COURS D'OENOLOGIE À RENNES : LES BASES DE LA DÉGUSTATION
Bienvenue à Rennes pour explorer notre cours d'œnologie captivant intitulé "Les bases de la dégustation". Cette expérience immersive vous ouvre les portes d'un monde fascinant, où vous découvrirez les secrets des vins français tout en perfectionnant vos compétences en dégustation.
Notre approche pédagogique innovante vous permettra d'acquérir une compréhension approfondie de la dégustation, vous dotant des outils nécessaires pour exprimer de manière claire et concise les caractéristiques d'un vin, des subtilités de ses arômes à l'équilibre de ses saveurs.
Durant cette expérience immersive, encadrée par un sommelier ou un œnologue certifié, vous serez invité à participer à une variété d'activités captivantes. Ces activités comprennent des sessions théoriques approfondies, des ateliers interactifs de reconnaissance d'arômes et une dégustation guidée de cinq vins sélectionnés avec soin parmi les productions des vignerons les plus réputés de la région.
Considérez cette formation comme une première étape essentielle dans votre voyage sensoriel du vin, une fondation solide qui vous prépare à explorer des cours avancés tels que " Le nez et arômes du vin" et "Les Régions et cépages".
à qui est destiné cet atelier de degustation ? :Ce cours d'œnologie à Rennes est ouvert à tous, des novices curieux aux amateurs passionnés, sans exigence de connaissances préalables spécifiques. Rejoignez-nous pour une expérience inoubliable dans l'univers envoûtant du vin, où chaque gorgée révèle une nouvelle histoire.
LES THÈMES ET SUJETS ABORDÉS :Explorez notre programme complet conçu pour vous initier à l'art de la dégustation avec une approche enrichissante et interactive :
- Présentation détaillée de notre méthode d'apprentissage de la dégustation, appuyée par des supports pédagogiques spécialement conçus pour faciliter votre compréhension et votre apprentissage.
- Une immersion dans le monde fascinant du vin avec une introduction approfondie couvrant l'histoire, la culture et les différents types de vins, offrant ainsi une base solide pour votre parcours de dégustation.
- Développement de compétences essentielles pour décrire et communiquer vos impressions sur le vin de manière claire et accessible, afin d'enrichir vos échanges et votre appréciation.
- Exploration guidée pour mieux définir vos préférences gustatives, affinant ainsi votre capacité à choisir judicieusement parmi la diversité des vins disponibles sur le marché.
- Engagez-vous dans des activités ludiques et interactives de reconnaissance d'arômes, permettant un apprentissage sensoriel stimulant et divertissant.
- Une expérience de dégustation immersive où vous analyserez en profondeur cinq vins soigneusement sélectionnés, découvrant ainsi les subtilités de chaque cépage et terroir, enrichissant ainsi votre palais et votre connaissance du vin.
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée complète de la formation : 2H
Nombre de vins dégustés : 5
LIEU DES COURS D'OENOLOGIE À RENNES :Café des Champs Libres
10 Cours des alliées
35000 Rennes
Nos formations en oenologie à Rennes ont lieu dans un des salons privatisés du Café des Champs Libres.
Le café des Champs Libres offre un espace moderne et spacieux situé dans le centre de Rennes.
Un pack pédagogique avec des cartes, méthode et vocabulaire de dégustation ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chaque participant au début du cours.
Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé par mail 48h après la fin du cours.
Votre expert en Vin à Rennes : Christophe Boisselier
Tout d’abord chef sommelier des restaurants triplement étoilés “L'Arpège” d'Alain Passard et du restaurant d'Alain Chapel, Christophe a ensuite été à la tête de nombreux restaurants et bars à vins à Rennes et en Bretagne.
Parcourant le vignoble français depuis presque 30 ans, Christophe fut sacré meilleur sommelier de Bretagne en 1987 et meilleur sommelier de l’année 1990.
Il anime depuis de nombreuses années des dégustations pour particuliers et entreprises et des conférences dans la France entière.
Véritable puit de science, il partagera ses connaissances et sa passion avec tous les participants des cours d’oenologie à Rennes.
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
- Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
- Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
- Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
