COURS D'OENOLOGIE À LYON : LES RÉGIONS ET CÉPAGES
Les régions et cépages à Lyon (Niveau 3)
1 — Choix de la ville
Lyon2 — Choix du mois
Tous les mois3 — Choix de la dateAfficher le calendrier
dimanche 06 avril 2025
Où a lieu ce cours ?
Le chai Saint Olive 34 rue Malesherbes 69000 Lyon
dimanche 15 juin 2025
dimanche 12 octobre 2025
dimanche 23 novembre 2025
Grâce à cet atelier oenologique “Les régions et cépages” à Lyon vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.
Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste de la dégustation !
Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 7 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
Pour qui ? :Ce cours d'œnologie s’adresse aux personnes ayant suivi les cours Les clés de la dégustation et Le Nez et arômes du vin ou possédant de solides connaissances en dégustation.
Les thèmes et sujets abordés :- Tour de France des principales régions viticoles
- Apprentissage de la notion de terroir
- Tour de France des principaux cépages
- Mémoriser les arômes des principaux cépages
- Découverte des grands vins d'Europe
- Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
- Apprentissage et dégustation d'un vin "à l'aveugle"
- Dégustation et analyse de 7 vins
Durée complète de la formation : 4H
Nombre de vins dégustés : 7
Lieu des cours d'oenologie à Lyon :CHAI SAINT OLIVE
34 rue Malesherbes
69006 LYON
Nos cours d’oenologie à Lyon ont lieu dans un magnifique chai urbain. Vous profiterez d'un lieu totalement dédié au vin et rencontrerez des passionnés !
Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.
Support pédagogique :Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue
Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.
Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en !
Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine de la Luolle, Bourgogne Côte Chalonnaise blanc "Ecume de Terre" 2021
- Domaine Oratoire Saint Martin, Cairanne blanc "Réserve des Seigneurs" 2022
- Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace "La Vigne en Rose" 2020
- Domaine Goisot, Côte d'Auxerre rouge 2022
- Domaine La Tour Vieille, Collioure rouge "La Pinède" 2020
- Domaine Combel La Serre, Cahors 2020
- Domaine Majnoni Guicciardini, Chianti DOCG 2022, Italie - Toscane
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
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Sylvain A. publié le 26/12/2024 suite à une commande du 24/11/2024
5/5
C'est avec plaisir que je continue à suivre les modules d'initiation à la dégustation.
Julie D. publié le 30/01/2024 suite à une commande du 21/01/2024
4/5
Professeur passionné, très intéressant, le contenu pédagogique est celui attendu. Je retire une étoile car nous avons un bémol sur les vins dégustés. Je trouve que les vins choisis n'illustrent pas le propos du cours. Etant un cours sur les régions et cépages j'aurais apprécié tester des mono-cépages sur les régions concernées et celles dont on a parlé. Le but étant de pour pouvoir les reconnaitre et commencer à apprendre à identifier les cépages "de base".
Bastien G. publié le 18/10/2023 suite à une commande du 15/10/2023
5/5
Super
Anonymous A. publié le 25/01/2023 suite à une commande du 22/01/2023
4/5
Un bon moment partagé entre technique et dégustation de vins de bonne qualité. Petit bémol pour le formateur
Anonymous A. publié le 25/01/2023 suite à une commande du 22/01/2023
3/5
Le formateur très bien , très pro et sympathique Les vins sélectionnés … bas de gamme ! d’autant qu’avec 15 formes , il y avait probablement la possibilité pour degust emoi d’éroder légèrement sa marge pour faire plaisir à ses clients.
Commentaire de Dégust'émoi le 26/01/2023
Bonjour et merci pour votre message. Nous attachons le plus grand soin à la sélection de vins présentés dans nos cours. Ces vins sont produits par les meilleurs vignerons des appellations présentées, tous issus de l'agriculturee bio ou biodynamique. Ce cours est fait afin de vous apporter un tour d'horizon le plus large possible, pour une initiation sur le vin.. Nous sommes navrés que les vins présentés ne vous aient plu. Cela reste bien entendu une question de goût. Cordialement, l'équipe DEGUST'Emoi
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Anonymous A. publié le 27/01/2022 suite à une commande du 23/01/2022
5/5
Excellent intervenant. Le contenu est à la portée de tous, très pédagogique. Je recommande pour une première approche des cépages, un peu moins peut-être pour quelqu’un qui chercherait une formation extrêmement pointue.
Anonymous A. publié le 22/12/2021 suite à une commande du 19/12/2021
5/5
Animateur très sympathique
Anonymous A. publié le 12/02/2020 suite à une commande du 09/02/2020
4/5
RAS très bien !
