Tous les articles dans "Focus"

Cépage grenache noir

mar 1, 2017
Kevin

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Venu d’Espagne en France pour le plus grand bonheur des amateurs de vins issus de Provence, du Languedoc-Roussillon ou de la vallée du Rhône, le grenache noir fait aujourd’hui parti des cépages les plus plantés dans le monde. Focus sur ce raisin avec Dégust’Émoi Le Blog

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Le cépage Pinot noir

mar 1, 2017
Kevin

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Cépage cultivé sur pas moins de quatre continents, le pinot noir s’est taillé une jolie réputation sur la scène vinicole internationale, notamment grâce aux vins légendaires qu’il participe à produire en Bourgogne ou en Champagne. Également présent en Allemagne, en Suisse, en Californie ou en Nouvelle-Zélande, il n’en reste pas moins un cépage exigeant, très sensible aux conditions climatiques. Focus.

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Domaine de Fosse-sèche, le meilleur du Pire

fév 22, 2017
Kevin

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Au cœur de la vallée de la Loire, le Domaine de Fosse-Sèche conduit 15 hectares de vignes en agriculture biologique. Au-delà de la qualité du vin produit, la manière force l’admiration. Focus.

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Sylvain Dittière, vigneron d’avenir

fév 22, 2017
Kevin

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Saumur regorge de nouveaux talents, et Sylvain Dittière fait incontestablement partie de l’un de ses plus grands espoirs. Focus sur ce jeune vigneron dont les qualités vont bien au-delà de sa « filiation » avec le Clos Rougeard.

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Millésime 2016, interview croisée

nov 29, 2016
Kevin

Grande ou petite année ? Le millésime 2016 est depuis de nombreux mois au cœur des discussions vinophiles. Pour en savoir un peu plus, Dégust’ Émoi Le Blog est allé demander des détails à trois vignerons, et pas des moindres : le Domaine Mélaric en Loire, Élian Da Ros en Côtes-du-Marmandais, et Michel Théron dans le médoc. Extraits.

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L’appellation Châteauneuf-du-Pape

nov 29, 2016
Kevin

Château Rayas, Domaine de la Janasse, Château de Beaucastel… Plusieurs siècles après son émergence, Châteauneuf-du-Pape est toujours synonyme de vins d’exception ! Il figurait d’ailleurs au programme de l’atelier Tour de France des vins rouges mythiquesFocus sur ce vignoble avec Dégust’ Émoi Le Blog.

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L’appellation Côte-Rôtie

oct 26, 2016
Kevin

Les vins de l’appellation Côte-Rôtie ne sont pas un secret pour les amateurs de flacons d’exception. Ces derniers rivalisent avec les meilleurs crus avec un style inimitable et une classe toute particulière. Focus sur ce vignoble avec Dégust’ Émoi Le Blog.

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Mélaric, domaine authentique

oct 19, 2016
Kevin

Situé dans le sud Saumurois, le domaine Mélaric, contraction des deux prénoms de leurs propriétaires (Mélanie et Aymeric), s’affirme millésimes après millésimes grâce à l’élégance et à la justesse de ses vins.

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Domaine de la Grand’ Cour

juil 20, 2016
Kevin

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Présentation du domaine

Producteur en AOC Fleurie et Brouilly sur le domaine de la Grand’ Cour, Jean Louis Dutraive est un vigneron qui suit une éthique bio (certifié Ecocert) et procède à une vinification sans aucun intrant œnologique. Les vendanges sont manuelles, et la vinification a lieu sans souffre, avec les levures indigènes, à basse température, en macération carbonique.

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Focus : cépage Sauvignon Blanc

juil 20, 2016
Kevin

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Parlons aujourd’hui du Sauvignon Blanc, grand cépage blanc répandu un peu partout dans le monde et qui donne des vins merveilleux dans les climats frais (à condition qu’on sache bien le travailler.. !).

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AOC Fleurie

juil 19, 2016
Kevin

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La célèbre appellation viticole Fleurie (AOC et AOP) se situe dans le vignoble du Beaujolais, et fait partie de la région viticole des Crus du Beaujolais, au climat semi-continental avec des influences océaniques. On y retrouvera des sols granitiques, sableux, argileux et argilo-sableux.

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