Les bons accords à Paris

  • 65,00 €
    2 heures
    • 6 vins
    • 2 heures
    • 65,00 € / pers

    Épatez vos convives et vos papilles en réussissant le délicat exercice d’accorder un plat et un vin.

    • Connaître les règles de base des accords mets et vin
    • Savoir proposer des accords avec des viandes, poissons, fromages et desserts
    • Innover avec des accords originaux
    • Déguster et analyser 6 vins et 3 mets

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    Apprenez à accorder avec subtilité les fromages aux vins, et soyez prêts à bousculer de nombreuses idées reçues !

    • Connaitre les grandes familles de fromages
    • Apprendre à associer les fromages aux vins
    • Découvrir les accords pièges et les accords originaux
    • Déguster et accorder 6 vins et 6 fromages

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    Dégustez des vins surprenants et devenez incollable sur les bons accords des vins et de la gastronomie asiatique !

    • Comprendre les bases des bons accords mets asiatiques et vins
    • Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine asiatique
    • Comprendre comment obtenir les bons équilibres entre textures, sauces et épices exotiques
    • Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la gastronomie asiatique

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    Dégustez des vins surprenants et découvrez les accords qui exalteront les plats végétariens !

    • Comprendre les bases des bons accords vins et mets végétariens
    • Identifier les épices et herbes utilisées dans la cuisine végétarienne
    • Comprendre les règles des équilibres dans les accords textures et assaisonnements
    • Identifier les vins, régions et cépages qui s’accordent avec la cuisine végétarienne