COURS D'OENOLOGIE À ANGERS : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION
Les clés de la dégustation à Angers (Niveau 1)
1 — Choix de la ville
Angers2 — Choix du mois
Tous les mois3 — Choix de la dateAfficher le calendrier
samedi 14 juin 2025
Où a lieu ce cours ?
Hôtel de France 8 Place de la Gare 49000 Angers
dimanche 15 juin 2025
samedi 04 octobre 2025
samedi 22 novembre 2025
samedi 06 décembre 2025
Découvrez notre cours d’œnologie "Les clés de la dégustation" à Angers, une opportunité exceptionnelle d'acquérir les bases de la dégustation et d'explorer la richesse des styles des vins français.
Grâce à notre méthode d'apprentissage, vous serez en mesure de parler et de décrire simplement un vin, en mettant en avant ses arômes, ses saveurs et son équilibre. De plus, vous aborderez les règles essentielles de conservation et de service du vin, ainsi que les distinctions entre les vins conventionnels, biologiques et biodynamiques.
Animé par un sommelier ou un œnologue diplômé, ce cours d'oenologie offre une expérience instructive, divertissante et conviviale. Vous participerez à des discussions théoriques, à des ateliers interactifs de reconnaissance d’arômes et à la dégustation de sept vins sélectionnés parmi les meilleurs producteurs.
Considérez ce cours comme la première étape indispensable avant d'explorer nos cours avancés tels que "Le Nez et arômes du vin" et "Les Régions et cépages".
Osez faire votre premier pas dans l'univers magique du vin avec nous !
POUR QUI ? :Ce cours d'œnologie à Angers est accessible à un large public, sans nécessité d'avoir préalablement acquis des connaissances spécifiques dans le domaine.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
- Présentation des différents types de vins.
- Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
- Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
- Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
- Le système des appellations
- Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
- Les grandes règles de conservation et du service du vin
- Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
- Dégustation et analyse de 7 vins
Durée complète de la formation : 4H
Nombre de vins dégustés : 7
LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À ANGERS :Hôtel de France
8 Place de la Gare
49100 Angers
Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement de prestige et centenaire et une ambiance chaleureuse et conviviale.
Nos formations en oenologie à Angers ont lieu dans un des salons privatisés de l’Hôtel de France, établissement 4 étoiles, idéalement situé au centre de la ville.
SUPPORT PÉDAGOGIQUE :Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Votre expert en Vin à Angers : Pauline Mourrain
Jeune vigneronne, ingénieur de formation, Pauline vous fera bénéficier de toute son expertise et de ses grandes connaissances du monde du vin.
Elle travaille en tant qu'ingénieur puis décide de partir voyager et travailler en Australie où elle se passionne pour le monde de la vigne et du vin.
C'est en 2016, qu'avec son compagnon, ils s'installent au Puy-Notre-Dame dans le Saumurois sur 5 hectares de vignes afin de réaliser leur rêve : produire leur propre vin.
Femme de terrain, Pauline a compris que la transmission se fait dans la bonne humeur et le partage.
Pour votre plus grand plaisir, elle animera toutes les formations en oenologie à Angers !
A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
- Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
- Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
- Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
- Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
- Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
- Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
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Trier l'affichage des avis :
Patrick T. publié le 26/03/2025 suite à une commande du 16/03/2025
5/5
Qualité de l’animation : contenu riche, réponses à toutes les questions, partage d’expérience, animatrice dynamique
Pascal R. publié le 26/03/2025 suite à une commande du 16/03/2025
5/5
A très bien répondu à mes attentes. Œnologue très sympa et professionnelle.
Alexis P. publié le 26/03/2025 suite à une commande du 16/03/2025
5/5
En plus d’être très instructif, l’initiation s’est avérée être un moment convivial et fort agréable. Bravo à l’animatrice pour la qualité de son intervention! A recommander!
Anonymous A. publié le 05/03/2025 suite à une commande du 01/03/2025
5/5
Découverte de vins "standard" mais ambiance détendue, explications claires, intervenante pointue et passionnée
Maureen D. publié le 05/03/2025 suite à une commande du 01/03/2025
5/5
Super moment et brillamment animée par notre formatrice Léa. Le cours était intéressant et complet, à tel point que nous n'avons pas vu passer les 4 heures d'atelier. Nous recommandons cette formule de dégustation.
Bruno C. publié le 25/06/2024 suite à une commande du 22/06/2024
5/5
Il y a beaucoup d'informations pour un niveau 1. La formatrice a pu répondre facilement à toutes nos questions. L'envoi du support pédagogique est un plus.
Luc C. publié le 25/06/2024 suite à une commande du 22/06/2024
3/5
Bon intervenant, dynamique et souriant. Piètre qualité des vins dégustés.
Louis D. publié le 27/03/2024 suite à une commande du 16/03/2024
5/5
Très agréable moment avec une femme passionnée par le vin. Beaucoup de pédagogie, réponse à toutes les questions. Une expérience vraiment sympa.
Maurice R. publié le 20/03/2024 suite à une commande du 17/03/2024
5/5
La formatrice connaît très bien son sujet, maitrise de bout en bout, et accessible aux questions malgré le timing
Anne T. publié le 27/02/2024 suite à une commande du 17/02/2024
4/5
Très bon moment, enrichissant et où nous apprenons beaucoup. La formatrice (Léa) est à l'écoute et sait répondre aux diverses réponses de manière claire. 4H c'est à la fois beaucoup et peu au vue de la quantité d'informations à emmagasiner. Une pause aurait été appréciable pour ne pas trop décrocher. Et aussi manque d'une petite collation.
