Votre expert en vins : Vincent FIORANI
Les vins de légende de DEGUST’Emoi ( Soirée spéciale 10 ans )
Les vins de légende de DEGUST’Emoi ( Soirée spéciale 10 ans ) à Paris
Le cours
Pour fêter les 10 ans de la création de Degust Emoi, nous ouvrons nos plus beaux flacons pour votre plus grand plaisir!
Chambertin JL Trapet 1999, La Grange des Pères 2012, Clos Rougeard 2007, Côte-Rôtie Jamet 2008, château de Fonsalette 2007, venez trinquer avec nous autour des bouteilles que tous les amateurs s’arrachent!
Une soirée d’anthologie, autour de très grands vins, pour fêter les 10 ans de DEGUST’Emoi comme il se doit!
Soirée spéciale 10 ANS: Les vins de légende de DEGUST’Emoi
Cet atelier œnologique est un véritable voyage sensoriel à travers les plus beaux flacons de Bourgogne, Bordeaux, de Loire, sans oublier la Vallée du Rhône et le Languedoc-Roussillon.
Vous découvrirez la diversité de nos régions et terroirs en dégustant les vins des plus grands domaines de France!
Clos Rougeard, JL Trapet, domaine Jamet, château Fonsalette, JF Ganevat, certains des plus grands vins de France seront servis lors de cette soirée!
Degust'Emoi conserve patiemment en cave ces joyaux depuis 10 ans, ces précieuses bouteilles sont rares, magiques et prêtes à être dégustées!
Vincent Fiorani, fondateur et dirigeant de DEGUST’EMOI animera cette dégustation d’anthologie!
Ne tardez pas à réserver votre place, il n’y en aura pas pour tout le monde!
POUR QUI ? :
cette soirée vins de légende s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
- Présentation des appellations et des domaines
- Pourquoi ces vins sont ils uniques
- La diversité de nos régions et terroirs
- Les accords mets et vins classiques et originaux
- Dégustations et analyse de 6 vins de légende
Tarif : 109 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 6
Lieu des cours d'oenologie :
DEGUST'Emoi 10 Rue Saint Sébastien 75000 Paris 11ème
Grand amateur de vins depuis toujours, Vincent Fiorani a commencé sa deuxième vie en 2008 en créant deux caves ainsi qu’un bar à vins Jéroboam à Paris.
En 2013, il fonde l’école DEGUST’Emoi pour transmettre sa passion et faire découvrir ses trouvailles à travers des cours d’œnologie ludiques et décomplexés.
Dès lors, il s’entoure d’experts reconnus (dégustateurs, sommeliers, œnologues, journalistes…) et ne cesse de se former.
Dans ces initiatives, il a toujours à cœur de défendre les vins vivants, des vins de lieux, produits par des vignerons artisans qui passent du temps dans leur vigne et travaillent dans le respect de la terre et du fruit.
Vincent continue de développer l’offre de DEGUST’Emoi en imaginant de nouveaux ateliers (une trentaine en 2022), de nouveaux formats de cours, un podcast « Tchin tchin »etc.
Toujours en quête de nouvelles pépites et de nouveaux projets, Vincent sillonne les vignobles et acquiert en 2021 un lieu atypique près de Saumur (Maine et Loire) qui comprend des gîtes et des caves troglodytes.
Dans ce cadre empreint de culture vinicole, il souhaite y développer à partir de 2024 une offre diversifiée : dégustations, œnotourisme, événementiel, création d’un chai-école pour des formations techniques autour de la viticulture et de la vinification…
En 2022, Vincent réalise un de ses nombreux rêves : produire son propre vin. Accompagné et conseillé par le talentueux Aymeric Hillaire du domaine Mélaric dans le Saumurois, il met au point sa première cuvée, un assemblage des cépages grolleau-cabernet franc : une cuvée gourmande issue de raisins biologiques. Le vin de cette micro cuvée - un fût, soit 280 bouteilles - sera dégusté lors de certains cours de DEGUST'Emoi, en 2023.
Sur l’impulsion de Vincent, DEGUST’Emoi poursuit depuis maintenant 10 ans, sa mission de transmission, tout en renforçant son impact positif et en restant fidèle à ses valeurs : le partage, l’écologie et l’authenticité.
VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS LORS DE LA SOIRÉE:
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Domaine Jean Louis Trapet, Chambertin Grand Cru 1999
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Domaine Jamet, Côte Rôtie 2008
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Château de Fonsalette, Côte du Rhône 2007
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Domaine Ganevat, Côte du Jura, Les grandes Teppes VV 2014
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Domaine Grange des pères, VDP de l’Hérault 2012
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Domaine Dagueneau, Pouilly Fumé, Silex 2009
