Le nez et les arômes du vin (Niveau 2)


Présentation

Vous avez suivi le cours d'oenologie Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ?

Grâce à cet atelier oenologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

79,00 € TTC / par personne

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COURS D'OENOLOGIE : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN

Grâce à ce stage d’oenologie, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

Lors de ce cours d'oenologie, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.
Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Présents dans 20 villes, avec près de 1000 cours d'oenologie par an, nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne et une ambiance chaleureuse pour une expérience oenologique inoubliable.

Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies le cours Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
  • Découverte des grandes familles d'arômes
  • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
  • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
  • Juger le potentiel de garde d'un vin
  • Les grandes règles des accords Mets et vins
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 8 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 79 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 8

Lieu des cours d'oenologie :

Il s'affiche sous le prix du cours, après avoir sélectionné une ville et une session, dans le menu en haut de cette page et également sur cette page.

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
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Gaetan B. publié le 24/09/2019 suite à une commande du 21/09/2019

4/5

Très bonne approche pour avoir de bonne base sur la façon de détailler et de reconnaître un vin lors de la dégustation !

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Jean C. publié le 17/07/2019 suite à une commande du 11/07/2019

5/5

Super cours où j'ai appris pleins de choses sur l'importante du "nez" lors de la dégustation

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Maud L. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 09/03/2019

4/5

Trop d anecdotes personnelles de la part de l animateur à mon gout

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Caroline P. publié le 12/03/2019 suite à une commande du 09/03/2019

4/5

Très bon cours d'oenologie mais une petite pause d'1/4 d'heure au milieu n'aurait pas été de refus :)

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William W. publié le 06/03/2019 suite à une commande du 02/03/2019

4/5

Intervenant parfait vraiment très intéressant, vin moyen (voir vraiment bof)

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Mathilde P. publié le 22/01/2019 suite à une commande du 20/01/2019

4/5

Très bon.

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Hugo C. publié le 21/01/2019 suite à une commande du 13/01/2019

5/5

Cours très complet, bien présenté. Un très bon moment et beaucoup de choses apprises !

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Sylvain L. publié le 15/01/2019 suite à une commande du 12/01/2019

5/5

Nickel tout était parfait , bone connaissance du sujet

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Maxime D. publié le 09/01/2019 suite à une commande du 06/01/2019

5/5

Enrichissant

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Caroline E. publié le 25/11/2018 suite à une commande du 15/10/2018

4/5

Très bon format pour une initiation

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L'équipe de DEGUST'Emoi : Des passionnés d'oenologie partout en France

Dans l'ensemble des villes où nous proposons nos cours d'oenologie, vous serez formés par des sommeliers, journalistes, œnologues et vignerons. 

Ils animent les formations oenologiques de DEGUST’Emoi avec un but commun : transmettre leur passion et leur savoir en rendant la dégustation de vin ludique et accessible à tous.

Pour consulter le profil de l'ensemble de nos intervenants, nous vous invitons à cliquer ici

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Chopin, Bourgogne Pinot Noir 2015
  • Domaine des Hauts Chassis, Crozes Hermitage blanc "l'essentiel" 2016
  • Château La Garricq, Moulis en Médoc 2002
  • Domaine Labranche Laffont, Madiran "tradition" 2014
  • Domaine JB Sénat, Minervois « La Nine » 2016
  • Domaine de Juchepie, Coteaux-du-Layon 2006
  • Château La Grolet, Côte de Bourg rouge 2016
  • Domaine Manoir de la tête rouge, Saumur rouge « Bagatelle » 2015

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.