Le millésime 2021 arrive : alors que les vendanges démarrent dans les vignobles les plus au sud, d’autres régions viticoles attendent leur tour pour permettre aux baies de raisins de mûrir tranquillement.
Mais, qu’il soit ramassé ou non, le raisin laisse déjà apercevoir les contours du millésime 2021. De l’avis général, 2021 est une année compliquée et très hétérogène, dans les parcelles comme sur l’ensemble du vignoble français.
Tour de vignobles.
Millésime 2021 : après le gel des printemps : beaucoup d’hétérogénéité dans les parcelles
L’épisode de gel exceptionnel qui s’est abattu ce début de printemps sur les vignobles français occasionne non seulement une diminution de la production, mais complique également la gestion des vendanges pour les vignerons.
En effet, des pieds touchés aux pieds non touchés par le gel, les raisins d’une même parcelle n’ont pas mûri au même moment.
Ces écarts nécessitent de la part des vignerons un surplus d’attention et de rigueur pour assurer le suivi final de la parcelle et un vrai casse-tête pour déterminer une date de vendanges optimale.
Du mildiou dans les vignobles de Champagne
Peu d’entre nous ont réussi à passer à travers les gouttes cet été, tant la pluviométrie du mois de juillet a été importante.
Mais si vous avez trouvé les températures fraîches, sachez néanmoins qu’elles ont beaucoup été appréciées par les champignons de la vigne, et notamment par le mildiou.
Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) a relevé “des attaques inédites de mildiou” et estime des pertes de rendement de l’ordre de 20 % en moyenne sur le vignoble.
A cette perte quantitative, s’ajoute l’inquiétude des vignerons quant à l’état sanitaire de leurs vignes.
Car le mildiou peut aussi impacter la qualité du raisin lorsque celui-ci est trop touché par le champignon, et sur ce point, rien n’est encore fait.
Sécheresse et incendies dans le Languedoc Roussillon
Plus au sud, les vignerons font face à d’autres difficultés : la sécheresse.
Alors que les pluies semblent ne jamais s’arrêter dans une grande partie de la France en 2021, le Roussillon, la Provence et une partie du Languedoc, ont espéré quelques gouttes tout le printemps.
Mais celles-ci ne sont jamais arrivées, et c’est avec un fort déficit hydrique que le raisin a démarré l’été et sa maturation.
Résultat : des baies petites, flétries et sèches, des arrêts de maturité pour les vignobles les plus touchés et des rendements très faibles.
Alors que les champenois soulignent une pluviométrie exceptionnelle, à Perpignan, les vignerons relèvent un déficit hydrique d’une ampleur jamais vue, avec de lourdes conséquences sur la fin de la campagne.
Les vignerons surveillent maintenant, d’un œil inquiet, les départs d’incendies, alors que le massif de La Clape et les Corbières ont déjà essuyé les premiers feux de l’année.
Une situation sanitaire maîtrisée dans le Beaujolais ?
L’Inter Beaujolais était très optimiste en début d’été.
La chaleur du début du mois de juin et les pluies qui ont suivi ont provoqué un développement rapide de la végétation et l’interprofession se félicitait alors d’un bon état sanitaire du vignoble, et ce malgré les pluies du printemps et tout en restant prudent sur la suite.
Comme annoncé, les attaques de mildiou ont en effet pointé leur nez au mois de juillet, à la faveur d’un mois pluvieux et humide.
Les vignerons relativisent néanmoins : la situation du vignoble Beaujolais reste bonne et les voyants sont encore au vert pour la fin de la campagne.
Attaques de champignons exceptionnelles en Alsace
Considérée par les professionnels de la région comme une “épreuve inédite”, la région Alsace s’est retrouvée confrontée cette année à une multiplication des maladies cryptogamiques.
De janvier à juin, l’Alsace a en effet vu tomber l’équivalent d’une année de pluies sur son vignoble.
Un contexte climatique idéal pour le mildiou et l’oïdium qui sévissent de concert sur les pieds de vignes alsaciens.
Les vignerons alsaciens restent très inquiets à l’approche des vendanges et espèrent encore réussir à maintenir un vignoble sain jusqu’au moment de la récolte.
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