône de Crozes Hermitage
Pionnier de l’agriculture biologique, référence de l’appellation Crozes Hermitage, le domaine Combier est un incontournable de la vallée du Rhône. …
Domaine Breton : Les bulles de la Vallée de la Loire
Le domaine Breton, géré par Catherine et Pierre Breton, est un incontournable de la vallée de la Loire. Domaine familial …
Le Beaujolais Nouveau : La cuvée 2019 est arrivée !
Le Beaujolais Nouveau arrive le jeudi 21 novembre 2019. A l’approche du 3ème jeudi de novembre, les amateurs de vins …
Dégustation de rhum : découvrez son histoire et ses secrets
Faire une dégustation de rhum, c’est apprécier le 3e spiritueux le plus consommé mondialement, après le whisky et le brandy. Pour preuve, 17 …
Les vins doux naturels ou VDN : qu’est-ce que c’est ?
Les vins doux naturels, rapidement nommés VDN, sont des vins riches en sucre et en alcool, produits majoritairement dans le …
Vins de voile : Démasquons-les !
Aussi uniques que spécifiques, les vins de voile sont des vins obtenus grâce à un élevage oxydatif particulier. Des vins rares …
Les vins mythiques des Côtes du Rhône septentrionales
Les Côtes du Rhône septentrionales présentent une belle carte viticole. De grandes appellations françaises, des plus connues au plus discrètes, …
Le Mas Foulaquier : Découverte d’un grand domaine
Au Mas Foulaquier, Pierre et Blandine produisent de grands vins du Languedoc, le terroir du Pic Saint Loup. « Nous ne recherchons …
Les vins en biodynamie : Où en est-on en 2018 ?
Biodynamie ? Déméter ? Mais qu’est-ce-que c’est ? La certification Bio est sans contestation en plein essor en France, mais elle …
Travail du sol : Revenir au sol pour faire du bon vin
Dans la culture de la vigne, le travail du sol a un rôle d’autant plus important que celle-ci est une …
Millésime 2018 : L’heure est au bilan pour l’hémisphère Sud
Alors que l’Europe sort d’une récolte 2017 faible, mais relativement belle bien que très disparate selon les régions, les voisins …
La taille de la vigne ou comment préparer le nouveau millésime
La taille de la vigne est pratiquée depuis les débuts de la viticulture. En effet, la vigne est une liane qui se développe …
Révisons les basiques du vin bio
Le vin bio est incontestablement dans l’ère du temps. En 7 ans, le chiffre d’affaire de la filière a triplé, …
A la découverte des vins mythiques de France
La France regorge de pépites, d’appellations prestigieuses, de vins d’exceptions. La preuve, les grands vins rares bordelais et les vins mythiques de …
Le vignoble Bourguignon dans un état catastrophique après un orage.
Un fort épisode orageux a touché mardi 23 juillet 2013 Beaune et plusieurs localités environnantes du vignoble bourguignon, causant de …
