Initiation : Les clés de la dégustation à Marseille


Présentation

Ce cours d'initiation à la dégustation est une version condensée du cours Demi-journée initiation à la dégustation.

Il est la 1ère étape indispensable avant de suivre les cours Nez et arômes du vin et Régions et cépages.

Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise.

Un 1er pas dans le monde magique du vin !

Détails du cours

59,00 € TTC / par personne

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Description de la formation

Votre expert en Vin: Fabrice Langlois

Sommelier diplômé depuis 25 ans, avec une carrière en France et aux Etats-Unis, le parcours de Fabrice traversa aussi bien des restaurants étoilés Michelin comme Guy Savoy, Michel Chabran, Clos de la violette, que de grands domaines viticoles comme Alain Graillot et le Château de Beaucastel. 

Aujourd’hui formateur professionnel, Fabrice partage son expertise des vins, en Français comme en Anglais, avec passion et émotion avec une approche vivante et très personnelle.

Pour votre plus grand plaisir, il animera tous les cours d’oenologie à Marseille/Aix-en-Provence !

Les thèmes et sujets abordés :

  • Introduction au Vin
  • Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation
  • Comprendre le système des appellations
  • Différence entre les vins conventionnels, bios, biodnamie
  • Apprendre à décrire et parler d’un vin simplement
  • Tests ludiques de reconnaissance d’arômes
  • Dégustation et analyse de 6 vins

A titre d'exemple, voici la liste des vins dégustés :

  • Domaine Tripoz, Mâcon loché 2015
  • Domaine Pithon Paillé, Anjou blanc “Mozaic”
  • Domaine Jean Foillard, Morgon cuvée Classique 2016
  • Domaine Foulaquier, Pic saint loup “violetta” 2016
  • Domaine Marcel Richaud, Côtes du Rhône rouge “Terre d’aigles” 2016
  • Château Peybonhomme Les Tours, Blaye Côtes de Bordeaux 2015


Tarif :
1 chèque cadeau ou 59 euros.

Durée complète de la formation : 2H

Nombre de vins dégustés : 6

Support pédagogique :

Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille et des feuilles libres pour noter vos impressions et vos commentaires de dégustation.

Les vins proposés :

Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.

Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.

Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou produits à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.

Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.

Pour qui : Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques au préalable.