Les vignes françaises souffrent de plus en plus du réchauffement climatique
Qui n’a rien entendu des difficultés des vignerons face aux effets du réchauffement climatique ? Qui n’a alors jamais imaginé repousser les frontières de nos vignobles vers l’ouest et le nord de la France?
D’audacieux vignerons se sont ainsi lancés dans l’expérience du vin en Bretagne, en Normandie et ailleurs.
Les vignes reviennent dans le nord de la France
En France, les vignobles ne se sont pas toujours cantonnés aux grandes régions que nous connaissons aujourd’hui. Il n’y a pas toujours eu de limite nord à Nantes ou en Champagne et les vignes n’étaient pas recluses dans les aires d’appellations d’aujourd’hui. En réalité, jusqu’au milieu du XIX° siècle, la vigne était présente partout en France et de nombreux villages et foyers produisaient et consommaient leurs vins.
De nombreux vignobles ont périclité pour plusieurs raisons : la surproduction de vins a conduit à une législation de la production, la mise en place de droits de plantation, les primes à l’arrachage et la désignation d’aires de production. De plus, ces terres étaient souvent propices à la culture de productions dites vivrières (céréales ou pommes par exemple) et ont été orientées vers d’autres productions.
En quelques années, la culture de la vigne a disparu de nombreuses régions. C’est ainsi le cas en Bretagne, en Normandie ou dans le nord de la France.
Puis le contexte a commencé à changer. C’est en faveur d’un assouplissement de la réglementation et face au constat d’un réchauffement climatique global que des projets viti-vinicole apparaissent aujourd’hui sur les territoires du nord de la France.
Du vin Breton
Plusieurs vignobles voient actuellement le jour en Bretagne. Le plus ancien date de 2003 et il est porté par les vignerons de Garo, près de Saint-Malo. Vins effervescents, vins blancs, vins rouges, cépages de Loire, du Bordelais, ou plus exotiques, les vignerons bretons n’hésitent pas à casser les codes pour trouver le modèle cultural qui conviendra aux conditions pédoclimatiques de la région.
Car, s’il est évident que le réchauffement climatique engendre des conditions d’ensoleillement et de pluviométrie plus favorables à la vigne, il n’en reste pas moins qu’il pleut beaucoup dans la région bretonne. Sur certaines zones néanmoins, bénéficiant d’un microclimat particulier, il ne pleut pas nécessairement plus que sur d’autres régions viticoles.
C’est donc avec optimisme, enthousiasme et beaucoup d’humilité, que plusieurs vignerons bretons essaient la culture de la vigne.
Des vignes plantées en Normandie et dans les Hauts de France
Le vin Dionysien est produit au bord de la mer en Normandie. Cuvée récente dont les premières bouteilles sont sorties en 2020, le vigneron Ludovic Messier a parié sur le réchauffement climatique pour justifier la plantation de ses vignes dans la région. Plus au nord encore, 16 hectares de chardonnay ont été plantés en 2020.
Et ce n’est qu’un début! Le projet vise à terme la construction d’un vignoble des Hauts de France étendu sur 200 hectares. A l’origine de cette idée, Ternoveo est un négoce agricole qui a eu l’audace de proposer à ses agriculteurs de se diversifier … dans la vigne.
L’avenir du vignoble français dans le nord ?
Personne n’affirme aujourd’hui que les vignobles traditionnels du Languedoc Roussillon ou de Bordeaux sont voués à disparaître et les nouveaux vignobles du nord n’ont d’ailleurs aucunement l’intention de prétendre les remplacer. Ces vignerons audacieux ont néanmoins fait un constat évident : les degrés alcooliques des vins s’envolent, les acidités diminuent, les périodes de sécheresse et les aléas climatiques sont de plus en plus fréquents.
Même dans les régions viticoles traditionnelles, le climat est un défi. La profession est à la recherche de solutions pour faire perdurer les vignobles français : cépages étrangers, cépages résistants ?
Changement d’exposition des plantations ? Nouvelles techniques culturales ? La diversification des régions viticoles pourrait-elle être une partie de la solution ?
C’est en tout cas le pari qui a été fait par les vignerons du nord de la France.
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