Que vous soyez novice, grand amateur de vin ou professionnel, vous aimeriez comprendre et vous former en oenologie ? Découvrir les méthodes de production, de dégustation et les particularités des différents cépages de vins ?
C’est ce que propose le WSET de niveau 1 : une formation certifiante en oenologie qui permet d’obtenir une connaissance de base des principaux styles de vins, leur conservation, leur service et les accords mets et vins.
Le WSET de niveau 1 est ouvert à tous publics, sans pré-requis de connaissance, si ce n’est une curiosité insatiable sur le vin !
Objectif du WSET 1 : Comprendre les principaux types et styles de vin
Identifier les facteurs qui différencient les principaux styles de vin : c’est l’ambition affichée du diplôme du WSET niveau 1 spécialisé en vins.
Durant quelques heures de formation, un intervenant explique pourquoi et comment les climats, les techniques d’élaboration des vins et les cépages influencent les styles de vins.
Lors de ces séances, les participants à la formation étudient également les caractéristiques générales des principaux cépages : quels sont les arômes du chardonnay ? Quel est le style de vin d’un cabernet-Sauvignon ?
Cette formation certifiante en oenologie dispense des informations essentielles pour être capable de décrire les caractéristiques des vins élaborés à partir de certains cépages et connaître ainsi les différences majeures entre un Bourgogne et un Bordeaux, savoir ce qu’est un vin de Sancerre et connaître les particularités d’un Châteauneuf-du-Pape.
le WSET niveau 1 : savoir conserver et servir le vin avec
La formation WSET en vins ne se concentre pas seulement sur sa production mais permet également de s’ouvrir au monde du service du vin, étape incontournable d’une bonne dégustation.
Qui ne s’est jamais demandé comment conserver au mieux ses bouteilles de vin afin de leur permettre un vieillissement optimal ? Comment réduire les risques de bouchon, tirer le meilleur de votre cave ?
Quant au service du vin, plus pointu que l’on ne pourrait le croire, il nécessite une bonne connaissance des différentes régions viticoles dans le monde, leurs cépages et leurs styles de vins. Ce diplôme s’intéresse notamment aux températures de service des différents vins.
Puis, l’amateur accompli comme le professionnel aguerri, apprendront avec le niveau 1 à reconnaître les défauts potentiels d’un vin.
Cap vers un service du vin sans faute !
Apprenez à accorder vos mets pour dévoiler le potentiel des meilleurs crus !
Assurer de bons accords mets et vins, ce n’est pas si difficile, si tant est que l’on apprend quelques principes de base essentiels.
Le WSET de niveau 1 en vins dispense des informations sur les caractéristiques des vins afin de comprendre les notions de tanins, de complexité aromatique, l’importance de l’acidité et de l’amertume.
Cette formation vous fera également découvrir les caractéristiques des plats : le salé, l’amertume, le pimenté, le gras ou le sucré.
En sortant de la formation, chacun des participants pourra alors réussir un accord mets et vins parfait en prenant en compte les sensibilités de chacun des convives.
Découvrez l’Art de la Dégustation de Vins en passant le WSET de niveau 1
DEGUST’Emoi dispense des formations pour le WSET de niveau 1 en vins depuis plusieurs années sur nos centres de formations agréés à Paris et Lyon.
Ces sessions se déroulent sur une journée et se clôturent par un examen sous forme de QCM qui permet d’acquérir une certification reconnue dans le monde entier.
Durant cette journée, les participants se formeront aux principes de bases de la dégustation grâce à une mise en pratique par la découverte de 12 vins préalablement sélectionnés.
Découvrez les formations certifiantes WSET proposées par DEGUST’Emoi sur notre site dédié aux formations WSET.
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