Découverte des grands vins rouges de France à Bordeaux


Présentation

Vous avez suivi les 3 cours d’initiation à la dégustation, vous voici parés pour ce voyage sensoriel au coeur des plus grandes appellations et terroirs de France.

Saint-Julien, Gevrey-Chambertin mais aussi Pic Saint Loup, Sancerre, Saint-Joseph et Châteauneuf du Pape… 

Un véritable Tour de France des grands vins rouges à Bordeaux !

Détails du cours

59,00 € TTC / par personne

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ATELIER OENOLOGIQUE À BORDEAUX : DÉCOUVERTE DES GRANDS VINS ROUGES DE FRANCE

Un cours d’oenologie à Bordeaux vous embarquant pour un voyage sensoriel entre Châteauneuf du Pape, Chambolle-Musigny et Pic Saint Loup, pour s'imprégner des terroirs et cépages des plus grands vins rouges de France.

Cet atelier oenologique instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Un véritable Tour de France des grands vins rouges à Bordeaux !

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies les 3 cours d’initiation à la dégustation ou possédant de solides connaissances en dégustation.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Etude de la notion de terroir
  • Les grands terroirs à vins rouges
  • Comprendre les facteurs qui influencent le style, la qualité et le prix du vin
  • Savoir déchiffrer les termes présents sur les étiquettes
  • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
  • Dégustation de 6 vins

Tarif : 1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Lieu des ateliers oenologiques à Bordeaux :

MERCURE BORDEAUX GARE ST-JEAN
28-30 Rue Tauzia
33800 Bordeaux

Nos cours d’oenologie à Bordeaux ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Mercure Gare Saint-Jean, à quelques mètres de la gare et de la place de la Bourse. 

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Seul les clients enregistrés peuvent poster un avis. Connectez-vous ou créez un compte .

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Votre expert en Vin à Bordeaux : Cécile Dupuis

Ingénieur et oenologue, Cécile assure la direction technique de 4 propriétés de la rive droite de Bordeaux. 

Elle manage au quotidien toutes les équipes de travailleurs aussi bien à la vigne qu'au chai, de manière à obtenir le meilleur vin possible.

Elle est en charge de toute la partie viticole et œnologique et a permis une orientation vers une viticulture plus durable en mettant en place des pratiques respectueuses de l'environnement comme l'arrêt progressif des herbicides et des pesticides de synthèse.

Grâce à son expérience et sa grande palette de connaissances, Cécile encadrera avec brio toutes les formations en œnologie à Bordeaux.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses rouge 2011
  • Domaine Clos de l’Elu, Anjou rouge “l’Aiglerie” 2015
  • Domaine des Hauts Chassis, Saint Joseph rouge 2016
  • Domaine Roc Anges, Côtes du Roussillon “Segna de Cor” 2012
  • Domaine Giraud,Chateauneuf du Pape “Prémices” 2015
  • Domaine Elian Da Ros,Côtes du Marmandais “Chante coucou” 2010

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.