Grands Crus de Bordeaux à Bordeaux
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Grands Crus de Bordeaux à Bordeaux

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Grands Crus de Bordeaux à Bordeaux


Le cours

Plus qu’une célèbre région viticole, Bordeaux est le symbole de crus exceptionnels et une référence pour l’ensemble du Monde du Vin. 

Bordeaux représente aujourd’hui l’une des plus belles vitrines du vin français. 

Participez à une dégustation d'anthologie à Bordeaux avec 5 Grands Crus classés ! En savoir plus

Vos formateurs

Votre expert en Vin à Bordeaux : Cécile Dupuis

Avec un diplôme d'ingénieur et d’œnologue en poche, Cécile prend alors la direction technique de 4 propriétés de la Rive Droite de Bordeaux pendant environ 10 ans. Puis elle devient en 2019 Directrice technique, qualité et R&D d'un prestigieux second cru classé de Saint-Julien.

Elle est en charge de toute la partie viticole et œnologique et continue le merveilleux travail engagé dans cette propriété vers une viticulture toujours plus durable en mettant en place des pratiques respectueuses de l'environnement. Elle contribue également aux réflexions R&D que doivent mener les grands crus classés pour s'adapter au changement climatique.

Elle manage au quotidien toutes les équipes de travailleurs aussi bien à la vigne qu'au chai, de manière à obtenir le meilleur vin possible.

Grâce à son expérience et ses grandes connaissances, Cécile encadre avec passion la majorité de nos formations en œnologie à Bordeaux

Votre expert en Vin à Bordeaux : Amélie Martin

Fille de vigneron et oenologue depuis 2009, Amélie a d'abord occupé un poste de responsable d'exploitation à St Emilion avant d'intégrer un groupe international spécialisé dans la production de vins bordelais. 

Basée sur leur propriété de 60 ha dans le Médoc en tant que responsable technique depuis 4 ans, elle se passionne pour l'art de la dégustation.

Amélie anime une partie de nos formations en œnologie à Bordeaux et partage ainsi ses connaissances et sa passion pour le monde du vin et des spiritueux dans lequel elle a grandi et s'épanouit aujourd'hui.

→ En savoir + sur Amélie

Grands Crus dégustés

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Château Montrose, Saint-Estèphe Grand Cru Classé 2011
  • Château Ferrière, Margaux Grand Cru Classé 2016
  • Château Pontet-Canet, Pauillac Grand Cru Classé 2012
  • Château Pavie Macquin, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2014
  • Château Climens, Sauternes Premier Cru Classé 2010
Sélection de vins pour notre atelier dégustation de grands crus

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Offrir
115,00 € TTC/ par personne

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1 — Choix de la ville

2 — Choix du mois

3 — Choix de la dateAfficher le calendrier

samedi 14 juin 2025
Où a lieu ce cours ?

Novotel Bordeaux Gare Saint Jean 28-30 Rue Tauzia 33800 Bordeaux

dimanche 30 novembre 2025
DÉGUSTATION DE VINS RARES À BORDEAUX : GRANDS CRUS DE BORDEAUX

Un stage d’oenologie à Bordeaux pour découvrir les vins de Bordeaux recherchés par les amateurs du monde entier.

Un véritable voyage sensoriel à travers les Grands Crus des appellations mythiques que sont Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, et autres trésors Bordelais!

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 5 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

POUR QUI ? :

Ce cours d'œnologie à Bordeaux s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
  • Présentation des appellations et des 6 grands cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sémillon et Sauvignon.
  • Comparaison « rive gauche »/« rive droite »
  • Classification des vins de Bordeaux
  • Techniques d’élaboration des vins de cette région
  • Les principaux arômes des vins de Bordeaux
  • Les accords mets et vins classiques et originaux
  • Dégustation et analyse de 5 Grands Crus

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 5

Lieu des cours d'oenologie à Bordeaux :

NOVOTEL BORDEAUX**** GARE ST-JEAN
28-30 Rue Tauzia
33800 Bordeaux

Nos cours d’oenologie à Bordeaux ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Gare Saint-Jean, à quelques mètres de la gare et de la place de la Bourse. 

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Votre expert en Vin à Bordeaux : Cécile Dupuis

Avec un diplôme d'ingénieur et d’œnologue en poche, Cécile prend alors la direction technique de 4 propriétés de la Rive Droite de Bordeaux pendant environ 10 ans. Puis elle devient en 2019 Directrice technique, qualité et R&D d'un prestigieux second cru classé de Saint-Julien.

Elle est en charge de toute la partie viticole et œnologique et continue le merveilleux travail engagé dans cette propriété vers une viticulture toujours plus durable en mettant en place des pratiques respectueuses de l'environnement. Elle contribue également aux réflexions R&D que doivent mener les grands crus classés pour s'adapter au changement climatique.

Elle manage au quotidien toutes les équipes de travailleurs aussi bien à la vigne qu'au chai, de manière à obtenir le meilleur vin possible.

Grâce à son expérience et ses grandes connaissances, Cécile encadre avec passion la majorité de nos formations en œnologie à Bordeaux

Votre expert en Vin à Bordeaux : Amélie Martin

Fille de vigneron et oenologue depuis 2009, Amélie a d'abord occupé un poste de responsable d'exploitation à St Emilion avant d'intégrer un groupe international spécialisé dans la production de vins bordelais. 

Basée sur leur propriété de 60 ha dans le Médoc en tant que responsable technique depuis 4 ans, elle se passionne pour l'art de la dégustation.

Amélie anime une partie de nos formations en œnologie à Bordeaux et partage ainsi ses connaissances et sa passion pour le monde du vin et des spiritueux dans lequel elle a grandi et s'épanouit aujourd'hui.

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A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Château Montrose, Saint-Estèphe Grand Cru Classé 2011
  • Château Ferrière, Margaux Grand Cru Classé 2016
  • Château Pontet-Canet, Pauillac Grand Cru Classé 2012
  • Château Pavie Macquin, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2014
  • Château Climens, Sauternes Premier Cru Classé 2010
Sélection de vins pour notre atelier dégustation de grands crus

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

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Romain F. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

1/5

Aucune dégustation réalisée

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Anne B. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

2/5

Un peu déçus par le format proposé. Au départ, nous avions réservé une autre prestation. Annulée. On nous a donc imposé celle-ci. Nous étions 22, un trop gros groupe pour que cela soit convivial. Nous étions dans une salle non climatisée où il faisait très très chaud, à côté d’une ligne de tramway bruyante. Même si la jeune femme qui animait était très sympathique et pleine de bonne volonté, nous avons trouvé cela très scolaire. C’est dommage…

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Mathilde F. publié le 17/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

5/5

Animatrice très compétente et très sympa

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Julien O. publié le 06/12/2023 suite à une commande du 03/12/2023

5/5

Très satisfait

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Anonymous A. publié le 15/06/2023 suite à une commande du 10/06/2023

4/5

Tous les grands crus étaient excellents

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Anonymous A. publié le 13/06/2023 suite à une commande du 10/06/2023

4/5

Dégustation très intéressante. Rien à dire au niveau des explications néanmoins un petit quelque chose à manger accompagner le vin ne serait pas de refus

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Anonymous A. publié le 23/03/2022 suite à une commande du 13/03/2022

2/5

Une animatrice avec des bonne connaissance, une bonne écoute malgré un suivi à la lettre de son programme. Cependant une grosse déception du choix de l’environnement, du cadre qui ne te mets pas dans l’ambiance, environnement austère et dérange par les bruit de la circulation extérieure. Pour une dégustation de grand vins ! Me voilà à nouveau déçu du type de verre à pieds( cantine) dans lequel nous sommes servis. Dommage !

Commentaire de Dégust'émoi le 16/03/2022
Bonjour et merci pour votre message. Pour certaines villes nous privilégions l'accessibilité pour nos clients, afin qu’un maximum de personnes puissent avoir accès à nos séances de dégustation. C’est pour cette raison que nous avons choisi ce lieu. Nous sommes désolés que vous n’ayez pas apprécié l’emplacement de notre cours, et espérons que nous vous avons permis d’acquérir plus de connaissances dans le domaine du vin. Car notre objectif est principalement le partage de connaissances dans ce domaine, qui est notre passion. Nous ferons également le point sur les verres utilisés. Cordialement, l’équipe DEGUST’Emoi

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Anonymous A. publié le 09/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021

5/5

Bien, facile à comprendre et très complet.

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Anonymous A. publié le 09/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021

5/5

Super atelier . Très bonne intervenante

Commentaire de Dégust'émoi le 08/11/2021
Bonjour, Merci de vos agréables retours à propos de nos ateliers et de notre formatrice qui en sera très heureuse. Cordialement, Toute l'équipe DEGUST'EMOI

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Anonymous A. publié le 09/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021

5/5

Super cours, l'intervenante était parfaite !

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