cours œnologie à Rouen nez et arômes du vin
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Le nez et les arômes du vin à Rouen (Niveau 2)
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Le nez et les arômes du vin à Rouen (Niveau 2)


Le cours

Vous avez déjà effectué le cours d'œnologie : Les clés de la dégustation ou, vous possédez de bonnes bases en dégustation ?

Avec cet atelier œnologique, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Ce cours d'œnologie vous permettra de pouvoir classifier les arômes et les différentes saveurs du vin, réussir à le décrire et à en parler de manière plus précise.

En savoir plus

Vins de la dégustation

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Capmartin, Côte de Gascogne « Lou Piaf » 2022
  • Domaine David Régnier, Saumur blanc "La Guichardière" 2019
  • Domaine des Pothiers, Côte Roannaise "Colline en Flamme" 2022
  • Domaine La Florane, Côtes du Rhône rouge "A Fleur" 2022
  • Clos de la Barthassade, Terrasses du Larzac « Cuvée H » 2022
  • Domaine Labranche Laffont, Madiran « Tradition » 2020
  • Domaine de l'Ancienne Cure, Monbazillac « Jour de Fruit » 2021

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Offrir
89,00 € TTC/ par personne

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COURS D'ŒNOLOGIE À ROUEN : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN

Grâce à ce stage d’œnologie à Rouen, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

Lors de ce cours d'œnologie à Rouen, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.

Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

Ce cours d'initiation à l’œnologie à ROuen instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé. Il alternera entre sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 7 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai  spécialiste en dégustation !

Pour qui DEGUST'Emoi a prévu ce cours

Ce cours d'œnologie à Rouen est conçu pour les personnes ayant suivi le cours : Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
  • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
  • Découverte des grandes familles d'arômes
  • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
  • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
  • Juger le potentiel de garde d'un vin
  • Les grandes règles des accords Mets et vins
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 7 vins


Tarif :
 1  chèque cadeau ou 89 euros.

Durée complète de la formation :  4H

Nombre de vins dégustés :  7

Lieu des cours d'œnologie à Rouen :
Hôtel Mercure Rouen Centre Champ de Mars, 12 Avenue Aristide Briand 76000 ROUEN
En plus du cours le nez et les arômes du vin :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Capmartin, Côte de Gascogne « Lou Piaf » 2022
  • Domaine David Régnier, Saumur blanc "La Guichardière" 2019
  • Domaine des Pothiers, Côte Roannaise "Colline en Flamme" 2022
  • Domaine La Florane, Côtes du Rhône rouge "A Fleur" 2022
  • Clos de la Barthassade, Terrasses du Larzac « Cuvée H » 2022
  • Domaine Labranche Laffont, Madiran « Tradition » 2020
  • Domaine de l'Ancienne Cure, Monbazillac « Jour de Fruit » 2021

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.