Le nez et les arômes du vin à Marseille (Niveau 2)


Présentation

Vous avez suivi le cours d'oenologie Les clés de la dégustation ou vous avez de bonnes connaissances en oenologie ?

Grâce à cet atelier oenologique à Marseille/Aix, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

79,00 € TTC / par personne

1 — Choix de la ville

2 — Choix du mois

3 — Choix de la dateAfficher le calendrier

Mois suivant >
-10% DE REDUCTION pour 2 places achetées pour ce cours
avec le code promo : PACKDUO
à saisir dans votre panier

COURS D'OENOLOGIE À MARSEILLE/AIX-EN-PROVENCE : LE NEZ ET LES ARÔMES DU VIN

Grâce à ce stage d’oenologie à Marseille/Aix-en-provence, vous allez apprendre à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive.

Vous pourrez ainsi classifier les arômes et les saveurs du vin, et réussir à décrire et à parler d'un vin de manière plus précise.

Lors de ce cours d'oenologie, vous apprendrez aussi à juger le potentiel de garde d’un vin et les grandes règles des accords mets et vins.

Pris au jeu, vous allez développer votre capacité à reconnaître la provenance d'un vin, ses caractéristiques et ses qualités.

Ce cours d'initiation à l’oenologie à Marseille/Aix-en-provence instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier ou œnologue diplômé.

Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 8 vins élaborés par les meilleurs vignerons.

Vous allez déguster les plus grands cépages, leur typicité ainsi que leurs arômes et devenir un vrai spécialiste en dégustation !

POUR QUI ? :

Ce cours s’adresse aux personnes ayant suivies le cours Les clés de la dégustation ou Les bases de la dégustation ou possédant de bonnes bases en dégustation.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

  • Apprendre à identifier et reconnaître les arômes
  • Découverte des grandes familles d'arômes
  • Savoir reconnaître les arômes primaires/secondaires/tertiaires
  • Apprendre à identifier les grands défauts d'un vin
  • Juger le potentiel de garde d'un vin
  • Les grandes règles des accords Mets et vins
  • Tests ludiques de reconnaissance d'arômes
  • Dégustation et analyse de 8 vins


Tarif :
 1 chèque cadeau ou 79 euros.

Durée complète de la formation : 4H

Nombre de vins dégustés : 8

Lieu des cours d'oenologie à Marseille/Aix-en-Provence :

HÔTEL BEST WESTERN LE GALICE
5-7 Route de Galice
13090 Aix-en-Provence

Nos cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence ont lieu dans un salon privatisé de l’hôtel 4 étoiles Le Galice, idéalement situé à 10 mn à pied de la célèbre Rotonde, au centre-ville.

Nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne avec une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4 /5

Calculé à partir de 2 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Franck B. publié le 05/10/2019 suite à une commande du 28/09/2019

5/5

J'ai offert ce cours à mon mari pour lui faire une surprise pour son anniversaire = totale réussite !! Lle sommelier nous a transporté tout l'après-midi, il est passionné, passionnant, plein d'anecdotes enrichissantes ! du coup, les participants sont très détendus et l'ambiance est vraiment très agréable, et ce n’est pas que l'effet des dégustations ! le coffret des parfums est très didactique et plein de surprises, un vrai moment de convivialité! je vais donc offrir le niveau 3 très prochainement et en attendant, je suis déjà inscrite aux cours de Cocktails! c'est une très chouette expérience, que je recommande vivement

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Celine P. publié le 05/03/2019 suite à une commande du 02/03/2019

3/5

Le cours commençait bien avec un quizz des senteurs. Sauf que nous avons mis plus de 2h sur les 4 à le corriger. Pour la dégustation des différents vins j'aurai aimé que l'oenologue nous donne une démarche structurée à suivre pour savoir décrire le vin. Or, il nous a plutôt raconté des anecdotes et disait 3 mots sur ce qu'il sentait et goûtait après. Les vins n'étaient pas de sa selectition et de toute évidence il ne les appréciait pas, ce qui est dommage. Sinon j'ai aimé le côté théorie jointe à la pratique même si j'aurai aimé un cours plus dense avec moins d'histoires personnelles de la part du formateur.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

Votre expert en Vin à Marseille/Aix-en-Provence : Fabrice Langlois

Sommelier diplômé depuis 25 ans, Fabrice à exercé aussi bien en France qu'aux Etats-Unis.

Son parcours traverse aussi bien des restaurants étoilés Michelin comme Guy Savoy, Michel Chabran, Clos de la violette, que de grands domaines viticoles comme Alain Graillot et le Château de Beaucastel.

Aujourd’hui formateur professionnel, Fabrice partage son expertise des vins, en Français comme en Anglais, avec passion et émotion avec une approche vivante et très personnelle.

Pour votre plus grand plaisir, il animera tous les cours d’oenologie à Marseille et Aix-en-Provence !

→ En savoir + sur votre formateur

A TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :

  • Domaine Chopin, Bourgogne Pinot Noir 2015
  • Domaine des Hauts Chassis, Crozes Hermitage blanc "l'essentiel" 2016
  • Château La Garricq, Moulis en Médoc 2002
  • Domaine Labranche Laffont, Madiran "tradition" 2014
  • Domaine JB Sénat, Minervois « La Nine » 2016
  • Domaine de Juchepie, Coteaux-du-Layon 2006
  • Château La Grolet, Côte de Bourg rouge 2016
  • Domaine Manoir de la tête rouge, Saumur rouge « Bagatelle » 2015

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.