Bourgogne VS Bordeaux à Lyon


Présentation

Vous avez suivi les 3 cours d’initiation à la dégustation, vous voici parés pour étudier en détail ces deux magnifiques régions viticoles.

Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Pommard, Saint-Emilion, Pauillac, Margaux autant de noms qui font rêver ! 

Laissez-vous embarquer pour un voyage sensoriel au cœur des grands terroirs qui font la réputation de ces deux régions magiques !
Détails du cours

59,00 € TTC / par personne

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Description de la formation

Votre expert en Vin : Régis Nogue

Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais. 

Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en !

Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.

Les thèmes et sujets abordés :

  • Présentation des 2 régions viticoles les plus connues au monde
  • Présentation des appellations et des cépages des 2 régions
  • Classification des vins de Bordeaux et de Bourgogne
  • Explication de la notion de climats
  • Explication des notions de mono-cépage et d’assemblage
  • tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation de 6 vins

A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

  • Domaine  Bonnardot, Chassagne Montrachet 2015
  • Domaine Pataille, Marsannay rouge 2011
  • Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses 1er cru “les Fichots” 2014
  • Château Moulin Pey-Labrie, Canon-Fronsac 2006
  • Château Paloumey, Haut Médoc 2011
  • Rousset Peyraguey, Sauternes cuvée “Aither” 2010


Tarif :
1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Les vins proposés :

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Pour qui : Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies les 3 cours d’initiation à la dégustation ou possédant de solides connaissances en dégustation.