Les clés de la dégustation à Biarritz (Niveau 1)

Ce cours d’œnologie vous permettra d'acquérir la possibilité de décrire un vin en parlant de :

• ses arômes,
• ses saveurs,
• son équilibre.

Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie, et nature.

La séance se déroule naturellement en suivant une méthodologie simple et efficace. Nos experts en vin, sommeliers, œnologues et vignerons vous accompagneront pour vous aider à développer vos sens et vos connaissances. À la fin de ce cours, vous connaîtrez les secrets de la dégustation des vins.

Le cours d’œnologie à Biarritz/Bayonne “Les clés de la dégustation” s’adresse à tout le monde. Il est la première étape du parcours pédagogique imaginé par DÉGUST’Émoi.

Aucune connaissance n’est requise. Le stage est organisé pour évoquer les éléments clés de la dégustation du vin. Une fois acquis, ils vous permettront d’exprimer votre talent de dégustateur dans des cours plus avancés.

Ce stage œnologique à Biarritz/Bayonne fait partie d’un programme évolutif avec “ Le nez et les arômes du vin” et “ Les régions et cépages”. Cet ensemble de cours, d’une durée totale de 12h, vous donnera de solides connaissances pour analyser et apprécier tous les cépages.

N’oubliez pas que les cours sont réservés aux personnes ayant plus de 18 ans.

Nos formations d’œnologie sont dispensés par des sommeliers, œnologues ou vignerons. Ils partagent tous la passion du vin et souhaitent vous la transmettre avec convivialité et simplicité. Au total, 7 vins seront dégustés et analysés durant ce cours.

Les vins présentés lors des cours d’œnologie à Biarritz sont pour la majorité issus de l'agriculture biologique ou biodynamique. Ils sont produits par des domaines reconnus, par des vignerons soucieux de la grande qualité de leurs vins.

Retrouvez un peu plus bas les lieux dans lesquels se déroulent nos ateliers œnologiques à Biarritz. N’hésitez pas à consulter la liste de nos autres cours d’œnologie à Biarritz .

• Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
• Apprentissage du vocabulaire de la dégustation
• Présentation des différents types de vins
• Apprentissage des grandes règles de conservation et du service du vin
• Découverte et compréhension des appellations
• Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
• Découverte de la notion d'équilibre d’un vin
• Présentation des différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
• Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
• Dégustation et analyse de 7 vins

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Vous recevrez également un livret complet de 50 pages avec tout le contenu du cours d’œnologie auquel vous avez assisté à Bayonne. Ce document vous sera envoyé par mail dans les 48h suivant la fin de l’atelier.

Sure Hotel by Best Western Biarritz Aeroport, de Parme, 24 Bd Marcel Dassault, 64200 Biarritz