Les bases de la dégustation à Rennes
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Les bases de la dégustation à Rennes


Le cours

Découvrez à Rennes un cours d'œnologie vous enseignant les fondamentaux de la dégustation et vous permettant d'exprimer votre avis sur le vin avec aisance.

Ce programme vous aidera à affiner votre sensibilité gustative et à communiquer vos impressions à travers une méthode de dégustation efficace et accessible.

En un court laps de temps de deux heures seulement, vous serez en mesure de vous métamorphoser en un véritable expert de la dégustation, acquérant ainsi une compréhension approfondie des subtilités et des nuances des vins.

En savoir plus

Votre formateur

Votre expert en Vin à Rennes : Christophe Boisselier

Tout d’abord chef sommelier des restaurants triplement étoilés “L'Arpège” d'Alain Passard et du restaurant d'Alain Chapel, Christophe a ensuite été à la tête de nombreux restaurants et bars à vins à Rennes et en Bretagne.
Parcourant le vignoble français depuis presque 30 ans, Christophe fut sacré meilleur sommelier de Bretagne en 1987 et meilleur sommelier de l’année 1990.

Il anime depuis de nombreuses années des dégustations pour particuliers et entreprises et des conférences dans la France entière.

Véritable puit de science, il partagera ses connaissances et sa passion avec tous les participants des cours d’oenologie à Rennes.

→ En savoir + sur Christophe

Vins dégustés

À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
  • Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
  • Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
  • Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
  • Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Offrir
65,00 € TTC/ par personne

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65,00 € TTC/ par personne

1 — Choix de la ville

2 — Choix du mois

3 — Choix de la dateAfficher le calendrier

samedi 17 mai 2025
dimanche 22 juin 2025
samedi 27 septembre 2025
Où a lieu ce cours ?

Au Comptoir Vénitien 3 Rue Maurice Fabre 35700 Rennes

samedi 22 novembre 2025
samedi 29 novembre 2025
samedi 06 décembre 2025
COURS D'OENOLOGIE À RENNES : LES BASES DE LA DÉGUSTATION

Bienvenue à Rennes pour explorer notre cours d'œnologie captivant intitulé "Les bases de la dégustation". Cette expérience immersive vous ouvre les portes d'un monde fascinant, où vous découvrirez les secrets des vins français tout en perfectionnant vos compétences en dégustation.

Notre approche pédagogique innovante vous permettra d'acquérir une compréhension approfondie de la dégustation, vous dotant des outils nécessaires pour exprimer de manière claire et concise les caractéristiques d'un vin, des subtilités de ses arômes à l'équilibre de ses saveurs.

Durant cette expérience immersive, encadrée par un sommelier ou un œnologue certifié, vous serez invité à participer à une variété d'activités captivantes. Ces activités comprennent des sessions théoriques approfondies, des ateliers interactifs de reconnaissance d'arômes et une dégustation guidée de cinq vins sélectionnés avec soin parmi les productions des vignerons les plus réputés de la région.

Considérez cette formation comme une première étape essentielle dans votre voyage sensoriel du vin, une fondation solide qui vous prépare à explorer des cours avancés tels que " Le nez et arômes du vin" et "Les Régions et cépages".

à qui est destiné cet atelier de degustation ? :

Ce cours d'œnologie à Rennes est ouvert à tous, des novices curieux aux amateurs passionnés, sans exigence de connaissances préalables spécifiques. Rejoignez-nous pour une expérience inoubliable dans l'univers envoûtant du vin, où chaque gorgée révèle une nouvelle histoire.

LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :

Explorez notre programme complet conçu pour vous initier à l'art de la dégustation avec une approche enrichissante et interactive :

  • Présentation détaillée de notre méthode d'apprentissage de la dégustation, appuyée par des supports pédagogiques spécialement conçus pour faciliter votre compréhension et votre apprentissage.
  • Une immersion dans le monde fascinant du vin avec une introduction approfondie couvrant l'histoire, la culture et les différents types de vins, offrant ainsi une base solide pour votre parcours de dégustation.
  • Développement de compétences essentielles pour décrire et communiquer vos impressions sur le vin de manière claire et accessible, afin d'enrichir vos échanges et votre appréciation.
  • Exploration guidée pour mieux définir vos préférences gustatives, affinant ainsi votre capacité à choisir judicieusement parmi la diversité des vins disponibles sur le marché.
  • Engagez-vous dans des activités ludiques et interactives de reconnaissance d'arômes, permettant un apprentissage sensoriel stimulant et divertissant.
  • Une expérience de dégustation immersive où vous analyserez en profondeur cinq vins soigneusement sélectionnés, découvrant ainsi les subtilités de chaque cépage et terroir, enrichissant ainsi votre palais et votre connaissance du vin.


Tarif :
 1  chèque cadeau ou 65 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 5

LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À RENNES :

Café des Champs Libres 
10 Cours des alliées
35000 Rennes

Nos formations en oenologie à Rennes ont lieu dans un des salons privatisés du Café des Champs Libres.
Le café des Champs Libres offre un espace moderne et spacieux situé dans le centre de Rennes.

Support pédagogique :

Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.

Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.

Votre expert en Vin à Rennes : Christophe Boisselier

Tout d’abord chef sommelier des restaurants triplement étoilés “L'Arpège” d'Alain Passard et du restaurant d'Alain Chapel, Christophe a ensuite été à la tête de nombreux restaurants et bars à vins à Rennes et en Bretagne.
Parcourant le vignoble français depuis presque 30 ans, Christophe fut sacré meilleur sommelier de Bretagne en 1987 et meilleur sommelier de l’année 1990.

Il anime depuis de nombreuses années des dégustations pour particuliers et entreprises et des conférences dans la France entière.

Véritable puit de science, il partagera ses connaissances et sa passion avec tous les participants des cours d’oenologie à Rennes.

→ En savoir + sur Christophe

À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
  • Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
  • Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
  • Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
  • Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
  • Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée. 

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique. 

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

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4.7 /5

Calculé à partir de 21 avis client(s)

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Cécile M. publié le 18/03/2025 suite à une commande du 08/03/2025

5/5

Intéressant, conforme à ce que j'attendais

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Thierry B. publié le 18/03/2025 suite à une commande du 08/03/2025

4/5

Instructif et conforme à nos attentes

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Benjamin F. publié le 04/02/2025 suite à une commande du 01/02/2025

5/5

Parfait

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Pierrick L. publié le 18/06/2024 suite à une commande du 08/06/2024

4/5

Animateur très charismatique

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Thomas J. publié le 03/06/2024 suite à une commande du 25/05/2024

5/5

Excellent

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Julie R. publié le 03/06/2024 suite à une commande du 25/05/2024

5/5

Très bon moment, instructif et le sommelier très pro !

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Anonymous A. publié le 08/06/2023 suite à une commande du 03/06/2023

5/5

L'animateur à Rennes est très compétent et anime la séance de manière dynamique et sympathique, avec des anecdotes.

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Anonymous A. publié le 14/03/2023 suite à une commande du 04/03/2023

5/5

Très bonne expérience Très bon vin et qualité du diaporama Sommelier sympa

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Anonymous A. publié le 20/09/2022 suite à une commande du 17/09/2022

4/5

De bonnes explications

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Anonymous A. publié le 17/05/2022 suite à une commande du 14/05/2022

5/5

Sommelier sympathique, lieu agréable, activité ludique

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