De nombreuses idées reçues circulent au sujet de l’ordre de service des vins. Certaines sont fondées, tandis que d’autres relèvent de la légende.
Étudions de près la phrase : « Blanc sur rouge, rien ne bouge », qui signifie que l’on sert le vin blanc après le rouge (ce qui reviendrait à servir le poisson après la viande), et « Rouge sur blanc, tout fout le camp » (ce qui impliquerait de servir un rôti de bœuf en entrée). Bizarre, non ?
Origine de l’expression
L’origine de cette expression viendrait de la Marine : si le pavillon blanc est au-dessus du rouge, les marins restent à bord et personne ne bouge. À l’inverse, si le rouge est par-dessus le blanc, cela indiquerait le quartier libre.
Mais elle pourrait aussi venir d’une astuce ménagère pour préserver la propreté des nappes : mettre un peu de vin blanc sur une tache de vin rouge permettrait de sauver le linge de maison !
Comment nettoyer une tache de vin rouge ?
Voici une méthode efficace pour nettoyer une tache de vin rouge sèche et la faire disparaître :
- Imbibez la tache de vin blanc.
- Recouvrez-la ensuite de bicarbonate de soude.
- Laissez la solution agir pendant 3 heures, en humidifiant régulièrement la tache.
- Enfin, mettez le linge dans la machine à laver.
D’autres astuces pour éliminer les taches de vin rouge
- Savon de Marseille : Frottez la tache à sec avec du savon de Marseille avant de passer le vêtement à la machine à 40°C.
- Farine ou talc : Saupoudrez la tache humide de farine, de talc ou de terre de Sommières. Une fois sèche, utilisez une brosse à dents pour la brosser.
- Lait chaud : Tapotez doucement la tache avec un chiffon imbibé de lait chaud, ou versez directement du lait dessus et laissez agir 1 heure.
- Vinaigre blanc : Pour une tache ancienne, trempez-la dans de l’eau tiède puis tamponnez avec un linge imbibé de vinaigre blanc.
Taches de vin blanc : Moins difficiles à traiter
Les taches de vin blanc sont plus faciles à enlever. Voici comment procéder :
- Trempez le vêtement dans de l’eau froide.
- Ajoutez du liquide vaisselle sur la tache, frottez, et laissez agir quelques minutes.
- Lavez ensuite le vêtement en machine. Si la tache persiste, ajoutez un peu d’eau de javel dans l’eau de lavage.
Utilisation de produits ménagers
- Eau oxygénée : Utilisez-la pour tamponner la tache si votre vêtement est blanc.
- Alcool ménager : Préférez ce produit si le vêtement est coloré. Si la tache persiste, tournez-vous vers le vinaigre blanc.
Astuces à éviter
- Gros sel : Contrairement à ce que l’on pense, le gros sel n’absorbe pas le liquide et risque d’abîmer votre linge.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les astuces pour servir et déguster le vin, venez découvrir les cours de DEGUST’Emoi.
Rédactrice : Isabelle Johanet
