cours oenologie Reims clés de la dégustation
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Les clés de la dégustation à Reims (Niveau 1)
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Les clés de la dégustation à Reims (Niveau 1)


Le cours

Ce cours d'oenologie à Reims vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours Le nez et arômes du vin et Les régions et cépages

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Un 1er pas dans le monde magique du vin ! En savoir plus

Votre formateur

Votre expert en Vin à Reims : Ludivine Delaeter

Oenologue et Ingénieur Agronome, Ludivine débute sa carrière en tant qu'ingénieur de recherche avant de créer une domaine viticole. 

Une vraie aventure qui lui a permis de toucher à tous les aspects de la vigne et du vin et d'acquérir une solide expérience.

Consultante auprès de vignerons qui s'engagent dans des démarches respectueuses de la nature (notamment en bio et biodynamie), Ludivine partage sa passion du vin et des vins en animant nos formations à l'oenologie à Reims.

→ En savoir + sur Ludivine

Vins dégustés

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Le Rocher des Violettes, Montlouis sur Loire « Pétillant Originel » 2017
  • Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2019
  • Domaine Alloïs, Ventoux blanc « Infiniment blanc » 2020
  • Domaine Georges Descombes, Morgon 2018
  • Domaine les Bruyères, Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » 2019
  • Domaine Jean Baptiste Sénat,  Minervois « La Nine » 2019
  • Château Les Graves de Viaud, Côtes de Bourg « Les Cadets » 2019
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel 2016


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Réserver une date
79,00 € TTC/ par personne

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COURS D'OENOLOGIE À REIMS : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie “Les clés de la dégustation” à Reims vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.
Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages


Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
  • Le système des appellations
  • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 8 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 79 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 8

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À REIMS :

Hôtel Ibis Styles Reims Centre Cathédrale
21 Boulevard Paul Doumer
51100 REIMS

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne et une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Nos formations en oenologie à Reims ont lieu dans un des salons privatisés de l’hôtel Ibis Style Reims centre cathédrale.

Idéalement placé, l’hôtel se situe à seulement quelques minutes de la cathédrale, classée au patrimoine mondial de l’Unesco pour son architecture.

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.


Votre expert en Vin à Reims : Ludivine Delaeter

Oenologue et Ingénieur Agronome, Ludivine débute sa carrière en tant qu'ingénieur de recherche avant de créer une domaine viticole. 

Une vraie aventure qui lui a permis de toucher à tous les aspects de la vigne et du vin et d'acquérir une solide expérience.

Consultante auprès de vignerons qui s'engagent dans des démarches respectueuses de la nature (notamment en bio et biodynamie), Ludivine partage sa passion du vin et des vins en animant nos formations à l'oenologie à Reims.

→ En savoir + sur Ludivine

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Le Rocher des Violettes, Montlouis sur Loire « Pétillant Originel » 2017
  • Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2019
  • Domaine Alloïs, Ventoux blanc « Infiniment blanc » 2020
  • Domaine Georges Descombes, Morgon 2018
  • Domaine les Bruyères, Crozes Hermitage rouge « Les Beaumont » 2019
  • Domaine Jean Baptiste Sénat,  Minervois « La Nine » 2019
  • Château Les Graves de Viaud, Côtes de Bourg « Les Cadets » 2019
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel 2016


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.