La cuisine veggie s’impose de plus de plus dans nos modes de vie. Elle a souvent une connotation triste et insipide alors qu’elle affiche des saveurs nouvelles et exalte les épices et les herbes fraîches !
Souvent inspirée de la cuisine moyen-orientale et méditerranéenne, elle peut s’accorder à merveille avec une grande variété de vins de toutes les couleurs !
Au cours de cet atelier original, nous vous proposons de découvrir des accords surprenants, des recettes originales pour réinventer vos menus sans passer chez le boucher et faire rimer “tofu et seitan” avec épatant !
Depuis de nombreuses années, la cuisine végétarienne a le vent en poupe. Créative et curieuse, elle offre de très nombreuses recettes et associations.
Cependant, force est de constater que les plats végétariens sont les grands oubliés des accords mets et vins classiquement articulés autour de la viande et du poisson.
Avec ce nouveau cours d’oenologie, DEGUST’Emoi inverse la tendance et vous permet de découvrir les accords qui exaltent les plats végétariens!
POUR QUI ? :
Ce cours d'œnologie à Lyon s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :
- Comprendre les bases des accords vins et mets végétariens
- Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine végétarienne
- Comprendre les règles des équilibres dans les accords textures et assaisonnements
- Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la cuisine végétariennes
- Les accords classiques et originaux
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 5
Lieu des cours d'oenologie :
CHAI SAINT OLIVE
34 rue Malesherbes
69006 LYON
Nos cours d’oenologie à Lyon ont lieu dans un magnifique chai urbain. Vous profiterez d'un lieu totalement dédié au vin et rencontrerez des passionnés en oenologie !
Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale.
Il s'affiche sous le prix du cours, après avoir sélectionné une ville et une session, dans le menu en haut de cette page et également sur cette page.
