cours oenologie Marseille clés de la dégustation
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Les clés de la dégustation à Marseille (Niveau 1)
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Les clés de la dégustation à Marseille (Niveau 1)


Le cours

Ce cours d'oenologie à Marseille/Aix-en-Provence vous permettra d'apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation, avant de poursuivre l'expérience avec les cours Le nez et arômes du vin et Les régions et cépages.

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Un 1er pas dans le monde magique du vin ! En savoir plus

Votre formateur

Votre expert en Vin à Marseille/Aix-en-Provence : Fabrice Langlois

Sommelier diplômé depuis 25 ans, Fabrice à exercé aussi bien en France qu'aux Etats-Unis.

Son parcours traverse aussi bien des restaurants étoilés Michelin comme Guy Savoy, Michel Chabran, Clos de la violette, que de grands domaines viticoles comme Alain Graillot et le Château de Beaucastel.

Aujourd’hui formateur professionnel, Fabrice partage son expertise des vins, en Français comme en Anglais, avec passion et émotion avec une approche vivante et très personnelle.

Pour votre plus grand plaisir, il animera tous les cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence !

→ En savoir + sur votre formateur

Vins dégustés

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Offrir
Réserver une date
89,00 € TTC/ par personne

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COURS D'OENOLOGIE À MARSEILLE/AIX-EN-PROVENCE : LES CLÉS DE LA DÉGUSTATION

Le cours d’oenologie Les clés de la dégustation” à Marseille/Aix-en-Provence vous permettra d’apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles des vins français.

L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin simplement, ses arômes, ses saveurs, son équilibre.

Vous allez aussi aborder les grandes règles de conservation  et du service du vin, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie.

Ce cours d'oenologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 7 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Ce cours d’oenologie est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours  Le Nez et arômes du vin et Les Régions et cépages

Un 1er pas dans le monde magique du vin ! 

Pour qui ?  :

Ce cours d'œnologie à Marseille s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.

Les thèmes et sujets abordés :
  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l'aide de nos supports pédagogiques.
  • Présentation des différents types de vins.
  • Apprendre à décrire et parler d'un vin simplement
  • Apprendre à mieux définir ses goûts et à bien choisir le vin
  • Découverte de la notion d'équilibre d'un vin
  • Le système des appellations
  • Différences entre les vins conventionnels, bios, en biodynamie et natures
  • Les grandes règles de conservation et du service du vin
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 7 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 89 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 7

Lieu des cours d’oenologie à Marseille/Aix-en-Provence :

HÔTEL BEST WESTERN LE GALICE
5-7 Route de Galice
13090 Aix-en-Provence

Nos cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Le Galice, idéalement situé à 10 mn à pied de la célèbre Rotonde, au centre-ville.

Nous vous donnons rendez-vous dans des établissements modernes avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Votre expert en Vin à Marseille/Aix-en-Provence : Fabrice Langlois

Sommelier diplômé depuis 25 ans, Fabrice à exercé aussi bien en France qu'aux Etats-Unis.

Son parcours traverse aussi bien des restaurants étoilés Michelin comme Guy Savoy, Michel Chabran, Clos de la violette, que de grands domaines viticoles comme Alain Graillot et le Château de Beaucastel.

Aujourd’hui formateur professionnel, Fabrice partage son expertise des vins, en Français comme en Anglais, avec passion et émotion avec une approche vivante et très personnelle.

Pour votre plus grand plaisir, il animera tous les cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence !

→ En savoir + sur votre formateur

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Gruhier, Crémant de Bourgogne "Extra Brut" 2017
  • Domaine de la Petite Tuile, Gaillac blanc "Petite Tuile" 2022
  • Domaine de la Pépière, Muscadet sur Lie 2022
  • Domaine du Valbrun, Saumur Champigny "Bois Pivain" 2022
  • Château Cru Godard, Francs Côtes de Bordeaux 2020
  • Domaine Combier, Crozes Hermitage rouge « Cuvée L» 2022
  • Domaine La Tour Vieille, Banyuls Vin doux naturel "Mise Tardive" 2020


Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.