Les fines bulles
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Les fines bulles


Le cours

Ce cours d’oenologie va pétiller ! Au-delà du champagne qui fait la renommée internationale des vins français, partez à la découverte du monde magique des effervescents! 

Découvrez les méthodes de fabrication des Champagnes, crémants, mousseux et des pétillants naturels au cours de cet atelier oenologique tout en bulles !

En savoir plus

Vins de la dégustation

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine le Rocher des Violettes, Montlouis sur Loire "pétillant originel"
  • Domaine Sylvie Spielmann, Crémant d'Alsace brut nature 2017
  • Domaine Dominique Gruhier, Crémant de Bourgogne Grande Cuvée 2016
  • Champagne Larmandier Bernier, blanc de blancs "Latitude" extra-brut
  • Champagne Franck Pascal, "Reliance" extra-brut
  • La Cuverie, Bugey Cerdon méthode ancestrale
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Offrir
59,00 € TTC/ par personne

1 — Choix de la ville

2 — Choix du mois

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ATELIER OENOLOGIQUE : LES FINES BULLES

De la méthode classique ou champenoise, à la méthode ancestrale, vous découvrirez tous les secrets d’élaboration des vins effervescents, les cépages, les principales appellations et les accords gastronomiques des mets et bulles.

Ce cours d’oenologie vous permettra de percer les secrets de ce monde magique des fines bulles, et d’accorder à merveille ces vins aux mets de vos futurs dîners!

Bienvenue dans notre nouvel atelier oenologique qui mousse !

POUR QUI ? :

Ce cours d'œnologie s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Comprendre les différentes méthodes d’élaboration des vins effervescents
  • Comprendre la notion de dosage
  • Découvrir les grandes appellations et les cépages utilisés
  • Apprendre les accords mets et vins effervescents classiques et originaux
  • Déguster 6 vins de vignerons talentueux


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de whiskis dégustés : 6

Lieu des ateliers oenologiques :

Il s'affiche sous le prix du cours, après avoir sélectionné une ville et une session, dans le menu en haut de cette page et également sur cette page.

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine le Rocher des Violettes, Montlouis sur Loire "pétillant originel"
  • Domaine Sylvie Spielmann, Crémant d'Alsace brut nature 2017
  • Domaine Dominique Gruhier, Crémant de Bourgogne Grande Cuvée 2016
  • Champagne Larmandier Bernier, blanc de blancs "Latitude" extra-brut
  • Champagne Franck Pascal, "Reliance" extra-brut
  • La Cuverie, Bugey Cerdon méthode ancestrale
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.