COURS D'OENOLOGIE À GRENOBLE : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION
Les clés de la dégustation à Grenoble (Niveau 1)
1 — Choix de la ville
Grenoble2 — Choix du mois
Tous les mois3 — Choix de la dateAfficher le calendrier
samedi 17 mai 2025
samedi 11 octobre 2025
Où a lieu ce cours ?
Hôtel**** Mercure Grenoble Centre Alpotel 12 Boulevard Maréchal Joffre 38000 Grenoble
samedi 15 novembre 2025
samedi 06 décembre 2025
Le cours d’oenologie “Les clés de la dégustation” à Grenoble vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.
L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.
Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.
Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 7 vins élaborés par les meilleurs vignerons.
Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages
Un 1er pas dans le monde magique du vin !
Ce cours d’œnologie Grenoble s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
- Présentation des différents types de vins.
- Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
- Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
- Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
- Le système des appellations
- Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
- Les grandes règles de conservation et du service du vin
- Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
- Dégustation et analyse de 7 vins
Durée complète de la formation : 4H
Nombre de vins dégustés : 7
LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À GRENOBLE :Hôtel**** Mercure Grenoble Centre Alpote
12 Boulevard Maréchal Joffre
38000 GRENOBLE
C’est au sein de l’Hôtel Mercure Grenoble Centre Alpotel- établissement 4 étoiles - situé à 5 mn du centre ville de Grenoble, que vous découvrirez les secrets de l’oenologie.
Nous privatisons l’un des espaces de cet hôtel pour vous dispenser cette expérience oenologique inoubliable.
Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Votre expert en Vin à Grenoble : Eric Esnault
Professeur d'Anglais dans une première vie, Eric décide de vivre de sa passion pour le vin, après la lecture du livre de Jonathan NOSSITER 'Le Gout de le Pouvoir".
En 2011 il lance "Vintage", un programme radiophonique entièrement consacré au vin sur Radio Campus Grenoble, qui produira une quarantaine d’émissions jusqu’en 2013 et ouvre une cave-comptoir "Le Vin des Alpes" à Grenoble, ou il propose une gamme unique de vins issus de l'arc alpin, de l'Italie à la Slovénie en passant par toutes les régions de france.
Titulaire du WSET Niveau 3, il est demi-finaliste au Concours du Meilleur Caviste de France en 2014 et 2016.
Eric transmettra sa passion en toute convivialité lors des cours d'oenologie à Grenoble.
A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
- Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
- Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
- Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
- Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
- Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
- Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
Voir l'attestation de confiance
- Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
- Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.
Trier l'affichage des avis :
Bruno L. publié le 21/02/2025 suite à une commande du 08/02/2025
4/5
Je remercie le caviste pour son temps qu'il m'a apporté.
Stéphane B. publié le 17/02/2025 suite à une commande du 08/02/2025
3/5
Pas mal mais 4 heures dans un salle de location sans fenêtre et sans rien à grignoter avec la dégustation c est moyen Un animateur qui n a pas choisi lui même les vins et les découvre et un déroulé de formation un peu décousu qui est repris un fin de journée Bref une bonne marge de progression possible
Sandrine B. publié le 13/12/2024 suite à une commande du 07/12/2024
5/5
L’animateur est très sympathique. J’ai apprécié que ce ne soit pas scolaire.
Lena A. publié le 07/12/2024 suite à une commande du 16/11/2024
3/5
Le contenu pédagogique en soit était bien, les informations pertinentes que ce soit sur l’histoire géographie du vin, sa chimie, l’aspect culinaire et agricole. Cependant l’organisation et la gestion du temps furent regrettables. - 30min de retard car l’intervenant et la salle n’étaient pas prêts quand nous sommes arrivés. -impossibilité de projeter le diaporama et pas de responsable informatique dans les locaux pour aider - du fait d’avoir démarré à 9h30, le planning de cours a été réduit (« je dois parler 30min de moins », « ça on va pas le faire c’est pas intéressant ») - La gestion des dégustations en a été également impactée : nous avons goûté à la suite sans pause théorique 5 vins à la fin. - pas de possibilité de régler le thermostat (il faisait froid) - Dans la pièce adjacente se tenait une conférence avec micro. Cela généra de la nuisance sonore désagréable et aidant pas L’audibilité de l’intervenant lorsqu’il se tenait à son bureau. -1seul kit de bouteilles pour 21 personnes (1 seul kit peu importe le nombre d’inscrit), cela faisait juste en terme de quantité. Pour toutes ses raisons et au vu de la qualité et du tarif du stage annoncés, j’estime qu’un geste commercial serait le bienvenu pour ne pas me laisser un goût amer (ou tanique) de cette expérience. Mes remerciements
Anonymous A. publié le 11/06/2024 suite à une commande du 01/06/2024
5/5
Initiation à la dégustation du vin très intéressante avec un bon animateur. De la bonne humeur et beaucoup de connaissances sur le vin.
Philippe E. publié le 28/03/2024 suite à une commande du 23/03/2024
5/5
Très instructif et bien animé par le formateur
Hervé M. publié le 03/02/2024 suite à une commande du 27/01/2024
5/5
Très bon programme de formation et très bonne animatrice
CHRISTINE C. publié le 03/02/2024 suite à une commande du 27/01/2024
3/5
Le déroulé de l'animation était très bien. La partie Présentation l'était également. L'animatrice était très claire, expliquait bien. Par contre, nous avons été très déçu par la dégustation au niveau de la qualité des vins. Trop de vins de Loire. En majorité des vins acides. Une moyenne de prix autour de 13€. Pas de waouh pour nous faire déguster un bon vin au moins 1 sur les 8. J'ai participé à une dégustation de whisky dans une cave. Je peux vous dire qu'il y en avait des très bons à des prix que l'on ne s'offrirait pas qui nous a permis de déguster et d'être ravis de cette dégustation. Un effort est à faire de ce côté ! Merci
Marie A. publié le 03/02/2024 suite à une commande du 27/01/2024
5/5
Intervenante dynamique et passionnée je recommande
