Les bons accords à Paris
-
- 6 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Épatez vos convives et vos papilles en réussissant le délicat exercice d’accorder un plat et un vin.
- Connaître les règles de base des accords mets et vin
- Savoir proposer des accords avec des viandes, poissons, fromages et desserts
- Innover avec des accords originaux
- Déguster et analyser 6 vins et 3 mets
-
2 heures Vins & fromages à Paris
- 6 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Apprenez à accorder avec subtilité les fromages aux vins, et soyez prêts à bousculer de nombreuses idées reçues !
- Connaitre les grandes familles de fromages
- Apprendre à associer les fromages aux vins
- Découvrir les accords pièges et les accords originaux
- Déguster et accorder 6 vins et 6 fromages
-
2 heures Vins & cuisine asiatique à Paris
- 6 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Dégustez des vins surprenants et devenez incollable sur les bons accords des vins et de la gastronomie asiatique !
- Comprendre les bases des bons accords mets asiatiques et vins
- Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine asiatique
- Comprendre comment obtenir les bons équilibres entre textures, sauces et épices exotiques
- Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la gastronomie asiatique
-
2 heures Vins & cuisine veggie à Paris
- 6 vins
- 2 heures
- 65,00 € / pers
Dégustez des vins surprenants et découvrez les accords qui exalteront les plats végétariens !
- Comprendre les bases des bons accords vins et mets végétariens
- Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine végétarienne
- Comprendre les règles des équilibres dans les accords textures et assaisonnements
- Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la cuisine végétarienne