COURS D'ŒNOLOGIE À LYON : LES BASES DE LA DÉGUSTATION
Les bases de la dégustation à Lyon
1 — Choix de la ville
Lyon2 — Choix du mois
Tous les mois3 — Choix de la dateAfficher le calendrier
dimanche 13 avril 2025
samedi 26 avril 2025
dimanche 15 juin 2025
Où a lieu ce cours ?
Le chai Saint Olive 34 rue Malesherbes 69000 Lyon
samedi 28 juin 2025
samedi 26 juillet 2025
samedi 13 septembre 2025
dimanche 14 septembre 2025
samedi 27 septembre 2025
samedi 25 octobre 2025
samedi 08 novembre 2025
dimanche 09 novembre 2025
samedi 29 novembre 2025
samedi 06 décembre 2025
samedi 20 décembre 2025
Ce cours d’initiation à la dégustation des vins à Lyon permet à toutes et tous d’apprendre, avec plaisir, à apprécier la formidable diversité des (bons) vins.
En découvrant les bases de la méthode DÉGUST’ÉMOI, vous arriverez mieux à décrire simplement les vins français.
Vous apprendrez surtout - avec un professionnel passionné et en toute décontraction - à avoir confiance en vos sensations et en votre goût.
Vous pourrez poser les premiers mots justes sur vos ressentis.
Avoir confiance en vos sensations et en votre goût
En dégustant 6 vins modèles (souvent bio/biodynamiques), sélectionnés chez d’excellents vignerons, nous alternerons ateliers ludiques et cours plus théoriques pour reconnaître et définir les arômes des différents vins.
Ce premier pas dans l’univers magique du vin vous permettra de mieux l’apprécier et vous donnera sûrement l’envie d’aller plus loin.
Pour qui ? : pour tous les amateurs, même et surtout les « débutants ».
Tarif : 1 chèque cadeau ou 65 euros.
Durée totale : 2 heures
Nombre de vins dégustés : 5
SUPPORTS :
- Un pack pédagogique DÉGUST’ÉMOI, comprenant la méthode, des cartes, le vocabulaire de dégustation expliqué ainsi que des fiches de dégustation sera remis à chacun au début du cours.
- Un livret de 50 pages avec l’intégralité du contenu du cours sera envoyé à chacun, par mail, 48h après la fin du cours.
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Présentation de notre méthode de dégustation et remise de nos supports pédagogiques.
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Introduction au vin, présentation des différents types de vins.
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Apprendre à parler d’un vin et à le décrire simplement.
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Apprendre à définir ses goûts et à mieux choisir ses vins.
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Tests ludiques de reconnaissance d'arômes.
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Dégustations et analyses commentées de 5 vins.
CHAI SAINT OLIVE, 34 rue Malesherbes, 69006 LYON
ou
Bar à cocktails : Le Grisbi, 1 Rue Chavanne,69001 Lyon
Nos cours d’œnologie à Lyon ont lieu dans un magnifique chai urbain. Vous pourrez ainsi profiter d'un lieu totalement dédié au vin et rencontrer des passionnés !
Ces cours d’initiation à la dégustation de vins à Lyon ont toujours lieu dans cet établissement confortable ; vous y serez attendus pour passer un excellent moment convivial.
Vous pourrez facilement nous rejoindre, puis accéder aux lieux historiques et gastronomiques de cette ville inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.
Votre expert en vin à Lyon : Régis Nogue
Titulaire d’un master international des vins et spiritueux et d’un diplôme du WSET, Régis commercialise depuis de nombreuses années les vins d’une douzaine de domaines du Beaujolais.
Son crédo : les bons vins ne sont pas toujours ceux dont on parle le plus, alors parlons-en !
Il anime dans la bonne humeur tous les cours d’oenologie à Lyon.
À TITRE D'EXEMPLE, VOICI LA LISTE DES VINS DÉGUSTÉS :
- Domaine Bonnigal Bodet, Touraine sauvignon 2022
- Domaine du Rêveur - Mathieu Deiss, Alsace Riesling "Vibrations" 2022
- Domaine de l'Austral, Saumur Puy Notre Dame "Manta" 2017
- Domaine Elian Da Ros, Côte du Marmandais "Le Vin est un Fête" 2022
- Domaine de Piéblanc, Ventoux "La Tuilière" 2022
Nous apportons le plus grand soin à la sélection qui vous est proposée.
Nous avons fait le choix de préférer des vins façonnés par des vignerons, des artisans, des vins représentatifs de leur région de production, de leur terroir, élaborés dans le respect du savoir-faire, des traditions et de la nature.
Des vins non standardisés, mais au contraire forts de leur identité, bien souvent issus du courant “nature” ou élaborés à partir de raisins conduits en agriculture biologique ou biodynamique.
Ainsi, chaque année nous dégustons des centaines d’échantillons de vins afin de vous présenter ce qui se fait de meilleur.
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Trier l'affichage des avis :
Laurine Z. publié le 12/02/2025 suite à une commande du 01/02/2025
4/5
Bonne expérience, l'intervenant étant très sympathique et les deux heures sont passées vites. Le seule point "négatif" est que d'après la description, je m'attendait à un peu plus de travail sur le reconnaissance des odeurs grâce à des odeurs de synthèses. Le cours reste très bien et j'ai appris deux-trois choses intéressantes !!
Noémie M. publié le 04/02/2025 suite à une commande du 01/02/2025
5/5
Super formation, bonne équilibre entre théorie et dégustation. Formateur à l’écoute et agréable. Bon groupe également
Céline R. publié le 14/01/2025 suite à une commande du 11/01/2025
4/5
hôte sympathique, bonne dégustation et bonne explication des bases de la dégustation. le cours a fini un peu impromptement sans transition, mais sinon parfait!
Clement R. publié le 31/12/2024 suite à une commande du 21/12/2024
5/5
agréable moment
Armelle B. publié le 03/10/2024 suite à une commande du 28/09/2024
5/5
Formateur très intéressant, contenu adapté à une initiation
Océane C. publié le 07/05/2024 suite à une commande du 04/05/2024
5/5
Super cours interactif pour aller au delà du j’aime ou j’aime pas dans la dégustation du vin
Pascal M. publié le 30/04/2024 suite à une commande du 27/04/2024
5/5
Déroulement du cours parfait, très sympa et très intéressant : je recommande
Alain L. publié le 28/03/2024 suite à une commande du 23/03/2024
4/5
C'était très intéressant mais nous étions un poil trop nombreux 23) ce qui limitait les interactions avec l'animateur, fort intéressant par ailleurs
Jacques T. publié le 14/02/2024 suite à une commande du 04/02/2024
4/5
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