Trier par Cours Mois Ville

janvier 2018

  • Journée Initiation à la dégustation à Lyon

    samedi 20 janvier 2018 — Lyon

    Journée Initiation à la dégustation à Lyon

    de 09h00 à 13h00 et de 14h15 à 16h15

    Attention ! Plus que 3 places
    disponibles.
    103,20 € 129,00 €
    -20%

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Régis Nogue

    Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais. 

    Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en ! Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin
    • Tour de France des grandes régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Tempier, Bandol 2011


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 129 euros.

    Durée complète de la formation : 6H

    Nombre de vins dégustés : 16

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Demi-journée initiation à la dégustation à Lyon

    samedi 20 janvier 2018 — Lyon

    Demi-journée initiation à la dégustation à Lyon

    de 09h00 à 13h00

    63,20 € 79,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Régis Nogue

    Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais. 

    Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en !

    Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Gauby, Côtes du Roussilon Villages « les Calcinaires » 2015
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Cosse Maisonneuve, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 79€

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 10

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

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  • Demi-journée initiation à la dégustation à Toulouse

    samedi 20 janvier 2018 — Toulouse

    Demi-journée initiation à la dégustation à Toulouse

    de 09h00 à 13h00

    63,20 € 79,00 €
    -20%

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Richard Helman

    Après une formation à l’école Hôtelière, Richard entre comme apprenti sommelier à l’Hôtel Meurice à Paris, puis rejoint les meilleures tables comme celle de Guy Savoy et du Ritz.

    Avec ces 25 ans d’expérience, il animera, avec sa passion contagieuse qui le caractérise, les cours d’œnologie à Toulouse.

    Son crédo : Parler du vin sérieusement sans se prendre au sérieux.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Savoir détecter les défauts du vin


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 79€

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 10

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

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  • Journée Initiation à la dégustation à Paris

    samedi 20 janvier 2018 — Paris 11e

    Journée Initiation à la dégustation à Paris

    de 09h00 à 13h00 et de 14h15 à 16h15

    103,20 € 129,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin
    • Tour de France des grandes régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Tempier, Bandol 2011


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 129 euros.

    Durée complète de la formation : 6H

    Nombre de vins dégustés : 16

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

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  • Demi-journée initiation à la dégustation à Paris

    samedi 20 janvier 2018 — Paris 11e

    Demi-journée initiation à la dégustation à Paris

    de 09h00 à 13h00

    63,20 € 79,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Gauby, Côtes du Roussilon Villages « les Calcinaires » 2015
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Cosse Maisonneuve, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 79€

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 10

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

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  • Week-end initiation à la dégustation à Paris

    samedi 20 et dimanche 21 janvier 2018 — Paris 11e

    Week-end initiation à la dégustation à Paris

    samedi 20 janvier 2018 de 09h00 à 13h00 et de 14h15 à 16h15
    dimanche 21 janvier 2018 de 14h15 à 16h15 et de 16h45 à 18h45

    159,20 € 199,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Embarquez pour un voyage sensoriel au cœur des plus grandes appellations et terroirs des vins rouges de France, et partez à la découverte des deux plus grandes régions viticoles que sont le Bordelais et la Bourgogne.

    Un Week-end fantastique en immersion dans le monde magique du vin qui vous permettra de devenir un vrai spécialiste de ce fameux breuvage !

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaître les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaître les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin
    • Tour de France des grandes régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin
    • La diversité de nos régions et cépages
    • Etude de la notion de terroir
    • Les grands terroirs à vins rouges
    • Comprendre les facteurs qui influencent le style, la qualité et le prix du vin
    • Comprendre les notions de vins bios, en biodynamie et natures
    • Savoir déchiffrer les termes présents sur les étiquettes
    • Présentation des 2 régions viticoles les plus connues au monde (Bordeaux et Bourgogne)
    • Présentation des appellations et des cépages des 2 régions
    • Classification des vins de Bordeaux et de Bourgogne
    • Les principaux arômes des vins de ces 2 régions
    • Explication de la notion de climats
    • Explication des notions de mono-cépage et d’assemblage

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru « les Fichots » 2013
    • omaine Rousset Peyraguet, Sauternes 2004
    • Domaine Sang des Cailloux, Vacqueras 2014
    • Domaine Fosse Sèche, Saumur rouge « Eolithe » 2015Domaine Mas Foulaquier, Pic Saint-Loup « Orphée » 2014


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 199 euros.

    Durée complète de la formation :
    10H (1H15 prévue pour la pause déjeuner le samedi et 30 mn entre les 2 cours de dimanche après-midi)

    Horaires : Le samedi : de 9h00 à 13h00 puis de 14h15 à 16h15. Le dimanche : de 14h15 à 16h15 puis de 16H45 à 18H45 


    Nombre de vins dégustés :
    28

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

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  • Initiation : Les régions et cépages à Lyon

    samedi 20 janvier 2018 — Lyon

    Initiation : Les régions et cépages à Lyon

    de 14h15 à 16h15

    47,20 € 59,00 €
    -20%

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Régis Nogue

    Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais. 

    Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en ! Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Tour de France des principales régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Jean louis Trapet, Gevrey-chambertin 2015
    • Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois 2014
    • Château Chante-Alouette, Saint-Emilion Grand Cru 2006
    • Domaine Mélaric, Saumur 2013
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Tempier, Bandol 2011


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Initiation : Les clés de la dégustation à Toulouse

    samedi 20 janvier 2018 — Toulouse

    Initiation : Les clés de la dégustation à Toulouse

    de 14h15 à 16h15

    47,20 € 59,00 €
    -20%

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Richard Helman

    Après une formation à l’école Hôtelière, Richard entre comme apprenti sommelier à l’Hôtel Meurice à Paris, puis rejoint les meilleures tables comme celle de Guy Savoy et du Ritz.

    Avec ces 25 ans d’expérience, il animera, avec sa passion contagieuse qui le caractérise, les cours d’œnologie à Toulouse.

    Son crédo : Parler du vin sérieusement sans se prendre au sérieux.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques.
    • Découverte des grandes familles d’arômes.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Château la Garricq, Moulis en Médoc 2002
    • Domaine des Bruyères, Crozes Hermitage 2015
    • Domaine Foillard, Morgon « Côte de Py » 2014
    • Domaine de la Tour Vieille, Banyuls 2011
    • Domaine Breton, Vouvray « La Dilettante » 2015
    • Domaine Mathieu Cosse, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

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  • Initiation : Les régions et cépages à Paris

    samedi 20 janvier 2018 — Paris 11e

    Initiation : Les régions et cépages à Paris

    de 14h15 à 16h15

    47,20 € 59,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Tour de France des principales régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Jean louis Trapet, Gevrey-chambertin 2015
    • Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois 2014
    • Château Chante-Alouette, Saint-Emilion Grand Cru 2006
    • Domaine Mélaric, Saumur 2013
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Tempier, Bandol 2011


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Initiation : Les clés de la dégustation à Lyon

    samedi 20 janvier 2018 — Lyon

    Initiation : Les clés de la dégustation à Lyon

    de 16h45 à 18h45

    47,20 € 59,00 €
    -20%

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Régis Nogue

    Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais. 

    Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en ! Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques.
    • Découverte des grandes familles d’arômes.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Château la Garricq, Moulis en Médoc 2002
    • Domaine des Bruyères, Crozes Hermitage 2015
    • Domaine Foillard, Morgon « Côte de Py » 2014
    • Domaine de la Tour Vieille, Banyuls 2011
    • Domaine Breton, Vouvray « La Dilettante » 2015
    • Domaine Mathieu Cosse, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Initiation : Le nez et les arômes du vin à Toulouse

    samedi 20 janvier 2018 — Toulouse

    Initiation : Le nez et les arômes du vin à Toulouse

    de 16h45 à 18h45

    47,20 € 59,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Richard Helman

    Après une formation à l’école Hôtelière, Richard entre comme apprenti sommelier à l’Hôtel Meurice à Paris, puis rejoint les meilleures tables comme celle de Guy Savoy et du Ritz.

    Avec ces 25 ans d’expérience, il animera, avec sa passion contagieuse qui le caractérise, les cours d’œnologie à Toulouse.

    Son crédo : Parler du vin sérieusement sans se prendre au sérieux.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés:

    • Domaine Pavelot, Aloxe-Corton 2014
    • Domaine André Perret, Condrieu 2015
    • Château de Coulaine, Chinon 2016
    • Domaine Richaud, Cairanne 2014
    • Château Haut-Lariveau, Fronsac 2005
    • Domaine de Juchepie, Coteaux-du-Layon 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Initiation : Les clés de la dégustation à Paris

    samedi 20 janvier 2018 — Paris 11e

    Initiation : Les clés de la dégustation à Paris

    de 16h45 à 18h45

    Attention ! Plus que 1 place
    disponible.
    47,20 € 59,00 €
    -20%

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques.
    • Découverte des grandes familles d’arômes.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Château la Garricq, Moulis en Médoc 2002
    • Domaine des Bruyères, Crozes Hermitage 2015
    • Domaine Foillard, Morgon « Côte de Py » 2014
    • Domaine de la Tour Vieille, Banyuls 2011
    • Domaine Breton, Vouvray « La Dilettante » 2015
    • Domaine Mathieu Cosse, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Journée Initiation à la dégustation à Metz

    dimanche 21 janvier 2018 — Metz

    Journée Initiation à la dégustation à Metz

    de 09h00 à 13h00 et de 14h15 à 16h15

    103,20 € 129,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Oliver Delorme

    Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin. 

    Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

    Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Metz.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin
    • Tour de France des grandes régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Tempier, Bandol 2011


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 129 euros.

    Durée complète de la formation : 6H

    Nombre de vins dégustés : 16

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Demi-journée initiation à la dégustation à Metz

    dimanche 21 janvier 2018 — Metz

    Demi-journée initiation à la dégustation à Metz

    de 09h00 à 13h00

    63,20 € 79,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Oliver Delorme

    Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin. 

    Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

    Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Metz.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Gauby, Côtes du Roussilon Villages « les Calcinaires » 2015
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Cosse Maisonneuve, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 79€

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 10

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Demi-journée initiation à la dégustation à Paris

    dimanche 21 janvier 2018 — Paris 11e

    Demi-journée initiation à la dégustation à Paris

    de 09h00 à 13h00

    63,20 € 79,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques
    • Découverte des grandes familles d’arômes
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Présentation des différents types de vins
    • Identifier et réussir à reconnaitre les arômes
    • Mémoriser les arômes des principaux cépages
    • Reconnaitre les arômes les plus fréquemment trouvés dans les vins
    • Les arômes d’évolution du vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Savoir détecter les défauts du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Martin, Sancerre « Chavignol » 2015
    • Domaine de Villeneuve, Châteauneuf du Pape « Vieilles Vignes » 2012
    • Domaine Marcel Richaud, Rasteau 2016
    • Domaine Camin Lerredja, Jurançon « Au Capcèu » 2015
    • Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011
    • Domaine Gauby, Côtes du Roussilon Villages « les Calcinaires » 2015
    • Domaine Marcel Lapierre, Morgon 2016
    • Domaine Thierry Germain, Saumur « Insolite » 2015
    • Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 2015
    • Domaine Cosse Maisonneuve, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 79€

    Durée complète de la formation : 4H

    Nombre de vins dégustés : 10

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Initiation : Les régions et cépages à Metz

    dimanche 21 janvier 2018 — Metz

    Initiation : Les régions et cépages à Metz

    de 14h15 à 16h15

    47,20 € 59,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Oliver Delorme

    Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin. 

    Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

    Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Metz.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Tour de France des principales régions viticoles
    • Tour de France des principaux cépages
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
    • Techniques d'élaboration du vin
    • Les grands principes des accords mets et vins
    • Les règles du service du vin

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Jean louis Trapet, Gevrey-chambertin 2015
    • Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois 2014
    • Château Chante-Alouette, Saint-Emilion Grand Cru 2006
    • Domaine Mélaric, Saumur 2013
    • Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard
    • Domaine Tempier, Bandol 2011


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Découverte des grands vins rouges de France à Paris

    dimanche 21 janvier 2018 — Paris 11e

    Découverte des grands vins rouges de France à Paris

    de 14h15 à 16h15

    47,20 € 59,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Leila Pailhes

    Journaliste pendant plusieurs années pour la revue viticole “Le Rouge et Le Blanc” Leila travaille ensuite pour différents domaines viticoles, avant d’achever son parcours avec un BTS viticulture-oenologie. 

    Toujours avec passion et anecdotes, enrichie par l’expérience réelle de la fabrication du vin, Leila encadrera, pour le plus grand plaisir des stagiaires, de nombreux cours d'oenologie à Paris.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • La diversité de nos régions et cépages
    • Etude de la notion de terroir
    • Les grands terroirs à vins rouges
    • Comprendre les facteurs qui influencent le style, la qualité et le prix du vin
    • Comprendre les notions de vins bios, en biodynamie et natures
    • Savoir déchiffrer les termes présents sur les étiquettes

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Domaine Sang des Cailloux, Vacqueras 2014
    • Domaine Fosse Sèche, Saumur rouge « Eolithe » 2015
    • Domaine Mas Foulaquier, Pic Saint-Loup « Orphée » 2014
    • Château Bel Air Marquis d’Aligre, Margaux 2005
    • Domaine Dominique Derain, Saint-Aubin « le Ban » 2014
    • Domaine Giraud, Châteauneuf-du-Pape « Tradition » 2012


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

    Voir plus
  • Initiation : Les clés de la dégustation à Metz

    dimanche 21 janvier 2018 — Metz

    Initiation : Les clés de la dégustation à Metz

    de 16h45 à 18h45

    47,20 € 59,00 €
    -20%
    COMPLET

    Description de la formation

    Votre expert en Vin : Oliver Delorme

    Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin. 

    Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

    Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Metz.

    Les thèmes et sujets abordés :

    • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques.
    • Découverte des grandes familles d’arômes.
    • Présentation des différents types de vins.
    • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
    • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
    • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes

    A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

    • Château la Garricq, Moulis en Médoc 2002
    • Domaine des Bruyères, Crozes Hermitage 2015
    • Domaine Foillard, Morgon « Côte de Py » 2014
    • Domaine de la Tour Vieille, Banyuls 2011
    • Domaine Breton, Vouvray « La Dilettante » 2015
    • Domaine Mathieu Cosse, Cahors 2006


    Tarif :
    1 chèque cadeau ou 59 euros.

    Durée complète de la formation : 2H

    Nombre de vins dégustés : 6

    Support pédagogique :

    Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

    Les vins proposés :

    Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

    Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

    Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

    Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

    Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

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