Les bases de la dégustation à Metz


Présentation

Ce cours d'oenologie à Metz va vous permettre d’apprendre les bases de la dégustation et de parler d’un vin simplement.

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode de dégustation simple mais précise. 

En l’espace de 2h, devenez un dégustateur aguerri !

59,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

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COURS D'OENOLOGIE À METZ : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie à Metz Les bases de la dégustation” vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Ce cours d'initiation à l’oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 6 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Cette initiation à l'oenologie à Metz est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

Un 1er pas dans le monde magique du vin !

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Introduction au vin
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustations et analyse de 6 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE A METZ :

HÔTEL NOVOTEL CENTRE
Centre Saint Jacques
57000 Metz

Nos cours d’oenologie à Metz ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Novotel Metz Centre, avec un emplacement privilégié au coeur de la ville.

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

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  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
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Frederic C. publié le 17/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019

4/5

J'ai passé un bon moment, c'est très pédagogique et instructif. J'aurais néanmoins, quand même aimé parler de la "façon" de déguster un vin, une fois en bouche, y a-t-il une méthode meilleure qu'une autre ? Faut-il déboucher une bouteille quelques heures avant de la servir et si oui, pourquoi ? Etc. Dans un prochain cours peut-être?

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Fabrice B. publié le 09/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019

4/5

Les vins à déguster étaient de bons choix pour nous faire découvrir les différents types de vin que l’on peut trouver et comment les identifier et les déguster.

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Angélique C. publié le 09/10/2019 suite à une commande du 06/10/2019

5/5

Cours très intéressant, sans se prendre au sérieux. Bon moment convivial. Prof ( sommelier formateur) très pédagogue, bonnes explications, interactivité avec nous. Beaucoup de dialogues, échanges, découverte et approche du vin passionnante. 2h qui sont passées très vite. Dégustation de 6 vins. A faire ! Je vais offrir à mon mari la dégustation de whisky pour son anniversaire.. Merci à vous pour ce moment de plaisir et de convivialité

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Samuel R. publié le 17/07/2019 suite à une commande du 11/07/2019

5/5

Cours de 2h bien construit, idéal pour commencer l'oenologie et apprendre les bases

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Votre expert en vin à Metz : Olivier Delorme

Après une longue expérience dans le journalisme viticole, Olivier décide de devenir sommelier-conseil avec à la clé un diplôme à l'Université du Vin.

Pédagogue et curieux, après 20 ans de métier, il aime toujours autant partager ses connaissances, avec cette même envie de rencontres et d’échanges !

Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d’œnologie à Metz.

→ En savoir + sur votre formateur

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Vincent Ricard, Touraine sauvignon "Le Petiot" 2016
  • Domaine Céline & Laurent Tripoz, Mâcon Loché "Cuvée du Clocher" 2016
  • Mas Foulaquier, IGP Hérault "Violetta" 2016
  • Domaine Jean Foillard, Morgon 2017
  • Château Pey-Bonhomme Les Tours, Blaye Côtes de Bordeaux 2015
  • Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône 2016
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.